Για πόσο καιρό τα αυγά ορτυκιών μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και χωρίς αυτό

Κάθε νοικοκυρά που νοιάζεται για την υγεία της οικογένειάς της ανησυχεί αναμφίβολα για το ερώτημα πόσα αυγά ορτυκιών αποθηκεύονται στο ψυγείο;

• Απαντάμε: η διάρκεια ζωής των φρέσκων αυγών στο κρύο είναι 60 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής.
• Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν πρέπει να πλένετε τα αυγά πριν τα βάλετε στο ράφι του ψυγείου, καθώς αυτό θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος τουλάχιστον κατά το ήμισυ.
• Τοποθετήστε τα αυγά απαλά στο δίσκο με το αμβλύ άκρο προς τα κάτω και αφήστε το πίσω. Μην τα βάζετε σε ράφι, όπου η πιθανότητα θραύσης αυξάνεται πολλές φορές.

Ένα βραστό αυγό είναι ένα υπέροχο σνακ γιατί είναι νόστιμο και θρεπτικό. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος είναι μικρή. Πόσο διαρκούν λοιπόν τα βραστά αυγά ορτυκιού;

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε μόνο βραστά αυγά.
2. Μετά το βράσιμο, είναι καλύτερο να τυλίξετε το φαγητό σε χαρτί για να μειώσετε τον κίνδυνο ρωγμών στο κέλυφος.
3. Μην αποθηκεύετε ένα βραστό αυγό σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 7-10 ώρες.
4. Στο ψυγείο, το τελικό πιάτο μπορεί να μείνει για 5-7 ημέρες, αλλά μόνο εάν το κέλυφος παραμείνει άθικτο.

Εάν το κέλυφος σπάσει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τότε η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 2-3 ημέρες.

Τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου έως και ένα μήνα από την ημερομηνία κατασκευής. Λάβετε υπόψη ότι η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 24 βαθμούς Κελσίου, συνιστάται ιδιαίτερα να διατηρείτε ένα αποδεκτό επίπεδο υγρασίας. Ένα ξηρό περιβάλλον είναι πολύ πιο πιθανό να διατηρήσει τα αυγά φρέσκα.

Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν στο κρύο, αλλά μην εμπιστεύεστε ότι θα παραμείνει φρέσκο ​​στο δωμάτιο, βάλτε τα αυγά σε ένα μπολ, γεμίστε το με ένα λίτρο νερό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας συνηθισμένο αλάτι. Αυτό θα τα διατηρήσει φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αν τα αυγά αρχίσουν να επιπλέουν, θα παρατηρήσετε αμέσως αλλοίωση.

Τι εξηγεί το γεγονός ότι τα αυγά ορτυκιών μπορούν να αποθηκευτούν πολύ περισσότερο από τα αυγά κοτόπουλου; Η απάντηση είναι απλή.

• Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν ένα συγκεκριμένο αμινοξύ που ονομάζεται λυσοζύμη.
• Είναι αυτή που προστατεύει το προϊόν από την εμφάνιση και την αναπαραγωγή βακτηρίων και απουσιάζει στα αυγά κοτόπουλου.

Η διάρκεια ζωής ρυθμίζεται από το GOST, οπότε μην τρομάζετε από τόσο μεγάλους αριθμούς. Μη διστάσετε να αγοράσετε φρέσκα αυγά ορτυκιού και να φάτε με ευχαρίστηση!