Περιεχόμενα
Τα βατόμουρα είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο, μόνο ένα κακό είναι ότι η εποχή του είναι πολύ σύντομη. Και για όλες τις υπέροχες ιδιότητές του, θέλω πραγματικά να το κρατήσω για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ο καλύτερος τρόπος συντήρησης είναι η κατάψυξη, έτσι διατηρούνται όλες οι ιδιότητες του μούρου.
Ο χρόνος αποθήκευσης κατά την κατάψυξη αυξάνεται κατά μέσο όρο έξι μήνες. Τα κατεψυγμένα μούρα πρέπει να αποψυχθούν πριν από τη χρήση. Ο μόνος τρόπος που θα διαφέρει από τα φρέσκα μούρα είναι η έλλειψη ελαστικότητας.
Για ποιες χρήσιμες ιδιότητες αξίζει να παγώσετε τα βατόμουρα
- ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς,
- υποστηρίζει την υγεία του εντέρου και του παγκρέατος,
- επιβραδύνει τη γήρανση των νευρικών κυττάρων, και ως εκ τούτου τον εγκέφαλο.
- έχει αντισκορβουτική, χολερετική, αντισκληρωτική, καρδιοτονική, υποτασική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Πώς να παγώσετε τα βακκίνια για το χειμώνα
Βήμα 1… Προετοιμασία μούρων. Θα πρέπει να προτιμάτε τα ώριμα και μεγάλα μούρα, χωρίς ίχνη ζημιάς. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από λεκέδες, σημάδια εντόμων και άλλες ζημιές που θα μπορούσαν να χαλάσουν γρήγορα τα βατόμουρα. Τα φρούτα πρέπει να είναι σταθερά και σταθερά στην αφή, όχι μαλακά. Στην αρχή, επιλέγονται τα βατόμουρα και μένουν μόνο καλά φρούτα. Τα κατεστραμμένα πετάγονται αμέσως. Όσο πιο γρήγορα ταξινομηθούν τα βατόμουρα, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να μουχλιάσουν.
Βήμα 2… Πλύσιμο και στέγνωμα. Μετά τα μούρα, πρέπει να ξεπλύνετε κάτω από δροσερό νερό (το νερό δεν πρέπει ποτέ να είναι ζεστό) και να απλώσετε σε μια επίπεδη επιφάνεια σε ένα λεπτό στρώμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βατόμουρα θα στεγνώσουν και δεν θα μουχλιάσουν.
Βήμα 3… Συσκευασία. Όταν τα μούρα στεγνώσουν, συσκευάζονται σε σακούλες και αποστέλλονται στην κατάψυξη. Τέτοια μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, πολλών πιάτων ή απλά φρέσκων.
Καλή σας όρεξη!
Θυμηθείτε ότι νωρίτερα σας είπαμε ποια 5 προϊόντα είναι καλύτερα να καταψύχει μια διορατική νοικοκυρά, καθώς και πώς να καταψύχει σωστά τα τρόφιμα γενικότερα.