Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι

Για να αποθηκευτούν τα αποξηραμένα βερίκοκα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες τους, πρέπει να δημιουργήσουν ορισμένες συνθήκες υγρασίας, φωτισμού και θερμοκρασίας περιβάλλοντος. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα αποξηραμένα βερίκοκα; Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες:

- να παρέχει το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας στον αέρα (όχι υψηλότερο από 70%). Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, ένα στεγνό δωμάτιο: ντουλάπι, κουζίνα, ημιώροφος στο διάδρομο. Η υψηλή υγρασία θα οδηγήσει στο σχηματισμό μούχλας.

- Προστατεύστε τα αποξηραμένα φρούτα από το άμεσο ηλιακό φως. Εάν τα βερίκοκα στεγνώσουν στο φως, τότε κατά την αποθήκευση, το φως του ήλιου είναι επικίνδυνο για τους καρπούς.

- παρέχετε ένα μέσο εύρος θερμοκρασίας από 10 έως 20 ° C. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν θα αντέξουν τη θερμότητα, θα αλλοιωθούν.

Ένα σημαντικό σημείο είναι τι πρέπει να διατηρείτε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Η ιδανική επιλογή είναι ένα γυάλινο δοχείο με σφιχτά βιδωτό καπάκι. Μπορεί να διπλωθεί αποξηραμένο βερίκοκο σε πλαστικό δοχείο ποιότητας, πλαστικό σφραγισμένο δοχείο. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει πρόσβαση οξυγόνου στα αποξηραμένα φρούτα: απλά θα στεγνώσουν. Εάν οι συνθήκες είναι κοντά στις ιδανικές, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν για 1 έτος.

Παρεμπιπτόντως, η διατήρηση αποξηραμένων βερίκοκων στο ψυγείο δεν απαγορεύεται. Εάν τα φρούτα είναι σωστά συσκευασμένα, δεν θα αλλοιωθούν στο δροσερό ράφι του ψυγείου για 3-4 μήνες και δεν θα απορροφήσουν ξένες μυρωδιές.

Επιπλέον, επιτρέπεται η κατάψυξη των αποξηραμένων βερίκοκων. Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα συσκευάζονται ερμητικά και καταψύχονται, τότε μπορούν να αποθηκευτούν έως και ενάμιση χρόνο. Μετά την απόψυξη (σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ράφι ψυγείου), τα αποξηραμένα βερίκοκα θα είναι ζουμερά και νόστιμα.