Παγκόσμια Ημέρα Vegan (Παγκόσμια Ημέρα Vegan) είναι μια γιορτή που εμφανίστηκε το 1994 όταν η Εταιρεία Vegan γιόρτασε την 50ή επέτειό της.
Η λέξη vegan επινοήθηκε από τον Donald Watson από τα τρία πρώτα και δύο τελευταία γράμματα της αγγλικής λέξης χορτοφάγος. Ο όρος χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από την Vegan Society, που ιδρύθηκε από τον Watson την 1η Νοεμβρίου 1944, στο Λονδίνο.
Βιγκανισμός – τρόπος ζωής που χαρακτηρίζεται, ιδίως, από αυστηρή χορτοφαγία. Οι βίγκαν – οπαδοί του βιγκανισμού – τρώνε και χρησιμοποιούν μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης, αποκλείοντας δηλαδή εντελώς τα συστατικά ζωικής προέλευσης στη σύνθεσή τους.
Οι βίγκαν είναι αυστηροί χορτοφάγοι που όχι μόνο αποκλείουν το κρέας και τα ψάρια από τη διατροφή τους, αλλά επίσης αποκλείουν οποιαδήποτε άλλα ζωικά προϊόντα - αυγά, γάλα, μέλι και τα παρόμοια. Οι βίγκαν δεν φορούν δερμάτινα, γούνινα, μάλλινα ή μεταξωτά ρούχα και, επιπλέον, δεν χρησιμοποιούν προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα.
Οι λόγοι απόρριψης μπορεί να είναι διαφορετικοί, αλλά ο κύριος είναι η απροθυμία να εμπλακούν στη θανάτωση και τη σκληρότητα των ζώων.
Την ίδια Ημέρα Vegan, σε πολλές χώρες του κόσμου, εκπρόσωποι της Εταιρείας Vegan και άλλοι ακτιβιστές πραγματοποιούν διάφορες εκπαιδευτικές και φιλανθρωπικές εκδηλώσεις και ενημερωτικές εκστρατείες αφιερωμένες στο θέμα των διακοπών.
Σας υπενθυμίζουμε ότι η Ημέρα του Vegan τελειώνει τον λεγόμενο Μήνα Ευαισθητοποίησης για Χορτοφάγους, που ξεκίνησε την 1η Οκτωβρίου - στις.