😉 Χαιρετισμούς στους τακτικούς και νέους αναγνώστες μου! Ελπίζω να σας φανούν χρήσιμες αυτές οι απλές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε ένα ψάρι. Εάν δεν είστε ψαράς και αγοράζετε περιοδικά ψάρια σε ένα κατάστημα ή σε ένα παζάρι – αυτό το σύντομο άρθρο είναι για εσάς.
Πώς να επιλέξετε φρέσκο ψάρι
Μπορείτε να είστε 100% σίγουροι για τη φρεσκάδα και την ποιότητα του ψαριού μόνο αν το πιάσετε μόνοι σας.
Ζυγός
Το ότι ανήκει ένα ψάρι σε μια συγκεκριμένη ράτσα μπορεί να προσδιοριστεί από τα λέπια του. Από τη ζυγαριά, όπως και από το διαβατήριο, μπορείτε επίσης να μάθετε την ηλικία: δαχτυλίδια είναι ορατά πάνω του, παρόμοια με δαχτυλίδια σε ένα κομμένο πριόνι δέντρου.
Κάθε ένα από τα δαχτυλίδια αντιστοιχεί σε ένα χρόνο ζωής. Τα λαμπερά και καθαρά λέπια είναι σημάδι φρεσκάδας. Όταν πιέζετε το ψάρι, δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα. Αν το ψάρι είναι φρέσκο, είναι ελαστικό, δεν πρέπει να φουσκώσει η κοιλιά του. Το κολλώδες σφάγιο και η βλέννα σε σβώλους είναι σημάδι σάπιου ψαριού.
Εξετάστε τα βράγχια: το χρώμα τους πρέπει να είναι έντονο κόκκινο ή ανοιχτό ροζ, χωρίς βλέννα και πλάκα. Αν είναι λευκά, καταψύχεται για δεύτερη φορά. Βρώμικο γκρι ή καφέ - μπαγιάτικο. Για να βεβαιωθείτε ότι τα βράγχια δεν είναι βαμμένα, τρίψτε τα με ένα υγρό πανί.
μάτια
Τα μάτια των ψαριών πρέπει να είναι προεξέχοντα, διαφανή και καθαρά, χωρίς θολότητα.
Μυρωδιά
Το χαλασμένο ψάρι έχει έντονη μυρωδιά ψαριού. Φρέσκο - η μυρωδιά είναι ελάχιστα αντιληπτή.
φιλέτο
Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε φιλέτα, προτιμήστε ένα προϊόν σε σφραγισμένη συσκευασία. Ελέγξτε την ημερομηνία παγώματος και την ημερομηνία λήξης. Εάν φυλάσσεται σωστά, το προϊόν έχει ομοιόμορφο χρώμα χωρίς αποχρωματισμό. Δεν υπάρχουν ακαθαρσίες από πάγο και χιόνι στη συσκευασία.
Τα φιλέτα που σχηματίζονται σε συμπιεσμένες μπρικέτες αποτελούνται μερικές φορές από μοσχεύματα διαφορετικών ειδών. Να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε αυτό το στοιχείο.
Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα ψάρια που αλιεύονται σε ανοιχτά νερά. Στα ιχθυοτροφεία, τα κατοικίδια τρέφονται με αντιβιοτικά ζωοτροφών, επομένως είναι λιγότερο χρήσιμο. Ούτε ο κατασκευαστής ούτε ο πωλητής μπορούν να παράσχουν πληροφορίες σχετικά με τον τόπο αλιείας. Κάποιοι το κάνουν μόνοι τους, προσελκύοντας έτσι έναν αγοραστή.
😉 Εάν αυτές οι συμβουλές σας ήταν χρήσιμες, μοιραστείτε τις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. δίκτυα. Πηγαίνετε στον ιστότοπο, υπάρχουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες μπροστά!