Μας αρέσει να αγοράζουμε ανανά για το γιορτινό τραπέζι και είναι πολύ ενοχλητικό όταν αποδεικνύεται ότι δεν είναι βρώσιμο ή υπερβολικό και σάπιο κατά τόπους. Πώς να επιλέξετε τον σωστό ανανά;
Αρχικά, δώστε προσοχή στις κορυφές του ανανά - σε ένα καλό ώριμο φρούτο, είναι παχύ, πυκνό, ολόκληρο. Τα φύλλα πρέπει να πέσουν εύκολα, πράγμα που σημαίνει ότι ο ανανάς είναι ώριμος και πιθανότατα νόστιμος.
Η φλούδα του ανανά πρέπει να είναι άθικτη και σφιχτή. Πολύ σκληρός ανανάς - όχι ώριμος. Ο φλοιός πρέπει να είναι πρασινωπός, αλλά η παρουσία κηλίδων σε αυτό δείχνει ότι ο ανανά είναι χαλασμένος και άρχισε να σαπίζει.
Μπορείτε να καθορίσετε την ωριμότητα ενός ανανά χτυπώντας τον με την παλάμη σας. Εάν την ίδια στιγμή τα κουτάλια είναι κωφά, τότε τα φρούτα είναι ώριμα, ο ηχητικός ήχος θα υποδεικνύει την ανωριμότητα ή την ξηρότητα του προϊόντος.
Ο ώριμος ανανάς έχει γλυκιά γεύση χωρίς στυπτική αίσθηση στο στόμα. Ένα έντονο άρωμα θα δείχνει υπερβολικό, οπότε αφήστε το στην άκρη. Ο πολτός ενός ώριμου ανανά είναι κίτρινος, ενώ ο άγουρος καρπός είναι χλωμός.
Οι αποφλοιωμένοι ανανάς δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο - δεν τους αρέσει το κρύο.
Οι ώριμοι ανανά παραδίδονται αεροπορικώς και η τιμή τους είναι σημαντικά υψηλότερη από τους ανώριμους, οι οποίοι μεταφέρονται περισσότερο. Επομένως, το κόστος είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας κατά την επιλογή ενός καλού φρούτου.