Περιεχόμενα
Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7-12 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε το στιφάδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με στιφάδο;
Θα χρειαστείτε - ζυμαρικά, στιφάδο, λίγο νερό
Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε απευθείας σε μια κατσαρόλα
Μπορείτε, αλλά χρειάζεστε ένα αντικολλητικό δοχείο για να το κάνετε αυτό. Σε μια κανονική κατσαρόλα, τα ζυμαρικά είναι πιθανό να καούν και το τηγάνι θα πρέπει να καθαριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα
Το multicooker διαθέτει λειτουργία "Pilaf", η οποία θα επιτρέψει στα ζυμαρικά να μαγειρευτούν εντελώς ακόμη και με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού. Και αν δεν θέλετε πολύ ζωμό, χρησιμοποιήστε χυλοπίτες: θα απορροφήσουν νερό χωρίς να αφήσουν υπερβολικό ζωμό.
Τι να προσθέσετε σε βραστά ζυμαρικά με στιφάδο
Βρασμένα ζυμαρικά με στιφάδο μπορούν να πασπαλιστούν με τυρί, φρέσκα βότανα, κροτίδες. Επιπλέον, πριν ζεστάνετε το στιφάδο σε ένα τηγάνι, μπορείτε να τηγανίσετε κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές.
Νόστιμα γεγονότα
Τι ζυμαρικά να μαγειρέψετε με στιφάδο
Οποιοδήποτε μικρό ζυμαρικό ταιριάζει καλά με το στιφάδο. Όσο πιο λεπτοί είναι οι τοίχοι των ζυμαρικών, τόσο περισσότερο χυμός κρέατος θα απορροφηθεί στα ζυμαρικά και τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο. Τα κοίλα ζυμαρικά είναι επίσης υπέροχα καθώς ο χυμός θα μπει μέσα.
Ποιο στιφάδο είναι καλύτερο
Το στιφάδο μπορεί να ληφθεί από μοσχάρι ή κρέας αλόγου, δεν είναι πολύ λιπαρό κρέας με μέτρια ποσότητα χυμού. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν κοτόπουλο στιφάδο και χοιρινό, αλλά το πιάτο θα είναι λιπαρό, το στιφάδο γαλοπούλας είναι κατάλληλο για μέτρια διατροφή.