Περιεχόμενα
Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος των ζυμαρικών αναγράφεται πάντα στη συσκευασία.
Στραγγίξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, βάλτε το σουρωτήρι σε μια κενή κατσαρόλα και αφήστε το επιπλέον νερό να στραγγίσει. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα.
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά
Θα χρειαστείτε - ζυμαρικά, λίγο λάδι, νερό, αλάτι
- Για 200 γραμμάρια ζυμαρικών (περίπου μισή τυπική σακούλα), ρίξτε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα.
- Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανάψτε την υψηλότερη φωτιά έτσι ώστε το νερό να βράσει το συντομότερο δυνατό.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό.
- Προσθέστε μια κουταλιά λάδι για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Για έμπειρους μάγειρες, αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί. ;
- Προσθέστε αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους και να κολλήσουν στο κάτω μέρος του τηγανιού.
- Μόλις βράσει το νερό, ανακατέψτε ξανά τα ζυμαρικά και σημειώστε για 7-10 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλα τα συνηθισμένα ζυμαρικά θα μαγειρευτούν.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, ανακατέψτε ξανά τα ζυμαρικά και δοκιμάστε το - αν είναι μαλακό, νόστιμο και μέτρια αλμυρό, τότε μπορείτε να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα.
- Στραγγίστε τα ζυμαρικά αμέσως με ένα σουρωτήρι - είναι πραγματικά πολύ σημαντικό τα ζυμαρικά να μην κολλάνε μεταξύ τους και να είναι εύθρυπτα.
- Ανακινήστε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε την περίσσεια νερού.
- Για να μην στεγνώσουν τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε τα ξανά στην κατσαρόλα μόλις στραγγίσει το νερό.
- Προσθέστε βούτυρο.
- Αυτό είναι όλο, μαγειρεύονται αρωματικά ζεστά θρυμματισμένα ζυμαρικά - από 200 γραμμάρια ξηρών ζυμαρικών, 450 γραμμάρια βρασμένων ζυμαρικών ή 2 μερίδες ενηλίκων.
- Το γαρνιτούρα είναι έτοιμο.
Καλή σας όρεξη!
Μακαρόνια-μακαρόνια
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά στο σπίτι
Τα ζυμαρικά είναι ένα απλό προϊόν που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από προϊόντα που συνήθως είναι πάντα διαθέσιμα στο σπίτι. Πιθανότατα, δεν χρειάζεται καν να πάτε στο κατάστημα. Παίρνετε το σιτάρι χωρίς μαγιά σε αλεύρι, ζυμώνετε σε νερό. Ζυμώνουμε στη ζύμη, προσθέτουμε τα καρυκεύματα, το σκόρδο και το αλάτι κατά βούληση. Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε. Αφήστε τα ζυμαρικά να στεγνώσουν για περίπου 15 λεπτά. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα για μαγείρεμα. ?
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά με αναλογία νερού 100 γραμμάρια ζυμαρικών / 200 χιλιοστόλιτρα νερού. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα ζυμαρικά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λάδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο δοχείο. Κλείστε το δοχείο με ζυμαρικά, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων στους 500 W και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε μια αργή κουζίνα
Ρίξτε νερό έτσι ώστε να καλύψει εντελώς τα ζυμαρικά και βράστε τα δύο εκατοστά ψηλότερα. Προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο στα ζυμαρικά. Η λειτουργία πρέπει να είναι επιλεγμένη "ατμός" ή "πιλάφι". Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά για 12 λεπτά.
Φανταστικά γεγονότα για τα ζυμαρικά
1. Πιστεύεται ότι εάν τα ζυμαρικά δεν μαγειρευτούν για 2-3 λεπτά, θα έχουν λιγότερες θερμίδες.
2. Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά λάδι στο νερό και να ανακατέψετε περιστασιακά με ένα κουτάλι.
3. Τα ζυμαρικά βράζονται σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 3 λίτρα νερού).
4. Τα ζυμαρικά βράζονται σε μια κατσαρόλα με ανοιχτό το καπάκι.
5. Εάν έχετε ψημένα ζυμαρικά, μπορείτε να τα ξεπλύνετε με κρύο νερό (σε χρωστική).
6. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε βραστά ζυμαρικά για την προετοιμασία ενός σύνθετου πιάτου που απαιτεί περαιτέρω θερμική επεξεργασία των ζυμαρικών, τα μαγειρέψτε λίγο - για ακριβώς τόσα λεπτά όσο θα μαγειρευτούν στο μέλλον.
7. Εάν μαγειρεύετε κέρατα ζυμαρικών, μαγειρέψτε τα για 10 έως 15 λεπτά.
8. Μαγειρέψτε τα σωληνάρια ζυμαρικών (penne) για 13 λεπτά.
9. Τα ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα αυξάνονται κατά περίπου 3 φορές. Για δύο μεγάλες μερίδες ζυμαρικών για ένα πιάτο, 100 γραμμάρια ζυμαρικών αρκούν. Είναι καλύτερα να βράσετε 100 γραμμάρια ζυμαρικών σε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό.
10. Μαγειρέψτε τις φωλιές ζυμαρικών για 7-8 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε ηλεκτρικό βραστήρα
1. Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε βραστήρα 1 λίτρου.
2. Βράζουμε νερό.
3. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε τα ζυμαρικά (όχι περισσότερο από το 1/5 μιας τυπικής σακούλας 500g).
4. Ενεργοποιήστε το βραστήρα, περιμένετε μέχρι να βράσει.
5. Ενεργοποιήστε το βραστήρα κάθε 30 δευτερόλεπτα για 7 λεπτά.
6. Στραγγίστε το νερό από το βραστήρα μέσω του στομίου.
7. Ανοίξτε το καπάκι τσαγιέρας και τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο.
8. Ξεπλύνετε αμέσως το βραστήρα (τότε θα υπάρξει τεμπελιά).