Μαγειρέψτε την κομπόστα μήλου-βατόμουρου για 25 λεπτά, από τα οποία βράστε για 3 λεπτά.
Συνταγή για κομπόστα μήλου και βατόμουρου
Προϊόντα
για 3 λίτρα κομπόστα
Μήλα - 4 κομμάτια
Φρέσκα σμέουρα - 1,5 φλιτζάνια
Νερό - 2 λίτρα
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Παρασκευή προϊόντων
1. Βάζετε τα φρέσκα σμέουρα σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό και τα ανακινείτε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό νερό.
2. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους ή λεπτές φέτες. Ο πυρήνας των μήλων πρέπει να κοπεί.
Προετοιμασία ποτού
1. Ρίξτε τα μήλα και τα σμέουρα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο λίτρα νερό εκεί.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να βράσει το περιεχόμενο. Η φωτιά είναι μέτρια.
3. Βράζουμε το ρόφημα μήλου και βατόμουρου για 3 λεπτά, κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, αλλά αφήνουμε ένα μικρό κενό. Η φωτιά είναι μικρή.
4. Μετά τη διακοπή της θέρμανσης, η κομπόστα πρέπει να επιμείνει για 20 λεπτά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.
Συγκομιδή κομπόστας μήλων και βατόμουρου για το χειμώνα
1. Βάλτε τα μήλα και τα σμέουρα σε ένα βάζο των τριών λίτρων.
2. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 2 λίτρα νερό με ένα ποτήρι ζάχαρη διαλυμένη σε αυτό.
3. Ρίξτε το σιρόπι στο βάζο. Καλύψτε με ένα καπάκι.
4. Αποστειρώστε το βάζο με κομπόστα για 7 λεπτά τοποθετώντας το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Η φωτιά είναι μικρή.
Τυλίξτε ένα κουτί με ένα ποτό με καπάκι σχεδιασμένο για τον τύπο των κουτιών που χρησιμοποιούνται - στριφτές ή κανονικές, κάτω από μια μηχανή ραφής.
Αφαιρέστε την κομπόστα για αποθήκευση.
Νόστιμα γεγονότα
1. Η κομπόστα μήλου και βατόμουρου ξεδιψάει τέλεια μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, ειδικά αν σερβίρεται παγωμένη ρίχνοντας μερικά παγάκια σε ένα ποτήρι.
2. Ένα ζεστό ρόφημα αμέσως μετά την παρασκευή θα συμπληρώσει τέλεια το σπιτικό σας γλυκό – γλυκιά φρουτόπιτα ή ρολό μπισκότου με μαρμελάδα.
3. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κομπόστας μήλου-βατόμουρου, μαγειρεμένη σύμφωνα με τη δεδομένη συνταγή, είναι περίπου 45 kcal / 100 γραμμάρια. Εάν η κομπόστα μαγειρευτεί χωρίς ζάχαρη, τότε η περιεκτικότητά της σε θερμίδες θα είναι μόνο 17 kcal / 100 γραμμάρια.
4. Είναι ενδιαφέρον ότι στη Ρωσία τα γλυκά ποτά μαγειρεύονταν κυρίως από αποξηραμένα φρούτα. Σύμφωνα με το μύθο, το έθιμο της παρασκευής κομπόστες από φρέσκα μούρα και φρούτα ήρθε από τη Γαλλία σχετικά πρόσφατα, τον 18ο αιώνα.