Βράζουμε την κομπόστα για 1 λεπτό. Βράζουμε κομπόστα από το irgi για το χειμώνα για 10 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από το irgi
Προϊόντα
Irga – 1 κιλό φρέσκο ή 1,3 κιλά κατεψυγμένο
Νερό-5-6 λίτρα
Ζάχαρη - 500-600 γραμμάρια, ανάλογα με τη γλυκύτητα των μούρων
Ξίδι 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού
Παρασκευή προϊόντων
Ξεπλύνετε και ταξινομήστε το Irga.
Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Πώς να παρασκευάζετε για κατανάλωση (εύκολος τρόπος)
Βάζουμε το Irga σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με ζάχαρη, πολτοποιούμε ελαφρά, το μεταφέρουμε σε κατσαρόλα. Όταν το νερό βράσει, περιμένουμε ένα λεπτό να αφαιρεθεί ο αφρός και σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με μια κουβέρτα ή πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
Πώς να μαγειρέψετε για το χειμώνα
1. Απλώστε το Irga σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε το βραστό νερό.
2. Καλύψτε τα βάζα με κομπόστα με καπάκια (αλλά όχι σφιχτά) και περιμένετε 10 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το ζουμί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφήνοντας τα μούρα στα βάζα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε το ξύδι.
4. Ρίξτε ξανά την κομπόστα στα βάζα, σφίξτε τα καπάκια, αναποδογυρίστε και περιμένετε να κρυώσει η κομπόστα.
5. Στη συνέχεια αφαιρέστε την ποτισμένη κομπόστα για αποθήκευση.
Νόστιμα γεγονότα
Ποιος είναι ο συνδυασμός irga στην κομπόστα
Όταν μαγειρεύετε κομπόστα από irgi, μπορείτε να προσθέσετε φραγκοστάφυλα, κεράσια, σμέουρα, λεμόνι, πορτοκάλι, κόκκινες και μαύρες σταφίδες. Λιγότερο συχνά, προστίθενται φράουλες και κεράσια (αν συνέβαινε ότι το ίργα ωρίμασε νωρίς).
Τι irga να πάρεις για κομπόστα
Για κομπόστα ενδείκνυται η γλυκιά ζουμερή σίργα. Εάν το irga είναι στεγνό, συνιστάται να προσθέσετε ζουμερά φρούτα με λαμπερή γεύση, έτσι ώστε το irga να το πυροδοτήσει.
Γεύση, χρώμα και άρωμα κομπόστας
Η γεύση της κομπόστας irgi είναι μάλλον συγκρατημένη, ελαφρώς στυφή. Η κομπόστα έχει ένα φωτεινό κορεσμένο χρώμα, μια από τις λίγες πραγματικά σκούρες αποχρώσεις. Πρακτικά δεν υπάρχει άρωμα από το irgi, γι' αυτό συνιστάται να προσθέσετε αρωματικά μούρα και φρούτα στην κομπόστα ή μπαχαρικά της επιλογής σας: γαρύφαλλο, κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, βανιλίνη.