Πόσο καιρό μαγειρεύετε ενδοδαπέδια θέρμανση;

Μουλιάστε την ενδοδαπέδια θέρμανση σε νερό για 2 ημέρες και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε podpolniki

Θα χρειαστείτε - ενδοδαπέδια θέρμανση, νερό για μούσκεμα, νερό για μαγείρεμα

1. Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια, πρέπει να τα μουλιάσετε σε νερό για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά: για αυτό πρέπει να τοποθετήσετε τις πλάκες του δαπέδου σε ένα βαθύ δοχείο ή κατσαρόλα, να ρίξετε τρεχούμενο νερό και να τις αφαιρέσετε σε δροσερό μέρος, η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει 15 μοίρες.

2. Αλλάζετε το νερό κάθε 12 ώρες. Εκτελέστε τη διαδικασία για 3 ημέρες.

3. Στο τέλος του χρόνου, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με νερό. Κόψτε τις σκοτεινές περιοχές όπου είναι απαραίτητο.

4. Βάλτε τις πλάκες του δαπέδου σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό έτσι ώστε να εξαφανιστούν κατά 3 εκατοστά και βάλτε τη σόμπα.

5. Αφήστε το να βράσει και συνεχίστε να μαγειρεύετε τα μανιτάρια για 5 λεπτά.

6. Όταν περάσει ο χρόνος, η κατσαρόλα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και το ζεστό νερό να αποστραγγιστεί προσεκτικά.

7. Ρίξτε ξανά τρεχούμενο νερό στις βάσεις του δαπέδου και βάλτε σε μέτρια φωτιά.

8. Προσθέστε αλάτι, με την προσδοκία ότι πρέπει να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε 0,5 λίτρο νερό.

9. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Πώς να αλατίσετε την πλημμύρα

Προϊόντα

Υπόγεια έπιπλα - 1 κιλό

Τόξο - 1 κεφάλι

Σκόρδο - 4 σκελίδες

Χρένο - 1 μικρή ρίζα

Εστραγκόν - 1 μάτσο

Άνηθο - για γεύση

Αλάτι - 50 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας)

Παρασκευή προϊόντων

1. Πλύνετε τα μανιτάρια, αφαιρώντας όλη τη βρωμιά και τα υπολείμματα.

2. Ρίξτε τρεχούμενο νερό πάνω από την ενδοδαπέδια περιοχή και αφαιρέστε το να μουλιάσει για 3 ημέρες σε δροσερό μέρος. Το νερό πρέπει να αλλάζεται κάθε 12 ώρες.

3. Μετά από 3 ημέρες, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια.

4. Τοποθετήστε τα μανιτάρια λεύκας σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό μέχρι να εξαφανιστούν κατά 3 εκατοστά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βάλτε στη φωτιά.

5. Βράζετε το podpolniki στο πρώτο νερό για 5 λεπτά, στο δεύτερο μέχρι να μαλακώσει 25 λεπτά.

6. Αφού ψηθεί η ενδοδαπέδια θέρμανση, αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι για να φτιάξετε το ποτήρι νερού.

7. Ξεφλουδίστε 1 κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.

8. Ξεφλουδίστε τη ρίζα χρένου και κόψτε σε αρκετά ίσα μέρη.

9. Ξεφλουδίστε 4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε λεπτές φέτες.

10. Ξεπλύνετε ένα μάτσο εστραγκόν και άνηθο με κρύο νερό, στεγνώστε και κόψτε.

Πώς να αλατίσετε την πλημμύρα

1. Βάλτε βραστά μανιτάρια σε έτοιμα βάζα. Αλατοπιπερώνουμε με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.

2. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φέτες σκόρδου, κομμάτια ρίζας χρένου, ψιλοκομμένο εστραγκόν και άνηθο.

3. Τοποθετήστε μια πρέσα στην κορυφή και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

4. Τα μανιτάρια podpolniki πρέπει να αλατιστούν για 7 ημέρες. Έπειτα είναι έτοιμοι για φαγητό.

Νόστιμα γεγονότα

- Αξία θερμίδων το βούτυρο είναι 24 kcal ανά 100 γραμμάρια.

- Τα μανιτάρια podpolniki έχουν κάτι άλλο όνομα - η κωπηλασία είναι λεύκα, καθώς αναπτύσσεται σε ολόκληρα ξέφωτα και κοντινές λεύκες.

- κεφάλι το υποδαπέδιο έχει κυρτό και ημισφαιρικό σχήμα. Η διάμετρος μπορεί να κυμαίνεται από 6 έως 12 εκατοστά. Στα νεαρά μανιτάρια, οι άκρες είναι καμπύλες και τυλίγονται προς τα μέσα, ενώ στα παλιά είναι άνισες. Η σαρκώδης σάρκα των νεαρών υποπληθυσμών είναι λευκή, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται κοκκινωπή καφέ. Το στέλεχος του μανιταριού είναι χαμηλό, κατά μέσο όρο, μπορεί να φτάσει τα 8 εκατοστά. Πάχος από 1,5 έως 4 εκατοστά. Τα Podpolniki έχουν μια άσχημη μυρωδιά, η οποία εξατμίζεται καθώς μαγειρεύεται.

- Για να καθοριστεί ηλικία μανιτάρι, πρέπει να πιέσετε τον πολτό. Εάν αυτό είναι ένα νεαρό υπόγειο, τότε στο πιεσμένο μέρος η περιοχή του μύκητα σκουραίνει.

- Ένα σημάδι φρεσκάδας η λεύκα ryadovka έχει ένα υγρό και ολισθηρό καπέλο.

- Αρχίστε να εμφανίζεστε μανιτάρια στα μέσα Σεπτεμβρίου, όταν το φύλλωμα πέφτει ήδη. Μπορείτε να τα συλλέξετε μέχρι τον πρώτο παγετό τον Οκτώβριο. Τα μανιτάρια της λεύκας θεωρούνται τα τελευταία μανιτάρια της εποχής.

- Υποτοπολνική αποθηκεύονται φρέσκο ​​σε δροσερό μέρος όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Συνιστάται όμως να το μουλιάσετε σε νερό αμέσως μετά τη συλλογή και να το αλατίσετε μετά από 3 ημέρες.