Το σούσι είναι ένα πιάτο που εμπνέει τον πειραματισμό. Έτσι, έχουμε ήδη μιλήσει για ένα εστιατόριο που σερβίρει ένα ασυνήθιστο κομπλιμέντο στους επισκέπτες - σούσι σε κόκκο ρυζιού. Και εδώ είναι μια άλλη ασυνήθιστη καινοτομία σχετικά με το σούσι.
Η Kura Sushi, μια ιαπωνική αλυσίδα εστιατορίων σούσι, αποφάσισε να κάνει έκπληξη στους πελάτες της την παραμονή του Αγίου Βαλεντίνου. Εδώ, από την 1η Φεβρουαρίου έως τις 14 Φεβρουαρίου, πωλείται πολύ ασυνήθιστο σούσι - από ψάρια που τρέφονται με σοκολάτα.
Φυσικά, τα ψάρια δεν τρέφονται με καθαρή σοκολάτα. Πρόκειται για μια ειδική τροφή που περιέχει σοκολάτα. Αυτή η τροφή αναπτύχθηκε σε συνεργασία με ειδικούς από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας, Νομός Ehime.
Οι yellowtails ήταν οι πρώτοι που δοκίμασαν το σοκολατένιο φαγητό. Το χειμώνα, το σούσι με κίτρινη ουρά (Buri) είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, γι 'αυτό αποφασίστηκε να γίνουν οι πρώτες δοκιμές σε αυτό το είδος ψαριού. Πολύ καλές.
Στη φάρμα τα yellowtails τάιζαν σοκολατένια τροφή, με αποτέλεσμα το ψάρι να μην αποκτήσει καθόλου σοκολατένια γεύση. Το κρέας των κιτρινοουρών, ωστόσο, ήταν κορεσμένο με τις πολυφαινόλες που υπάρχουν στη σοκολάτα, κάνοντας το χρώμα του ψαριού πιο φωτεινό και επομένως πιο ελκυστικό από την άποψη του μάρκετινγκ.
Το εστιατόριο σημειώνει ότι το Buri, φτιαγμένο από κιτρινοουρές που τρέφονται με σοκολάτα, φαίνεται πιο ορεκτικό και γενικά πιο ελκυστικό.
Θα θυμίσουμε, νωρίτερα είπαμε στους αναγνώστες ποια σούσι είναι καλά για την υγεία.