Για να αντιμετωπίσουν την αναζωπύρωση των αλλεργιών στα παιδιά, οι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει τεχνικές για να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο αλλεργιών σε βρέφη σε νεαρή ηλικία. Το αποτέλεσμα είναι υποαλλεργικά γάλατα. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά τους όσον αφορά την πρόληψη των αλλεργιών δεν είναι ομόφωνη μεταξύ των επαγγελματιών υγείας.

Το υποαλλεργικό γάλα - που ονομάζεται επίσης γάλα HA - είναι γάλα που παράγεται από αγελαδινό γάλα το οποίο έχει τροποποιηθεί ώστε να είναι λιγότερο αλλεργιογόνο για παιδιά με αλλεργίες. Έτσι, οι πρωτεΐνες γάλακτος υποβάλλονται σε μερική υδρόλυση, δηλαδή κόβονται σε μικρά κομμάτια. Αυτή η διαδικασία έχει ένα διπλό πλεονέκτημα.

• Μειώστε το αλλεργιογόνο δυναμικό των πρωτεϊνών του γάλακτος σε σύγκριση με το σύνολο των μορφών που περιέχονται στα συμβατικά γάλατα
• Διατηρήστε υψηλότερο αντιγονικό δυναμικό από τις πρωτεΐνες που έχουν υποστεί εκτεταμένη υδρόλυση, όπως συμβαίνει στο γάλα που προορίζεται ειδικά για παιδιά αλλεργικά στις πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος.

Ένα υποαλλεργικό γάλα διατηρεί τις ίδιες θρεπτικές αρετές με το βρέφος του οποίου οι πρωτεΐνες δεν έχουν τροποποιηθεί και καλύπτει εξίσου τις διατροφικές ανάγκες του μωρού.

Σταματήστε τις προκαθορισμένες ιδέες: εάν ο μπαμπάς, η μαμά, ένας αδελφός ή μια αδελφή, έχουν τροφική αλλεργία, το μωρό δεν θα είναι απαραίτητα αλλεργικό! Είναι επομένως άχρηστο να σπεύδουμε σε υποαλλεργικά γάλατα με συστηματικό τρόπο. Ωστόσο, εάν ο παιδίατρος ή ο οικογενειακός γιατρός κρίνει ότι το μωρό σας παρουσιάζει πραγματικό κίνδυνο αλλεργίας, σίγουρα θα συνταγογραφήσει υποαλλεργικό γάλα (HA) για τουλάχιστον 6 μήνες, από τη γέννηση έως τη διαφοροποίηση των τροφίμων εάν το παιδί τρέφεται με μπουκάλι. Ο στόχος είναι να περιοριστεί ο επόμενος κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικής εκδήλωσης.

Αυτός ο τύπος γάλακτος συνιστάται επίσης συχνά σε περίπτωση θηλασμού, κατά τους πρώτους 6 μήνες του απογαλακτισμού ή σε περίπτωση μικτού θηλασμού (μητρικό γάλα + βιομηχανικό γάλα) για να αποφευχθεί κάθε κίνδυνος αλλεργικής εκδήλωσης, αλλά αυτό δεν έχει νόημα. μόνο εάν υπάρχει οικογενειακή ατοπική γη.

Προσοχή, όμως: το υποαλλεργικό γάλα, το οποίο επίσης λέγεται ότι υδρολύεται μερικώς, είναι μόνο ένα προϊόν πρωτογενούς πρόληψης και όχι θεραπευτική θεραπεία για αλλεργίες! Αυτοί οι τύποι γάλακτος επομένως δεν πρέπει να προσφέρονται απολύτως σε ένα παιδί που έχει αλλεργία ή δυσανεξία στη λακτόζη ή ακόμη και αποδεδειγμένη αλλεργία στις πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος (APLV).

Από την εμφάνισή τους στην αγορά, τα υποαλλεργικά γάλατα έχουν προκαλέσει μια ορισμένη υποψία από την πλευρά των επαγγελματιών υγείας: το υποτιθέμενο ενδιαφέρον τους για την πρόληψη των αλλεργιών σε βρέφη σε κίνδυνο είναι σχετικά αμφιλεγόμενο.

Αυτές οι αμφιβολίες επιδεινώθηκαν από το 2006 όταν αποκαλύφθηκαν πλαστά αποτελέσματα σχετικά με το έργο του Pr Ranjit Kumar Chandra, ο οποίος είχε δημοσιεύσει περισσότερες από 200 μελέτες για την αποτελεσματικότητα των γάλακτων HA. Ο τελευταίος έχει κατηγορηθεί για επιστημονική απάτη και εμπλέκεται σε σύγκρουση συμφερόντων: «Είχε αναλύσει και δημοσίευσε όλα τα δεδομένα ακόμη και πριν από τη συλλογή τους!» δήλωσε η Marilyn Harvey, βοηθός έρευνας του καθηγητή εκείνη την εποχή [1, 2].

Τον Οκτώβριο 2015, το British Medical Journal ακόμη και απέσυρε μία από τις μελέτες της που δημοσιεύθηκαν το 1989, στις οποίες βασίστηκαν οι συστάσεις σχετικά με το όφελος των γάλακτων HA για παιδιά που κινδυνεύουν από αλλεργίες.

Επιπλέον, τον Μάρτιο του 2016, Βρετανοί ερευνητές δημοσίευσαν στο British Medical Journal μια μετα-ανάλυση 37 μελετών που πραγματοποιήθηκε μεταξύ 1946 και 2015, στην οποία συμμετείχαν συνολικά σχεδόν 20 συμμετέχοντες και συνέκριναν διαφορετικές βρεφικές φόρμουλες. Αποτέλεσμα: δεν θα υπήρχαν επαρκή στοιχεία ότι μερικώς υδρολυμένα (ΗΑ) ή σε μεγάλο βαθμό υδρολυμένα γάλα μειώνουν τον κίνδυνο αλλεργικών ή αυτοάνοσων ασθενειών σε παιδιά σε κίνδυνο [000].

Συνεπώς, οι συντάκτες της μελέτης ζητούν επανεξέταση των διατροφικών συστάσεων στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη, ελλείψει συνεκτικών στοιχείων σχετικά με την αξία αυτών των γάλακτων στην πρόληψη των αλλεργιών.

Τελικά, είναι απαραίτητο να τηρείται η μέγιστη επαγρύπνηση όσον αφορά το υποαλλεγενικό γάλα: μόνο τα γάλατα HA που έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητά τους πρέπει να συνταγογραφούνται και να καταναλώνονται.