Χορτοφαγία και εγκυμοσύνη

Η έντονη συζήτηση γύρω από τη χορτοφαγία και την πραγματική της επίδραση στο γυναικείο σώμα, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν υποχωρεί για μια στιγμή. Οι επιστήμονες τώρα και μετά αποδεικνύουν και αρνούνται κάτι, αλλά τα γεγονότα προσθέτουν καύσιμο στη φωτιά - πραγματικές ιστορίες από τη ζωή των αστεριών και των συνηθισμένων γυναικών που μπόρεσαν να γεννήσουν και να γεννήσουν υγιή και δυνατά μωρά στο φθόνο του κοινού. Πώς εξηγούνται και είναι ακόμη δυνατόν να εγκαταλείψουμε το βασικό δομικό στοιχείο στην πιο κρίσιμη περίοδο χωρίς συνέπειες; Οι απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις πρέπει να αναζητηθούν στις δημοσιεύσεις ιατρών και διατροφολόγων.

Χορτοφαγία και εγκυμοσύνη: υπέρ και μειονεκτήματα

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά η σύγχρονη ιατρική συνιστά απλώς σε μια έγκυο να τηρεί το παραδοσιακό μενού με την υποχρεωτική συμπερίληψη του κρέατος στην καθημερινή διατροφή, προκειμένου να παρέχει στον εαυτό της και στο μωρό της τα αναντικατάστατα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες. Δεν μπορεί να επιμείνει στην απόφασή της. Απλώς επειδή η πορεία της εγκυμοσύνης εξαρτάται όχι μόνο από τη διατροφή, αλλά και από άλλους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της συναισθηματικής κατάστασης της γυναίκας. Με άλλα λόγια, το να εξουδετερώνεις τον εαυτό σου τρώγοντας ένα άλλο κομμάτι κρέας και ταυτόχρονα να ζεις σε μια ατμόσφαιρα συνεχούς πίεσης, είναι επίσης επιβλαβές.

Ωστόσο, προτού μεταβείτε εντελώς σε μια χορτοφαγική διατροφή, πρέπει να αναλύσετε τα οφέλη και τις βλάβες της για να βεβαιωθείτε ή να αμφιβάλλετε για την απόφασή σας.

Γιατί η χορτοφαγία μπορεί να είναι επικίνδυνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Στο Τενεσί των ΗΠΑ, οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια μελέτη που ονομάζεται «The Farm» με έγκυες βίγκαν γυναίκες. Διαπιστώθηκε ότι είχαν έλλειψη σε φολικό οξύ, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο, βιταμίνες D και B12. Περιττό να πούμε ότι όλα αυτά περιέχονται σε ζωικά προϊόντα, τα οποία οι μέλλουσες μητέρες εγκατέλειψαν λόγω των πεποιθήσεών τους.

Επιπλέον, τα αποτελέσματα μιας τέτοιας άρνησης ήταν ορατά με γυμνό μάτι - οι γυναίκες βίωσαν, ή αναιμία. Επρόκειτο για αυξημένη κόπωση και συχνή ζάλη, που προκλήθηκε, ακριβώς, από έλλειψη σιδήρου και ανεπαρκή σύνθεση ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αλλά μια τέτοια κατάσταση είναι γεμάτη όχι μόνο με μείωση της ανοσίας, αλλά και με αιμορραγία, ακόμη και ογκολογία. Το γεγονός είναι ότι η έλλειψη κρέατος και γάλακτος στη διατροφή μπορεί επίσης να οδηγήσει σε έλλειψη λινολεϊκού οξέος, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Ταυτόχρονα, η βελτίωση της ευεξίας, την οποία μπορεί να βιώσουν αρχικά οι vegans, εξήγησαν οι επιστήμονες από ένα είδος εκφόρτωσης του σώματος, το οποίο διαρκεί όχι περισσότερο από 7 χρόνια. Μετά από αυτό, ένα άτομο σίγουρα θα αισθανθεί την έλλειψη βασικών ιχνοστοιχείων, από τα οποία θα υποφέρει πρώτα το ανοσοποιητικό του σύστημα, και μετά ο ίδιος.

Όλα αυτά τα δεδομένα υποστηρίζονται από τα αποτελέσματα μιας άλλης μελέτης, στην οποία συμμετείχαν παιδιά εγκύων γυναικών που είχαν τακτικά κρέας στη διατροφή τους. Είχαν τεράστιο διανοητικό δυναμικό και οι ίδιοι θεωρούνταν πιο υγιείς από τα παιδιά των βίγκαν.

