Τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Προσπαθήστε να τα διαφοροποιήσετε.
Μαρτίου 12 2018
Αλλά μόνο στις αρχές της άνοιξης, οι τιμές τους δαγκώνουν - πολλά προϊόντα μεταφέρονται από ζεστές χώρες. Υπάρχουν όμως τοπικά λαχανικά που θα βοηθήσουν το σώμα να αναπληρώσει τα αποθέματα βιταμινών του. Μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες από φρέσκο λάχανο, καρότα, παντζάρια, να τα ψήσετε στο φούρνο, στιφάδο. Περιέχουν πολύ βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Παρεμπιπτόντως, το λάχανο τουρσί είναι ακόμη πιο υγιεινό από το φρέσκο. 100 g του προϊόντος περιέχει την ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος για έναν ενήλικα - 20 ml. Και είναι καλύτερα να απέχετε από κονσερβοποιημένα αγγούρια και ντομάτες. Στα λευκά προστίθενται ξύδι και αλάτι, τα οποία είναι επιβλαβή σε μεγάλες δόσεις.
Ξηρά τρόφιμα, ψωμί, ωμά λαχανικά και φρούτα στη διατροφή.
Ζεστό λαχανικό χωρίς λάδι.
Ξηρά τρόφιμα, λαχανικά, φρούτα, ψωμί, ξηροί καρποί, μέλι στο μενού.
Ζεστό λαχανικό χωρίς λάδι.
Ξηρά τρόφιμα, ωμά λαχανικά, φρούτα, ψωμί στο τραπέζι.
Ζεστό λαχανικό με λάδι, κρασί.
Ζεστό λαχανικό με λάδι, κρασί.
Πολλά κρέατα και ψάρια αντικαθίστανται με μανιτάρια. Μαγειρεύονται με λαχανικά, προστίθενται σε δημητριακά, σούπες. Φρέσκα μανιτάρια και μανιτάρια στρείδια πωλούνται στα καταστήματα όλο το χρόνο και δεν είναι ακριβά. Περιέχουν πρωτεΐνη, βιταμίνες D και B, φώσφορο. Τα μανιτάρια Porcini είναι πλούσια σε ιώδιο και σίδηρο, μπορούν επίσης να βρεθούν πάντα στην αγορά και στα σούπερ μάρκετ. Σε κατεψυγμένη και αποξηραμένη μορφή, αυτό το προϊόν διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Τα μανιτάρια τουρσί μελιού είναι μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά κατά τη διαδικασία μαγειρέματος δεν περιέχουν βιταμίνες. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι όταν τρώτε μανιτάρια, πρέπει να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε. Είναι αρκετά δύσκολο και χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν. Και σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών του στομάχου, αντενδείκνυνται πλήρως.