Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 222 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | Ζ 759 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.1 | Ζ 76 | 5.4% | 2.4% | Ζ 1854 |
| Λίπη | Ζ 13 | Ζ 56 | 23.2% | 10.5% | Ζ 431 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 21.5 | Ζ 219 | 9.8% | 4.4% | Ζ 1019 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.7 | Ζ 20 | 3.5% | 1.6% | Ζ 2857 |
| Νερό | Ζ 59.8 | Ζ 2273 | 2.6% | 1.2% | Ζ 3801 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 162 μg | 900 μg | 18% | 8.1% | Ζ 556 |
| Ρετινόλη | 0.159 mg | ~ | |||
| άλφα καροτίνη | 5 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | Ζ 16667 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 5 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 151 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | Ζ 3061 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.182 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | Ζ 989 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 26 mg | 500 mg | 5.2% | 2.3% | Ζ 1923 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.506 mg | 5 mg | 10.1% | 4.5% | Ζ 988 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.1% | Ζ 4167 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | Ζ 4444 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 7.5% | Ζ 600 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | Ζ 11250 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | Ζ 1429 |
| Βιταμίνη D3, χοληκαλσιφερόλη | 0.7 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.61 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | Ζ 2459 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | Ζ 13333 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | Ζ 21053 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 3.2% | Ζ 1412 |
| Ασβέστιο, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.9% | Ζ 763 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.4% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | Ζ 2131 |
| Θείο, S | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.8% | Ζ 2439 |
| Φώσφορος, Ρ | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 6.5% | Ζ 690 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.5% | Ζ 8571 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | Ζ 40000 |
| Χαλκός, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.4% | Ζ 3333 |
| Σελήνιο, Σε | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 2.5% | Ζ 1833 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 1.9% | Ζ 2308 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 21.16 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.172 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.241 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.099 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.215 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.353 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.296 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.091 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.169 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.048 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.176 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.164 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.3 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.163 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.745 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.374 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.216 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.17 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.036 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 91 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 7.46 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.39 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.23 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.13 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.3 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.34 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 1.24 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 3.36 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 1.47 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 3.49 | ελάχιστο 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.27 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 3.22 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.46 | από 11.2 να 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.28 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.18 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.18 | από 0.9 να 3.7 | 20% | 9% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.28 | από 4.7 να 16.8 | 6% | 2.7% | |
| Άλλες ουσίες | |||||
| Η καφεΐνη | 2 mg | ~ | |||
| θεοβρωμίνη | 69 mg | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 222 kcal.
Παγωτό, μαλακό, σοκολάτα 13% λίπος, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 18%, βιταμίνη Β12 - 16,7%, ασβέστιο - 13,1%, φώσφορος - 14,5%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 222 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι Παγωτό μαλακό, σοκολάτα 13% λιπαρά, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Παγωτό μαλακό, σοκολάτα 13% λιπαρά,