Περιεχόμενα
Εγκυμοσύνη: λαχτάρα για τυρί;
Εκτός από νωπό γάλα και ανθισμένα τυριά (λόγω λιστερίωσης) μην στερηθείτε! Οι ανάγκες σας σε ασβέστιο αυξάνονται κατά 30%. Είναι 1 mg/ημέρα. Για να τα γεμίσετε, καταναλώστε τέσσερα γαλακτοκομικά προϊόντα καθημερινά. Ωστόσο, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά όπως το Emmental ή το τυρί παρμεζάνα είναι από τα πιο πλούσια σε αυτό το ορυκτό, το οποίο είναι πολύ πολύτιμο για τη σύσταση του σκελετού του μωρού και για την πρόληψη της υπέρτασης. Η παρμεζάνα περιέχει προ-χωνεμένα ένζυμα (προβιοτικά) που ρυθμίζουν τη διέλευση. Προσθέστε τυρί στα ζυμαρικά, τα λαχανικά και τις σαλάτες σας. Για να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους, εναλλάξτε με απλά γιαούρτια.
Έγκυος, λαχταρώντας ζαμπόν;
Το ζαμπόν περιέχει ιδιαίτερα εύπεπτες πρωτεΐνες, χρήσιμες για τη διατήρηση των μυών σας, και μέταλλα (σίδηρο και ψευδάργυρο) για τη σύνθεση πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένης της κερατίνης (που αποτελούν τα μαλλιά και τα νύχια). Καταναλώνω συσκευασμένο σε κενό. Και αν το ωριμασμένο ζαμπόν μοιάζει με άλλα αλλαντικά που πρέπει να αποφεύγετε, αφεθείτε τυλιγμένο ζαμπόν Πάρμας. Χάρη στον χρόνο παλαίωσής του που είναι τουλάχιστον δώδεκα μήνες, δεν είναι πλέον επικίνδυνο και αποδεικνύεται πολύ εύπεπτο. Περιέχει επίσης ελαϊκό οξύ (όπως το ελαιόλαδο).
Εγκυμοσύνη: λαχτάρα για σολομό;
Όπως όλα λιπαρά ψάρια, ο φρέσκος ή κονσερβοποιημένος σολομός είναι μια σημαντική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών οξέων (DHA), που ονομάζονται απαραίτητα. Αλλά οι ανάγκες σας αυξάνονται κατά τους πρώτους έξι μήνες για να εξασφαλίσετε την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου. Περιορίζουν επίσης τον κίνδυνο μωρού κατά τη γέννηση. Φάτε σολομό, αλλά και σκουμπρί, σαρδέλες… Τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Γιατί ο σολομός, στη μέση της τροφικής αλυσίδας, μπορεί να είναι πλούσιος σε υδράργυρο, επικίνδυνος για το έμβρυο. Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα μικρά ψάρια στο κάτω μέρος της τροφικής αλυσίδας. Αποφύγετε τα κατεψυγμένα ψάρια ηλικίας άνω των δύο μηνών, τα οποία είναι χαμηλότερα σε DHA. Και ξεχάστε τον καπνιστό σολομό (λόγω λιστερίωσης). Ολοκληρώστε την πρόσληψη με ξηρούς καρπούς, αρνίσιο μαρούλι και κραμβέλαιο.
Έγκυος, θέλω σπανάκι
Όπως όλα τα φυλλώδη λαχανικά (οξαλίδα, αρνίσιο μαρούλι, κάρδαμο, λάχανο κ.λπ.), το σπανάκι είναι καλά εφοδιασμένο με φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9). Χρυσός Το φολικό οξύ παίζει ουσιαστικό ρόλο από την 14η ημέρα της εγκυμοσύνης για το κλείσιμο του νευρικού σωλήνα του μωρού. Για να αποφύγετε δυσπλασίες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, τρώτε τακτικά φυλλώδη λαχανικά και πασπαλίζετε τις σαλάτες σας με μαγιά μπύρας. Ένα πραγματικό ορυχείο βιταμίνης Β9!
Λαχτάρα για ακτινίδιο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τα ακτινίδια όπως η γκουάβα και τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα βιταμίνη C. Χρήσιμη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταπολέμηση της κούρασης, αυτή η βιταμίνη ρυθμίζει επίσης την παραγωγή ορμονών. Οι εξωτικές φρουτοσαλάτες και οι φράουλες είναι δικές σας, επίσης καλά εφοδιασμένες με βιταμίνη C!
Φαντάζομαι μια μπριζόλα ταρτάρ, έγκυος
Αλίμονο, θα πρέπει να το κάνετε χωρίς αυτό λόγω του κινδύνου τοξοπλάσμωσης. Από την άλλη, η επιθυμία σου σίγουρα σημαίνει ανάγκη για σίδηρο, η οποία έχει διπλασιαστεί τους τελευταίους έξι μήνες. Αυτός ο σίδηρος βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης και περιορίζει τον κίνδυνο της προωρότητας. Μια μπριζόλα λοιπόν, ναι, αλλά… μπράβο!
Γιατί θέλω πουρέ πατάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Οι πατάτες (όπως όλα τα άμυλα) πρέπει να καταναλώνονται με κάθε γεύμα. Πράγματι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων τροποποιείται και το μωρό σας λαχταρά γλυκόζη. Πατάτες (επιπλέον, καλά προικισμένες με κάλιο), ζυμαρικά, ρύζι ή σιμιγδάλι, πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, θα καλύψουν τις ανάγκες του εμβρύου και τις επιθυμίες σας. Στη συνέχεια, τα άμυλα βοηθούν στην καταπολέμηση της οξύτητας του στομάχου.