Μη επαναγεμιζόμενα δοχεία λαδιού και υποχρεωτική επισήμανση στα δοχεία λαδιού

Στις 15 Νοεμβρίου, εγκρίθηκε το πρότυπο για τη χρήση μη επαναγεμιζόμενων δοχείων λαδιού και η υποχρεωτική επισήμανση στα δοχεία λαδιού στον τομέα HORECA. 

Το Βασιλικό Διάταγμα ότι απαγορεύει την πλήρωση δοχείων λαδιού σε εστιατόρια και άλλες υπηρεσίες φιλοξενίας, θα τεθεί σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2014, ακριβώς όπως επρόκειτο να γίνει όταν θεωρήθηκε ότι θα καθιερωθεί σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το Υπουργικό Συμβούλιο της Παρασκευής 15 Νοεμβρίου 2013 ενέκρινε την υποχρέωση του χρήση μη επαναγεμιζόμενων δοχείων λαδιού και υποχρεωτική επισήμανση στα δοχεία λαδιού στον τομέα των ξενοδοχείων, εστιατορίων και εστίασης.

Όπως αναφέραμε, η έναρξη ισχύος του Βασιλικό διάταγμα Έχει ημερομηνία για την επόμενη 1η Ιανουαρίου 2014, αλλά μια περίοδος χρήσης των λαδιών για πλήρωση δίνεται έως τις 28 Φεβρουαρίου του επόμενου έτους, έτσι ώστε οι εγκαταστάσεις να εξαντλήσουν τα αποθέματα. Βγαζει νοημα? Δεν μπορούν να το χρησιμοποιήσουν για μαγείρεμα; Επειδή αυτό είναι κάτι που παραμένει στον αέρα, ο καταναλωτής δεν θα γνωρίζει με τι λάδι μαγειρεύεται και αν παρουσιάσει τις καρυκευμένες σαλάτες στο δείπνο;

Τέλος πάντων, από την 1η Ιανουαρίου 2014 ... Διορθώνω, από τις 28 Φεβρουαρίου 2014, δοχείο λαδιού ή μπουκάλια που μπορούν να γεμιστούν με ελαιόλαδο ή πυρηνέλαιο, φυσικά, ή με έξτρα παρθένα ελαιόλαδα ποιότητας και με εγγυήσεις αλλά ότι εμπορεύονται χύμα.

Τώρα, ας θυμηθούμε ότι υπάρχουν μερικά κόλπα που θα σας επιτρέψουν να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε δοχεία που επιτρέπουν την πλήρωση, για παράδειγμα αρωματικά έλαια. Αρκεί να ενσωματωθούν μερικά κλωνάρια αρωματικών βοτάνων ή μπαχαρικών, έτσι ώστε ο κανόνας των μη επαναγεμιζόμενων δοχείων λαδιού να μην επηρεάζει τον τομέα HORECA, όπως υποστηρίζει η Ένωση Βιώσιμων Εστιατορίων.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αρνήθηκε τη συμπερίληψη αυτού του κανόνα που συμβάλλει στη διαφάνεια, ο οποίος αποσκοπεί στην πρόληψη της απάτης και στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο την αξία που του αξίζει, εκτός από την αποκάλυψη των ιδιοτήτων του, αν και πρέπει να γίνει κάτι άλλο για τη δημοσιοποίηση όλων των χαρακτηριστικών και τα οφέλη ενός καλού χυμού ελιάς.

Όμως, η Ισπανία, ένας από τους παγκόσμιους ηγέτες στην παραγωγή ελαιολάδου, τήρησε την υπόσχεσή της εγκαινιάζοντας το νέο πρότυπο που πλαισιώνεται στο «Σχέδιο Δράσης για τον τομέα του ελαιολάδου της Ευρωπαϊκής Ένωσης», το οποίο αποσκοπεί στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας του τομέα Ε

Και πάλι θα ακουστούν φωνές υπέρ και κατά αυτού του μέτρου, τα χαλαρά άκρα των κανονισμών θα βγουν στο φως, θα δούμε μη συμμόρφωση σε μπαρ, εστιατόρια, τροφοδοσία… τι περιμένετε ως καταναλωτές; Τι πιστεύετε ως ξενοδόχοι;