Εάν το παιδί σας αρνείται να φάει λαχανικά και νομίζετε ότι η παρουσία του στη διατροφή είναι ζωτικής σημασίας, τότε τα λαχανικά μπορούν να μεταμφιεστούν.
Αρχικά, μερικοί κανόνες για το πώς να συνηθίσετε ένα παιδί στα λαχανικά:
- Μην τον πιέζετε να φάει ό, τι δεν θέλει, μην χρησιμοποιείτε εκβιασμό και δωροδοκία. Καλύτερα να εξηγήσετε καλύτερα ποια είναι τα οφέλη αυτού ή εκείνου του προϊόντος.
- Δώστε το δικό σας παράδειγμα: αν οι γονείς σας τρώνε λαχανικά κάθε μέρα, με τον καιρό το επιλεκτικό μωρό θα τα φάει.
- Στο τέλος, καλέστε το παιδί σας να συνθέσει ένα μενού λαχανικών και πηγαίνετε στο κατάστημα για να ψωνίσετε. Σως δεν γνωρίζετε τα πάντα για το παιδί σας και η επιλογή του θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
- Προσπαθήστε να προσφέρετε λαχανικά τη στιγμή που το παιδί πεινάει ιδιαίτερα ή είναι έτοιμο να φάει κάτι για την παρέα. Για παράδειγμα, σε μια βόλτα, αντί για τα συνηθισμένα μπισκότα, προσφέρετε στα παιδιά φέτες μήλου και καρότου.
- Ένα παιδί, όπως κάθε άτομο, αντιλαμβάνεται τις πληροφορίες όχι μόνο με τη γεύση, αλλά και οπτικά. Όσο πιο φωτεινό και ελκυστικό είναι το πιάτο, τόσο μεγαλύτερη είναι η επιθυμία να το φάτε. Προσθέστε χρώμα, απλώστε ένα μωσαϊκό από πιπεριές, αγγούρι, ντομάτα και μπρόκολο.
- Πάρτε το παιδί μαζί σας στο dacha και αφήστε το να πάρει λαχανικά ακριβώς από τον κήπο.
- Καλλιεργήστε λαχανικά στο περβάζι, ίσως το παιδί ενδιαφέρεται και θέλει να φάει αυτό που έχει μεγαλώσει με τα χέρια του.
Εάν τίποτα από αυτά δεν λειτουργεί, αυτές οι συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε λαχανικά που δεν σας αρέσουν σε άλλα πιάτα ή να βελτιώσετε τη γεύση των λαχανικών:
- Προσθέστε κάτι από τα αγαπημένα τρόφιμα του παιδιού σας στα λαχανικά, για παράδειγμα, μπορείτε να διακοσμήσετε όχι μόνο χυλοπίτες με τριμμένο τυρί, αλλά και πουρέ αρακά ή μπρόκολο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά λαχανικά στα αγαπημένα σας ζυμαρικά - κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο.
- Κολοκυθάκια ή λάχανο μπορούν να κρυφτούν στους αγαπημένους σας κεφτέδες.
- Σχεδόν όλα τα παιδιά λατρεύουν τον πουρέ πατάτας. Μπορείτε να προσθέσετε λευκά λαχανικά σε αυτό - σέλινο ή κουνουπίδι, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, λευκό λάχανο και κουνουπίδι. Or προσθέστε χρώμα με καρότα, μπιζέλια ή μπρόκολο. Προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με πρόσθετα για να μην κατακλύσετε την κύρια γεύση.
- Αντί για φρουτοσαλάτα, δοκιμάστε σαλάτα λαχανικών, καρυκεύστε το με γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
- Τα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στην κατσαρόλα: τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές, προσθέτουμε αλεύρι, αυγό και ψήνουμε με τυρί.
- Ορισμένα λαχανικά είναι αόρατα σε άλλα τρόφιμα, όπως το τυρί cottage. Προσθέστε χόρτα σε αυτό και απλώστε τα ζυμαρικά σε ψωμί ή κράκερ.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια κρεμώδη γεύση στα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε αχνίζοντάς τα σε βούτυρο.
- Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν κέτσαπ και να αρωματίσουν με βότανα.
- Προσφέρετε στο παιδί σας γλυκά λαχανικά - καλαμπόκι, πιπεριές, ντομάτες, καρότα, κολοκύθα.
- Τα λαχανικά στα πρώτα μαθήματα καλύπτονται καλά: σερβίρετε σούπα πουρέ αντί για κανονική σούπα. Για τους πολύ δύσκολους, απλώς μαγειρέψτε τα πιάτα σε ζωμό λαχανικών.
- Φτιάξτε μια σάλτσα με λαχανικά και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας κοτολέτες.