Περιεχόμενα
Fishάρια χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους. βίντεο
Οι διαιτολόγοι κατατάσσουν το άπαχο ψάρι ως μια υγιεινή τροφή, η οποία δεν θα είναι ποτέ η αιτία της παχυσαρκίας. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνεται σε διάφορες δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Το ψάρι περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, η οποία περιέχει αμινοξέα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Το ψάρι περιέχει περίπου 15% πρωτεΐνη, βιταμίνες Β, ιώδιο, φώσφορο, σελήνιο, ασβέστιο.
Ποια είδη ψαριών είναι κατάλληλα για δίαιτα χαμηλών θερμίδων
Με μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, μπορείτε να τρώτε 150-200 γραμμάρια ψαριού χαμηλών λιπαρών την ημέρα, προετοιμάζοντας ένα βραστό ή ψημένο πιάτο από αυτό. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά ψάρια, καπνιστά και παστά ψάρια, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Η περιεκτικότητα σε λίπος των ψαριών είναι ένας σημαντικός δείκτης που χαρακτηρίζει το προϊόν. Για να μην κάνετε λάθος με την επιλογή, πρέπει να γνωρίζετε ποιος βαθμός είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Η περιεκτικότητα σε λίπος του ψαριού εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία του, καθώς και από την εποχή. Ο ίδιος τύπος ψαριού περιέχει περισσότερο λίπος κατά την περίοδο ωοτοκίας
Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα ψάρια χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες: - λιπαρές ποικιλίες (περιέχουν περισσότερο από 8% λιπαρά). - μέτρια λιπαρές ποικιλίες (από 4 έως 8% λιπαρά). - άπαχες ποικιλίες (περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 4%).
Οι λιπαρές ποικιλίες περιλαμβάνουν: - χέλι, - αστεροειδές οξύρρυγχο, - γατόψαρο, - ρέγγα, - σκουμπρί, - παστέλι της Κασπίας, - saury. Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι 180-250 κιλά ανά 100 γραμμάρια.
Μέτρια λιπαρά ψάρια με μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες 120-140 κιλά ανά 100 γραμμάρια:-σολομός χοντρούς,-τσιπούρα,-ροζ σολομός,-ρέγγα,-λαβράκι,-πέστροφα,-κυπρίνος σταυρός.
Κοκαλιάρικες ποικιλίες ψαριών: - μπακαλιάρος, - μπακαλιάρος, - navaga, - μολύβι, - ασημένιος μερλούκος, - μπόλικο, - μπακαλιάρος της Αρκτικής, - μπλε ασβέστιο, - πέρκα, - λούτσα, - τσιπούρα, - φτερό, - κέφαλος, - οικογένεια καραβίδων ? - οστρακοειδή.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των ποικιλιών ψαριών είναι μόνο 70-90 κιλά θερμίδων ανά 100 γραμμάρια. Μπορούν να τρώγονται καθημερινά ενώ κάνετε δίαιτα.
Ποια είδη ψαριών είναι πιο χρήσιμα
Το πιο διαιτητικό προϊόν ψαριού είναι ο μπακαλιάρος. Περιέχει 18-19% πρωτεΐνη, 0,3-0,4% λίπος, δεν περιέχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη. Το Pollock δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο σε θρεπτική αξία. Από άποψη γεύσης, είναι ακόμη πιο μαλακό από τον μπακαλιάρο. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία και τη γεύση, το μολύβι και το λευκό ασπράδι είναι κοντά στον γάδο.
Παρά το γεγονός ότι ορισμένοι τύποι ψαριών (σκουμπρί, ρέγγα, παπαλίνα) περιέχουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα λίπους, είναι ακόμα υγιείς, καθώς αποτελούν πηγές ακόρεστων λιπαρών οξέων Ωμέγα-3
Το Navaga έχει πιο χοντρό και λιγότερο νόστιμο κρέας. περιέχει έως και 1,4% λιπαρά. Το κρέας του καλαμακιού είναι πολύ νόστιμο, δεν υπάρχουν μικρά κόκαλα σε αυτό, η πρωτεΐνη στο καλκάνι είναι περίπου 14% -18%. Το κρέας ιππόγλωσσας περιέχει από 5 έως 22% λιπαρά, 15-20% πρωτεΐνες, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ελαφρά αλατισμένων και προϊόντων balyk.
Τα ψάρια αλμυρού νερού περιέχουν σημαντικά περισσότερο ιώδιο από τα ψάρια του ποταμού. Είναι κατάλληλο για δίαιτα, είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που αποτελεί πλούσια πηγή όχι μόνο ιωδίου, αλλά και βρωμίου και φθορίου. Υπάρχουν δέκα φορές περισσότερα από το κρέας. Ωστόσο, σε σύγκριση με το κρέας, τα ψάρια έχουν λιγότερο σίδηρο.
Τα γλυκά νερά χαμηλών λιπαρών και μέτρια λιπαρών ψαριών από την οικογένεια των κυπρίνων είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό:-κυπρίνος,-τέντα,-τσιπούρα,-σταυρός,-ασπ,-κυπρίνος,-ιδέος,-ασημένιος κυπρίνος. Αυτοί οι τύποι ψαριών είναι μια καλή πηγή βιταμινών και πλήρους πρωτεΐνης.
Επίσης, μην ξεχνάτε ότι το άπαχο ψάρι χαμηλών θερμίδων είναι κατάλληλο για όσους έχουν έλκος στομάχου, αλλά έτσι θέλουν να χάσουν βάρος.