Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 105 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 5.9% | Ζ 1604 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 6.65 | Ζ 76 | 8.8% | 8.4% | Ζ 1143 |
| Λίπη | Ζ 0.3 | Ζ 56 | 0.5% | 0.5% | Ζ 18667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 14.65 | Ζ 219 | 6.7% | 6.4% | Ζ 1495 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 4.8 | Ζ 20 | 24% | 22.9% | Ζ 417 |
| Νερό | Ζ 72.35 | Ζ 2273 | 3.2% | 3% | Ζ 3142 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.25 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RAE | 8 μg | 900 mcg | 0.9% | 0.9% | Ζ 11250 |
| Β καροτίνη | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.9% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.5% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 3% | Ζ 3273 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 37.2 mg | 500 mg | 7.4% | 7% | Ζ 1344 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.177 mg | 5 mg | 3.5% | 3.3% | Ζ 2825 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 5.5% | Ζ 1739 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 16 μg | 400 mcg | 4% | 3.8% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | Ζ 1552 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.64 mg | 15 mg | 4.3% | 4.1% | Ζ 2344 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 5.2 μg | 120 mcg | 4.3% | 4.1% | Ζ 2308 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 0.77 mg | 20 mg | 3.9% | 3.7% | Ζ 2597 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 15.6% | Ζ 608 |
| Ασβέστιο, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.7% | Ζ 3571 |
| Μαγνήσιο, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 13.3% | Ζ 714 |
| Νάτριο, Na | 265 mg | 1300 mg | 20.4% | 19.4% | Ζ 491 |
| Θείο, S | 66.5 mg | 1000 mg | 6.7% | 6.4% | Ζ 1504 |
| Φώσφορος, Ρ | 112 mg | 800 mg | 14% | 13.3% | Ζ 714 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 10.4% | Ζ 918 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.813 mg | 2 mg | 40.7% | 38.8% | Ζ 246 |
| Χαλκός, Cu | 197 μg | 1000 mcg | 19.7% | 18.8% | Ζ 508 |
| Σελήνιο, Σε | 1.7 μg | 55 mcg | 3.1% | 3% | Ζ 3235 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 4.4% | Ζ 2182 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.37 | έως 100 g | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.445 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.415 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.226 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.428 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.522 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.439 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.066 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.282 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.087 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.328 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.252 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.714 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.266 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.857 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.099 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.415 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.214 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.081 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.068 | έως 18.7 g | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.06 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.017 | ελάχιστο 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.145 | από 11.2-20.6 g | 1.3% | 1.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.098 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.047 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.047 | από 0.9 έως 3.7 g | 5.2% | 5% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.098 | από 4.7 έως 16.8 g | 2.1% | 2% |
Η ενεργειακή αξία είναι 105 θερμίδες.
- 0,5 φλιτζάνι = 90 g (94.5 kcal)
- απόδοση συσκευασίας (10 oz) = 311 g (326.6 kcal)
Τα φασόλια Λίμα, είναι μικρά, ανώριμα, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα, με αλάτι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως κάλιο - 16,4 %, μαγνήσιο - 14 %, φώσφορος - 14 %, μαγγάνιο - 40,7 %, χαλκός - 19,7 %
- Κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, ηλεκτρολυτών και οξέων, συμμετέχει στη διεξαγωγή νευρικών παλμών, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Μαγνήσιο εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό και τη σύνθεση πρωτεϊνών, τα νουκλεϊκά οξέα, έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα για τις μεμβράνες, είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομοιόστασης ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η ανεπάρκεια μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-αλκαλίου, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων που απαιτούνται για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαιτείται για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα του οστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες των ιστών του ανθρώπινου σώματος με οξυγόνο. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με μειωμένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και σκελετική ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 105 kcal, η χημική σύνθεση, η θρεπτική αξία, οι βιταμίνες, τα μέταλλα από τα χρήσιμα φασόλια Λίμα, είναι μικρά, ανώριμα, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα, με αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, τα οφέλη των φασολιών της Λίμας είναι μικρά, ανώριμα, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα, με αλάτι