Περιεχόμενα
Η σωστή διατροφή είναι το θεμέλιο ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να επιλέξουν ποιοτικά προϊόντα, να μετρήσουν θερμίδες και να τηρήσουν το καθεστώς. Δυστυχώς, κάποιοι εθίζονται τόσο πολύ σε αυτό που πέφτουν στην «ψευδουγιή» παγίδα. Τι είναι και ποιος είναι ο κίνδυνος λέει η διατροφολόγος.
Ο υγιεινός τρόπος ζωής έχει γίνει μια τάση στον τρόπο ζωής — σύμφωνα με το hashtag #HLS, το Instagram (εξτρεμιστική οργάνωση που απαγορεύεται στη Ρωσία) παράγει περισσότερες από 18 εκατομμύρια δημοσιεύσεις. Οι άνθρωποι φροντίζουν το σώμα να γίνει πιο υγιές και όμορφο, βελτιώνουν την ποιότητα ζωής. Αλλά ακόμα και σε ένα βαρέλι με μέλι υπάρχει μια μύγα στην αλοιφή. Μερικές φορές κάτω από την ετικέτα #υγιεινός τρόπος ζωής μπορείτε να βρείτε «κακές συμβουλές»…
ανθυγιεινή υγεία
Οι άνθρωποι τυχαία δοκιμάζουν διαφορετικές μεθόδους που τους φαίνονται αποτελεσματικές: τρώνε φαγόπυρο, στήθος κοτόπουλου και σαλάτα, αποκλείουν τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή, μετρούν κάθε θερμίδα, «δουλεύουν» το κομμάτι ψωμί που έχουν φάει στο χολ, αγοράζουν βιογκρανόλες και γλυκαντικά. γιατί «είναι χρήσιμο για την υγεία και τη νεότητα. Ωστόσο, αντί για ενέργεια, μια λεπτή σιλουέτα και μια λαμπερή εμφάνιση, εμφανίζεται άγχος, εκνευρισμός και μίσος για όλο τον κόσμο, που οδηγούν σε σωματικές και ψυχολογικές ασθένειες.
"Ποιο είναι το πρόβλημα? - εσύ ρωτάς. «Σε τελική ανάλυση, αυτοί οι άνθρωποι τηρούν τους κανόνες της υγιεινής διατροφής». Αλλά δεν είναι. Προπονήσεις ενδυνάμωσης, μονότονες δίαιτες, περιορισμοί χωρίς συμβουλές ειδικών, αγορά ψευδο-υγιεινών προϊόντων είναι σημάδια ότι έχετε πέσει στην παγίδα ενός ψευδο-υγιεινού τρόπου ζωής.
Ένας «πραγματικός» υγιεινός τρόπος ζωής είναι πάντα ατομικός. Όχι απαραίτητα το ένα ταιριάζει σε αυτό που ταιριάζει στον άλλο - ο καθένας έχει διαφορετικό μεταβολισμό και ορμονικά επίπεδα. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να επικοινωνήσετε με τους ειδικούς. Ένας διατροφολόγος μπορεί να συγκριθεί με έναν προσωπικό γυμναστή. Δεν υπάρχει ένα ενιαίο πρόγραμμα προπόνησης στα γυμναστήρια — ο εκπαιδευτής προσαρμόζει τις ασκήσεις για κάθε άτομο. Το ίδιο ισχύει και για έναν διατροφολόγο: δίνει ατομικές συστάσεις για τη διατροφή με βάση μια ολόκληρη σειρά παραγόντων: ηλικία, βάρος, δραστηριότητα, αποτελέσματα εξετάσεων, προηγούμενες ασθένειες.
Πώς να αναγνωρίσετε έναν ψευδοδιατροφολόγο
Η υγιεινή διατροφή και ο αθλητισμός θα πρέπει να μας βοηθήσουν να νιώθουμε χαρούμενοι και χαρούμενοι. Μερικές φορές γιατροί, γυμναστές και διατροφολόγοι προσπαθούν να μας επιβάλουν αυστηρούς κανόνες και κανόνες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες για το σώμα:
απάθεια, απώλεια δύναμης.
χρόνιο άγχος.
διαβήτης;
νευρική ορθορεξία και άλλες διατροφικές διαταραχές.
Για να μην βλάψετε το σώμα, πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά την επιλογή ενός ειδικού στον οποίο εμπιστεύεστε την υγεία σας. Έχετε έναν ανειδίκευτο διατροφολόγο μπροστά σας εάν:
αποκλείει τα τρόφιμα από τη διατροφή σας, αλλά δεν προσφέρει αντικατάσταση.
Δαιμονοποιεί τη ζάχαρη χωρίς να προσπαθεί να καταλάβει γιατί θέλεις τη σοκολάτα.
συνιστά τη λήψη περισσότερων από 4-6 συμπληρωμάτων διατροφής ταυτόχρονα.
συνθέτει μια δίαιτα με μονότονα τρόφιμα, χρώματα και γεύσεις.
σας κάνει να «δουλέψετε» τι τρώτε στο γυμναστήριο.
χωρίζει τα τρόφιμα σε «επιβλαβή» και «χρήσιμα».
συμβουλεύει την αγορά ψευδο-υγιεινών τροφίμων, όπως granola, γλυκαντικά, αγορασμένα γιαούρτια, στιγμιαία δημητριακά, φρέσκους χυμούς.
Ένας ικανός διατροφολόγος δεν θα επέτρεπε ποτέ μια τέτοια προσέγγιση. Το καθήκον του είναι να βοηθήσει στην επίτευξη των στόχων και να οδηγήσει τον πελάτη στη σωστή διατροφή χωρίς αυστηρές απαγορεύσεις που «σκοτώνουν» τη διαίσθηση του φαγητού.