Σε αυτό, η διαμάχη πιθανότατα θα είχε διευθετηθεί, αν όχι για τις μελέτες άλλων επιστημόνων που επιβεβαιώνουν τα οφέλη της χορτοφαγίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Πώς μπορεί να είναι ωφέλιμη η χορτοφαγία

Σύμφωνα με ορισμένους Αμερικανούς επιστήμονες, μια ισορροπημένη φυτική διατροφή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρατείνει τη ζωή. Επιπλέον, διευκολύνει τη μεταφορά της εγκυμοσύνης και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο επιπλοκών. Επίσης, η χορτοφαγία:

• προστατεύει μια έγκυο γυναίκα από υποβιταμίνωση, καθώς μια τεράστια ποσότητα λαχανικών και φρούτων που καταναλώνει εμπλουτίζει το σώμα με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
• το προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς δεν υπάρχει καθόλου επιβλαβές στα φυτικά τρόφιμα, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό πλακών χοληστερόλης που φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία.
• αποτρέπει την εμφάνιση υπερβολικού βάρους, το οποίο στην πραγματικότητα περιπλέκει τη ζωή όχι μόνο της μέλλουσας μητέρας, αλλά και του μωρού της. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι μια έγκυος χορτοφάγος δεν καταναλώνει ζωικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• βοηθά μια μητέρα να αντέξει ένα δυνατό μωρό, καθώς την αναγκάζει ακούσια να τρώει ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως σε επαρκείς ποσότητες. Αλλά αυτοί παρέχουν στον οργανισμό βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, ψευδάργυρου, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και άλλων χρήσιμων ουσιών, που στην πράξη οι γυναίκες που τρώνε κρέας μπορεί να λαμβάνουν λιγότερα.
• προστατεύει από. Μελέτες δείχνουν ότι οι χορτοφάγες γυναίκες παρουσιάζουν μικρή ή καθόλου ναυτία στην αρχή της εγκυμοσύνης. Και πάλι, όλα εξηγούνται από την απουσία υπερβολικά λιπαρών τροφών ζωικής προέλευσης στη διατροφή τους.
• προστατεύει την υγεία της μαμάς και του μωρού. Το γεγονός είναι ότι τα αντιβιοτικά και οι τοξίνες εντοπίζονται συχνότερα στα προϊόντα κρέατος, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν τεράστια βλάβη και στα δύο.
• εξασφαλίζει φυσιολογικό μεταβολισμό και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο μεταβολικών διαταραχών. Οι έγκυες χορτοφάγες δεν γνωρίζουν πεπτικά προβλήματα και δυσκοιλιότητα και αυτό είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των φυτικών τροφών.

Είναι αλήθεια ότι μπορείτε να αισθανθείτε όλα αυτά τα οφέλη μόνο για εσάς, συνθέτοντας σωστά τη διατροφή σας και ακολουθώντας τις συμβουλές των γιατρών και των διατροφολόγων. Παρεμπιπτόντως, έχουν αναπτύξει κάτι σαν κανόνες για τις χορτοφάγες γυναίκες σε μια ενδιαφέρουσα θέση.

Οδηγίες για υγιείς χορτοφάγους

1. 1 Είναι απαραίτητο να στραφείτε σε μια χορτοφαγική διατροφή πριν από τη σύλληψη, γιατί σε κάθε περίπτωση είναι το άγχος για το σώμα, το οποίο σίγουρα θα αισθανθεί το μελλοντικό μωρό. Όπως δείχνει η πρακτική, η εγκυμοσύνη γίνεται πιο εύκολα ανεκτή από χορτοφάγους γυναίκες με τουλάχιστον 2-3 χρόνια εμπειρίας.
2. 2 Παρακολουθήστε το βάρος σας. Στην ιδανική περίπτωση, μια γυναίκα θα πρέπει να πάρει περίπου 1,2 – 2 κιλά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης και στη συνέχεια 1,3 – 1,9 κιλά για κάθε επόμενο μήνα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εξασφαλίσει την ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας στο επίπεδο των 2300 – 2500 kcal. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά σημαντικό να το κάνετε αυτό όχι εις βάρος των τροφίμων με κενές θερμίδες. Μιλάμε για αλεύρι, γλυκό, αλλά και ημικατεργασμένα προϊόντα. Δεν υπάρχει κρέας σε αυτά, αλλά βλάπτουν επίσης το σώμα και προκαλούν υπερβολική αύξηση βάρους. Είναι πολύ πιο συνετό να επιλέγετε απλώς υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα και να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε.
3. 3 Προγραμματίστε προσεκτικά το μενού σας για να παρέχετε στο σώμα όλες τις απαραίτητες ουσίες. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να επισκεφτείτε έναν διατροφολόγο για άλλη μια φορά παρά να δοκιμάσετε όλες τις «απολαύσεις» των λαθών σας αργότερα.

