Πόσο καιρό να μαγειρεύω μανιτάρια portobello;

Μαγειρέψτε το Portobello σε αλατισμένο νερό για 15-17 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε portobello

Θα χρειαστείτε - πορτομπέλο, νερό, αλάτι

1. Πλύνετε το Portobello, κόψτε τις ρίζες, καθαρίστε τη βρωμιά με ένα πινέλο.

2. Τοποθετήστε το πορτομπέλο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μέσα το νερό ώστε να καλύψει τα μανιτάρια.

3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.

4. Προσθέστε αλάτι.

5. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το πορτομπέλο για 15 λεπτά, σκεπασμένο με καπάκι, σε χαμηλή φωτιά με λίγο βράσιμο.

6. Στραγγίστε το ζωμό (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σούπες και σάλτσες), ψύξτε τα μανιτάρια και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Τα μανιτάρια σας portobello είναι μαγειρεμένα!

Πόσο καιρό και πώς να τηγανίζετε το portobello

Το Portobello πρέπει να τηγανιστεί πριν εξατμιστεί το υγρό από το portobello από το τηγάνι. Συνήθως χρειάζονται 7-10 λεπτά για να τηγανιστούν.

Νόστιμα γεγονότα

- Δεν συνιστάται η διαβροχή μεγάλων μανιταριών portobello. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε τεχνητές αποστειρωμένες συνθήκες, είναι απίθανο να μολυνθούν και ο καθαρισμός με μια μαλακή βούρτσα αρκεί. Αν χρειάζεστε ακόμα να πλύνει μανιτάρια, συνιστάται στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως και να τα στεγνώσετε για 5-7 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

- Όταν επιλέγετε ένα portobello λάβετε υπόψη ότι τα μανιτάρια με καμπύλα καπάκια είναι μικρά, γεμάτα υγρασία. Είναι πιο ορθολογικό από την άποψη της οικονομίας να αγοράζετε ώριμα μανιτάρια, από τα οποία έχει ήδη βγει υγρασία. Ένα ομοιόμορφο καπάκι έχει θετική επίδραση στη γεύση του μανιταριού: η γεύση ενός ώριμου Portobello είναι πιο πλούσια και η δομή είναι πιο πυκνή.

- Πορτομπέλο - it μια ποικιλία από μανιτάρια, έχει ένα ιδιαίτερα μεγάλο μέγεθος καπακιού. Στα καταστήματα της Μόσχας μπορείτε να βρείτε portobello με καπέλα σε διάμετρο έως 10 εκατοστά.

- Αξία θερμίδων portobello - 26 kcal / 100 γραμμάρια.

- Πορτομπέλο είναι συνήθως έχουν μεγαλώσει σε τεχνητά μυκήλια. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα συμβατικά μανιτάρια, η διαδικασία καλλιέργειας του Portobello είναι πιο λεπτή, επομένως η καλλιέργεια του Portobello είναι λιγότερο συχνή. Συνδέεται με αυτό το υψηλό κόστος των μανιταριών στα καταστήματα.

- Τιμή portobello στα καταστήματα της Μόσχας - 500 ρούβλια / 1 κιλό.

- Εκτός από το μαγείρεμα, το πορτομπέλο τηγανισμένα και ψημένα… Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο καπάκι, το portobello είναι γεμιστό και γεμιστό.