Είστε ικανό άτομο εάν:
δεν λύνει το πρόβλημα των συμπληρωμάτων διατροφής.
αναπληρώνει τις ελλείψεις με τροφές, μπαχαρικά και βότανα.
εξηγεί ότι η λαχτάρα για γλυκά προκαλείται από έλλειψη χρωμίου ή/και μαγνησίου και εισάγει στη διατροφή τροφές πλούσιες σε αυτά τα ιχνοστοιχεία·
δεν συνιστά να αγοράζετε «μοντέρνα» υγιεινά προϊόντα.
Ψευδοχρήσιμα προϊόντα
Θα ήθελα να σας πω περισσότερα για τα ψευδο-χρήσιμα προϊόντα. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι επιγραφές «BIO», «ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ», «ΔΙΑΙΤΟΤΡΟΦΗ», «ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΤΗ ΦΙΓΟΥΡΑ» κάνουν αυτόματα τα προϊόντα χρήσιμα, βοηθούν στη διαφοροποίηση της διατροφής, χάνουν βάρος και αναπληρώνουν όλες τις ελλείψεις. Δυστυχώς, αυτή είναι η πιο κοινή παρανόηση που συναντούν στην πράξη οι διατροφολόγοι στο MIES.
Θα μοιραστώ μαζί σας μια λίστα με 5 ψευδο-χρήσιμα προϊόντα και θα σας πω πώς μπορούν να αντικατασταθούν.
Αγορά granola από το κατάστημα
Οι διαφημίσεις επιμένουν πεισματικά ότι η granola είναι ιδανική επιλογή για ένα πλήρες πρωινό, αλλά αυτό δεν είναι έτσι. Τα κύρια προβλήματά της:
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Υπάρχουν περίπου 100 kcal ανά 400 γραμμάρια και αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη/γλυκαντικά, που αυξάνουν δραματικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και η φρουκτόζη έχει άμεσο χτύπημα στο συκώτι.
Η περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ, που εμποδίζει την απορρόφηση μετάλλων και βιταμινών.
Είναι πολύ πιο υγιεινό να φτιάξετε τη δική σας γκρανόλα: μουλιάστε βρώμη και ξηρούς καρπούς, προσθέστε μούρα και συνδυάστε τη με πρωτεΐνη για ένα πλήρες πρωινό.
Υποκατάστατα ζάχαρης
Το σιρόπι αγαύης, η αγκινάρα Ιερουσαλήμ, η ζάχαρη καρύδας - υποκατάστατα της φρουκτόζης - βλάπτουν το συκώτι και, με την πάροδο του χρόνου, προκαλούν αντίσταση στην ινσουλίνη. Ορισμένα τεχνητά υποκατάστατα είναι καρκινογόνα και έχουν απαγορευτεί ακόμη και στην Ευρώπη και την Αμερική.
Συνιστώ να μην δαιμονοποιείτε τη ζάχαρη και να μην προσπαθείτε να καλύψετε την έλλειψη πρωτεϊνών, λιπών και μετάλλων με γλυκαντικά, αλλά να μάθετε να τρώτε σωστά και να ισορροπείτε την υγεία.
Κουάκερ γάλακτος
Κατά το μαγείρεμα, η πρωτεΐνη του γάλακτος μετουσιώνεται. Το αμινοξύ λυσίνη αντιδρά με τη λακτόζη, σχηματίζοντας σύμπλοκα που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν από το σώμα.
Ο συνδυασμός υδατανθράκων (μαγειρεμένα δημητριακά) + γάλα (λυσίνη) + ζάχαρη + λίπος (παλμιτικό οξύ) οδηγεί σε ακμή, αντίσταση στην ινσουλίνη και εντερικά προβλήματα.
Εάν δεν έχετε σημάδια δυσανεξίας στη λακτόζη, φλεγμονώδεις ασθένειες, τότε μπορείτε να προσθέσετε πραγματικό γάλα σε έτοιμο αλμυρό χυλό.
Γιαούρτια σε συσκευασίες tetra
Τα δημοφιλή γιαούρτια που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν ζάχαρη, φυτικό λίπος, χρωστικές και ένα συντηρητικό. Είναι θερμικά επεξεργασμένα και στερούνται ευεργετικής μικροχλωρίδας.
Εάν δεν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, τότε το γιαούρτι μπορεί κανονικά να είναι στο μενού σας μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Αλλά υπό την προϋπόθεση της οικιακής παραγωγής — από πραγματικό γάλα και με ζωντανά βακτήρια.
Φρέσκο
Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί είναι ένα καθαρό διάλυμα ζάχαρης, φρουκτόζης και νερού. Πρακτικά δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία από τα ένζυμα του σάλιου, δεν παραμένουν στο στομάχι και εισέρχονται αμέσως στα έντερα. Αυξάνει δραματικά το σάκχαρο στο αίμα και προκαλεί άλμα στην ινσουλίνη.
Είναι καλύτερα να τρώτε φρούτα στην καθαρή τους μορφή.
Προσθέστε μερικά φρούτα και μούρα σε λαχανικούς ή πράσινους χυμούς.
Μην πίνετε χυμούς με άδειο στομάχι, ειδικά αν το στομάχι σας είναι όξινο.
Αυτή η λίστα θα σας βοηθήσει να πλοηγηθείτε σε τι είναι χρήσιμο και τι όχι, και να μην ξεγελαστείτε από κόλπα μάρκετινγκ.