Τι πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή

Μια ισορροπημένη διατροφή ενός έγκυου χορτοφάγου παρέχει επαρκή ποσότητα:

• … Πολλά έχουν ήδη ειπωθεί για αυτούς. Είναι αλήθεια ότι λίγοι γνωρίζουν ότι την έλλειψή τους την αισθάνεται όχι μόνο η μητέρα, αλλά και το ίδιο το έμβρυο. Λόγω της έλλειψης ζωικής πρωτεΐνης, μπορεί να λάβει λιγότερη χοληστερόλη - μια ουσία που προκαλεί αγγειακή απόφραξη. Προκειμένου να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης, αν και φυτικής, είναι τουλάχιστον 30%. Μπορείτε να το προμηθευτείτε από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός αν, φυσικά, έπρεπε να τα αρνηθείτε, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, σπόρους, ξηρούς καρπούς.
• … Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στο δεύτερο τρίμηνο το σώμα μιας εγκύου έχει μεγάλη ανάγκη, οι γιατροί, κατά κανόνα, συνιστούν να αναπληρώνονται τα αποθέματά του όχι μόνο από τρόφιμα, αλλά και από συμπλέγματα βιταμινών, τα οποία πρέπει να επιλέξουν οι ίδιοι με βάση τη γενική υγεία της γυναίκας. Παραδοσιακά πηγές σιδήρου είναι: μήλα, φαγόπυρο, όσπρια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, παντζάρια, αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, ιδιαίτερα φουντούκια και καρύδια, σπόροι.
• … Παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες, την αιματοποίηση, στο έργο των νεφρών και του ήπατος, τα οποία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να λειτουργήσουν για δύο άτομα, στη διαδικασία σχηματισμού του σκελετικού συστήματος και σταθεροποίησης των νευρικών κυττάρων του εμβρύου. Παρεμπιπτόντως, είναι αυτός που εμποδίζει την ανάπτυξη εκτεταμένων βλαβών του κεντρικού νευρικού συστήματος, αλλά, δυστυχώς, δεν περιέχεται σε φυτικές τροφές. Μπορείτε να το πάρετε καταναλώνοντας φύκια και άλλα βρώσιμα φύκια. Σε ακραίες περιπτώσεις, μετά από διαβούλευση με γιατρό, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά σύμπλοκα βιταμινών με το περιεχόμενό του.
• … Παίρνει μέρος στη διαδικασία αφομοίωσης των ιχνοστοιχείων, διασφαλίζει την υγεία των δοντιών και των οστών της μητέρας και επίσης συμβάλλει στη διαμόρφωση του σκελετικού συστήματος του αγέννητου μωρού. Επιπλέον, βελτιώνει την ανοσία και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, με αποτέλεσμα να έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος της μητέρας. Επίσης, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκων και σακχαρώδους διαβήτη. Επομένως, αρνούμενοι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που παραδοσιακά περιέχουν αυτή τη βιταμίνη, πρέπει να είστε έτοιμοι να την αντικαταστήσετε με κάτι. Κατάλληλο: προϊόντα σόγιας, μούσλι, δημητριακά, αλλά και… περπάτημα στον ήλιο. Υπό την επιρροή τους, η βιταμίνη D μπορεί να παραχθεί στο σώμα.
• … Είναι επίσης υπεύθυνος για τη διαδικασία σχηματισμού του οστικού συστήματος των ψίχουλων. Εάν υπάρχει πολύ λίγο από αυτό στη διατροφή της μητέρας, αυτός, χωρίς δισταγμό, θα το πάρει από τα εσωτερικά αποθέματα του σώματός της. Και ποιος ξέρει τι θα αποδειχθεί για εκείνη και τα δόντια και τα κόκαλά της. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να τρώτε τυρί tofu, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, λάχανο, όσπρια, ηλιόσπορους, σουσάμι, αμύγδαλα, δημητριακά.
• … Του αντιστοιχίζονται πολλές λειτουργίες ταυτόχρονα. Αφενός, είναι υπεύθυνο για την ασυλία και αφετέρου, συμμετέχει στη διαδικασία απορρόφησης του σιδήρου. Αυτή χωρίς την οποία πέφτει η αιμοσφαιρίνη και αναπτύσσεται αναιμία. Για να αντισταθμίσετε την έλλειψή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εσπεριδοειδή, τριαντάφυλλα, μαύρες σταφίδες ή λαχανάκια Βρυξελλών.
• … Εξασφαλίζουν τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου και επίσης εμπλουτίζουν το σώμα της γυναίκας με πολυακόρεστα οξέα και εξομαλύνουν το ορμονικό υπόβαθρό της. Πηγές φυτικών λιπαρών είναι το καλαμπόκι, το ηλιέλαιο, η ελιά και άλλα έλαια.

Λένε ότι η εγκυμοσύνη είναι η καλύτερη στιγμή στη ζωή κάθε γυναίκας. Αλλά για να είναι αληθινή αυτή η δήλωση στην περίπτωση ενός πραγματικού χορτοφάγου, πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση για την προετοιμασία της διατροφής σας, να ακολουθήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας, να κάνετε τακτικά εξετάσεις για τον έλεγχο του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης και απλώς να απολαύσετε ΖΩΗ!

Θυμηθείτε αυτό και να είστε υγιείς!