Ημέρα χυμού - μια δημοφιλή, αν και νεαρή, γιορτή, που γιορτάζεται ήδη σε διάφορες χώρες του κόσμου. Ο κύριος στόχος του είναι να διαδώσει τον χυμό ως ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό και σημαντικό μέρος της καθημερινής ανθρώπινης διατροφής. Το σύμβολο των διακοπών είναι ένα εξωτικό φρούτο, χωρισμένο σε τρία ίσα μέρη, τα οποία απεικονίζουν την ποικιλομορφία όλων των χυμών στον κόσμο.
Σύμφωνα με τους ειδικούς στη σωστή διατροφή, οι χυμοί είναι ένας από τους πιο προσιτούς τρόπους απόκτησης βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, οργανικών ουσιών για ένα σύγχρονο άτομο. Και πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή κάθε ατόμου, ειδικά στην περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, όταν το σώμα χρειάζεται κυρίως υποστήριξη βιταμινών. Επιπλέον, είναι εύκολο να καταναλωθούν και να αφομοιωθούν γρήγορα.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), στην Παγκόσμια Στρατηγική για τη διατροφή, τη σωματική δραστηριότητα και την υγεία, συνιστά την κατανάλωση 400 γραμμαρίων φρούτων και λαχανικών καθημερινά, εκ των οποίων το ένα πέμπτο μπορεί να αντικατασταθεί από ένα ποτήρι χυμό.
Το 2010, η Διεθνής Ένωση Χυμών Φρούτων (IFU) πρότεινε τη δημιουργία Διεθνής Ημέρα Χυμού (Παγκόσμια Ημέρα). Αρχικά, αυτή η ιδέα υποστηρίχθηκε από την Τουρκία, την Ισπανία και την Πολωνία, και στη συνέχεια από άλλες χώρες, και σήμερα η Ημέρα του Χυμού γιορτάζεται σε πολλά κράτη, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, αλλά σε διαφορετικές εποχές του χρόνου – ανάλογα με τις παραδόσεις και τα έθιμα κάθε χώρας.
Στη Ρωσία, η ιστορία αυτών των διακοπών ξεκίνησε το 2012., όταν η Ρωσική Ένωση Παραγωγών Χυμών κάλεσε όλους να ψηφίσουν στο Διαδίκτυο για την Ημέρα του Χυμού και να επιλέξουν την ώρα της διεξαγωγής της. Έτσι ιδρύθηκε η Ρωσική Ημέρα Χυμού και η ημερομηνία της ετήσιας γιορτής της - τρίτο Σάββατο Σεπτεμβρίου… Σε τελική ανάλυση, το φθινόπωρο είναι μια παραδοσιακή περίοδο συγκομιδής και ο Σεπτέμβριος εξακολουθεί να ευχαριστεί με ζεστές μέρες.
Ο εορτασμός της πρώτης ημέρας του χυμού στη Ρωσία έλαβε χώρα το 2013 και οι κύριες εκδηλώσεις των διακοπών πραγματοποιήθηκαν στη Μόσχα, στο Gorky Central Park of Culture and Leisure, στο οποίο συμμετείχαν όλοι. Ένα ενδιαφέρον γιορτινό πρόγραμμα περίμεναν καλεσμένους, δημοσιογράφους και όλους τους λάτρεις του χυμού. Από τότε, η Ημέρα Χυμού πραγματοποιείται κάθε χρόνο.
Εκτός από τη δοκιμή χυμών από διάφορους κατασκευαστές, οι ειδικοί εξηγούν και λένε τι είναι ο συμπυκνωμένος χυμός, από ποιες χώρες προέρχεται και πώς πραγματοποιείται η διαδικασία ανάκτησης συμπυκνωμένου χυμού και στη συνέχεια το κοινό μπορεί να δημιουργήσει τις δικές του συνταγές από οποιουσδήποτε χυμούς φρούτων. Εκεί ειδικοί στον χώρο της διατροφής και της βιομηχανίας τροφίμων απαντούν σε ποικίλες ερωτήσεις σχετικά με τους χυμούς, την ποιότητα, τη χρησιμότητα και τον ρόλο τους στη διατροφή του ανθρώπου.
Αφού μιλήσουν με ειδικούς, όλοι μπορούν να λάβουν μέρος σε διασκεδαστικούς διαγωνισμούς και κουίζ. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, υπάρχει μια έκθεση φωτογραφιών φωτογραφιών που αποστέλλονται στον διαγωνισμό φωτογραφιών για την προετοιμασία της Ημέρας. Οι νικητές λαμβάνουν πολύτιμα βραβεία και δώρα. Ένα ενδιαφέρον πρόγραμμα παρέχεται επίσης για παιδιά.
Οι διοργανωτές των διακοπών ελπίζουν ότι σύντομα θα γίνει πανρωσική και πιο διαδεδομένη. Η συμπερίληψη της Ημέρας του Χυμού στο ρωσικό ημερολόγιο συνδέεται με την επιθυμία να μιλήσουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες και την κουλτούρα κατανάλωσης προϊόντων χυμών. Ακόμα κι αν δεν μπορείτε να πάρετε μέρος στις εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται, οι διοργανωτές προτείνουν να αφιερώσετε αυτή τη μέρα στην υγεία σας και να την περάσετε με την οικογένεια ή τους φίλους σας, αλλά πάντα με τον αγαπημένο σας χυμό.
* Εξετάστε την κατάσταση της υγείας σας όταν συμπεριλαμβάνετε χυμό στη διατροφή σας. Για ορισμένες διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων, της αντίστασης στην ινσουλίνη, του διαβήτη και ορισμένων άλλων ασθενειών, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.