Τα ψάρια και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό έχουν μια πολύ πλούσια μυρωδιά, που δεν αρέσει σε όλους. Όταν μαγειρεύετε πιάτα με ψάρι, κανένας απορροφητήρας δεν θα σώσει – αυτή η μυρωδιά θα απορροφηθεί από τα πάντα γύρω – στα ρούχα, τις πετσέτες κουζίνας, τα πιάτα σας… Λοιπόν, φυσικά, η μυρωδιά δεν πρέπει να είναι λόγος να αρνηθείτε τα ψάρια, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να απαλλαγούμε από αυτό.
Υπάρχουν μερικά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό:
- Τοποθετήστε το ψάρι σε ξύδι και νερό για μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα.
- Κατά τη διατήρηση των ψαριών στο ψυγείο, συσκευάστε το όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
- Επισημάνετε μια ξεχωριστή σανίδα και μαχαίρι για κρεοπωλείο κρέατος και ψαριού.
- Μετά τη χρήση, ξεπλύνετε το ξύλο κοπής και το μαχαίρι με νερό και ξύδι.
- Η μυρωδιά των ψαριών τρώει αμέσως στα πιάτα, οπότε μετά το ψάρι πρέπει να πλυθεί αμέσως με απορρυπαντικό.
- Για να μην παραμείνει η μυρωδιά των ψαριών στα χέρια σας, σκουπίστε τα με στεγνή μουστάρδα ή τρίψτε το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στα χέρια σας.
- Για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του καπνιστού ψαριού, στεγνώστε καλά τα χέρια σας με μπύρα και στη συνέχεια πλύντε τα με σαπούνι και νερό.
- Όταν πρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από τη μυρωδιά των ψαριών στην κουζίνα, τρίψτε το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και στην κουζίνα βράστε νερό με ξύδι - τέτοια αρώματα θα αντικαταστήσουν τη μυρωδιά των ψαριών.
- Για τον ίδιο σκοπό, εάν έχετε κόκκους καφέ, τηγανίστε τους σε ένα τηγάνι - αυτό θα γεμίσει το διαμέρισμα με ένα ευχάριστο άρωμα καφέ.
- Εάν τα πράγματα και τα υφάσματα είναι εμποτισμένα με δυσάρεστη οσμή, πριν από το πλύσιμο, τα εμποτίστε για λίγο καιρό σε νερό με ξύδι, με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας ανά 5-6 λίτρα νερού.