Μπορείτε πάντα να βρείτε παραδοσιακές συνταγές για κάθε εκδήλωση, περίσταση ή γιορτή. Η Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα δεν αποτελούν εξαίρεση. Εκτός από ένα ολόκληρο μενού με διάφορα πιάτα, υπάρχουν και παραδοσιακά αρτοσκευάσματα. Τα μπισκότα με μελόψωμο έχουν γίνει από καιρό σύμβολο των χειμερινών διακοπών. είναι πολύ ενδιαφέρον να τα μαγειρέψετε, εμπλέκοντας τα παιδιά στη διαδικασία. Και εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή για αυτό:
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 150 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. βούτυρο, 100 γρ. μέλι, 450 γρ. αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 1 κουτ. μπαχαρικά για μελόψωμο, 1 κουτ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, ξύσμα μισού λεμονιού.
Διαδικασία:
– Ζεσταίνουμε το μέλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε λουτρό νερού, όλα πρέπει να λιώσουν και να ανακατευτούν.
– Αφαιρέστε από το υδατόλουτρο και προσθέστε τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, το τζίντζερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
– Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε στο μέλι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
– Καλύπτουμε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
– Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα, περίπου 0,5 cm.
– Κόψτε τα μπισκότα μελόψωμο, βάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε στους 180 C για περίπου 10 λεπτά.
– Διακοσμήστε το έτοιμο μελόψωμο κατά βούληση.
Καλή σας όρεξη!