Όπως και εσείς, έχω υποφέρει από πολλές ορμονικές ανισορροπίες. Στην αρχή πίστευα ότι τα ορμονικά προβλήματα ήταν γενετικά και ότι τα αίτια ήταν «άγνωστα». Σε μερικούς από εσάς μπορεί να σας είπαν ότι υπάρχουν λίγα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για τις ορμόνες σας εκτός από τη λήψη αντισυλληπτικών χαπιών ή τη συμπλήρωση των φυσικών ορμονών του σώματός σας. Αυτό μπορεί να ισχύει για κάποιες γυναίκες, αλλά αυτό που βρήκα στο ταξίδι μου είναι κάτι πολύ διαφορετικό.
Έχω διαπιστώσει ότι η ορμονική ισορροπία απαιτεί υγιή πέψη, σταθερό σάκχαρο στο αίμα και καλή λειτουργία του ήπατος. Η αποκατάσταση του εντέρου, των επιπέδων σακχάρου και της υγείας του ήπατος όχι μόνο θα αποκαταστήσει την ισορροπία των ορμονών σας, αλλά θα αναστρέψει πολλές άλλες φαινομενικά άσχετες παθήσεις που μπορεί να σας ταλαιπωρούν εδώ και χρόνια, όπως εποχικές αλλεργίες, κνίδωση, χρόνιος πόνος, κατάθλιψη και άγχος.
Είχα την ευκαιρία να ηγούμαι μεγάλων διαδικτυακών κοινοτήτων γυναικών που έχουν περάσει από την ορμονική ισορροπημένη διατροφή μου και έχουν δει αποτελέσματα που αλλάζουν τη ζωή τους. Όταν ρώτησα την κοινότητα για τη μεγαλύτερη αλλαγή που έχει δημιουργήσει αυτός ο τρόπος διατροφής για αυτούς, σκέφτηκα ότι θα διάβαζα απαντήσεις σχετικά με την απώλεια βάρους, τον καλύτερο ύπνο ή τη διανοητική λειτουργία. Προς έκπληξή μου, το μεγαλύτερο όφελος που ανέφεραν οι γυναίκες ήταν ότι έμαθαν να «ακούνε» το σώμα τους.
Αυτή η ικανότητα θα σας απελευθερώσει.
Για μερικούς, η απλή διακοπή της γλουτένης και των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή μπορεί να λύσει το πρόβλημα της ταλαιπωρίας. Για άλλους (και εμένα, επίσης), χρειάζεται κάποια πραγματική αλλαγή και να καταλάβετε ποιες τροφές αγαπά και τι απορρίπτει το σώμα σας. Τρώγοντας «απορριπτόμενες» τροφές, βρίσκεστε σε μια κατάσταση συνεχούς φλεγμονής, η οποία δεν θα σας οδηγήσει σε ορμονική ισορροπία και ευδαιμονία.
Έμαθα να μαγειρεύω γιατί έπρεπε να σώσω τη ζωή και τη λογική μου. Είμαι 45 χρονών. Είχα τη νόσο του Graves, τη νόσο του Hashimoto, την κυριαρχία των οιστρογόνων και την υπογλυκαιμία. Έχω αγωνιστεί με χρόνια candida, δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα, βακτηριακές λοιμώξεις και παρασιτικές λοιμώξεις (πολλές φορές!), και έχω ενεργό ιό Epstein-Barr (γνωστός και ως μονοπυρήνωση). Παρά την «καλή διατροφή», είχα σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Είμαι πολλά χρόνια εθισμένη στον καφέ και το τσιγάρο. Οι νευροδιαβιβαστές μου κάποια στιγμή ήταν τόσο ακατάλληλοι που άρχισα να κακοποιώ το ένα άτομο που με αγαπούσε περισσότερο, κάτι που έβαλε τέλος στα πολλά μελλοντικά μας σχέδια και ελπίδες. Κι όμως, παρ' όλα αυτά, τώρα έχω καλύτερη υγεία από ό,τι στα 20 μου.
Η υγεία μας είναι ένα ταξίδι, ειδικά για όσους από εμάς είχαμε δύσκολες παιδικές ηλικίες, τραύματα και άγνωστες παρατεταμένες λοιμώξεις. Αυτό το ταξίδι μπορεί να είναι πολύ απογοητευτικό και να μην ανταμείβει, τελικά, έχω αφιερώσει τους πόρους της ζωής μου στη θεραπεία και δεν έχω πάντα τα αποτελέσματα που ελπίζω. Ωστόσο, εκτιμώ αυτό το ταξίδι, καθώς με κάθε εμπόδιο έρχεται μια βαθιά κατανόηση και ανακάλυψη από την οποία θα ωφεληθείτε.
Έτσι, πίσω στις ορμόνες. Είναι υπεύθυνοι για το πώς σκέφτεστε, αισθάνεστε και φαίνεστε. Μια γυναίκα με ισορροπημένες ορμόνες είναι ευδιάθετη, έχει καλή μνήμη. Νιώθει ενέργεια χωρίς καφεΐνη και όλη την ημέρα, αποκοιμιέται γρήγορα και ξυπνά ανανεωμένη. Είναι προικισμένη με υγιή όρεξη και διατηρεί το επιθυμητό βάρος με σωστή διατροφή. Τα μαλλιά και το δέρμα της λάμπουν. Νιώθει συναισθηματικά ισορροπημένη και ανταποκρίνεται στο άγχος με χάρη και ευφυΐα. Η έμμηνος ρύση έρχεται και φεύγει χωρίς ή με ελαφρά ένταση PMS. Έχει ενεργό σεξουαλική ζωή. Μπορεί να διατηρήσει και να πραγματοποιήσει μια εγκυμοσύνη. Μπαίνοντας στην προεμμηνόπαυση ή στην εμμηνόπαυση, μπαίνει εύκολα σε μια νέα φάση ζωής.
Εκατομμύρια γυναίκες αντιμετωπίζουν ορμονικές ανισορροπίες. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να εξισορροπήσετε τις ορμόνες σας φυσικά και να εξαλείψετε τα συμπτώματα. Ακολουθούν μερικοί γρήγοροι τρόποι για να αξιολογήσετε την ανισορροπία από την οποία μπορεί να πάσχετε.
Υψηλά επίπεδα κορτιζόλης: βρίσκεστε σε κατάσταση χρόνιου στρες, τα επινεφρίδια σας λειτουργούν πολύ σκληρά. Η αιτία μπορεί να είναι οικογενειακά προβλήματα, κακές σχέσεις, προβλήματα με την εργασία, οικονομικά, υπερκόπωση, τραύματα στο παρελθόν, καθώς και χρόνια πεπτικά προβλήματα και λοιμώξεις.
Χαμηλή κορτιζόλη: εάν έχετε χαμηλή κορτιζόλη, είχατε υψηλή κορτιζόλη για λίγο και επομένως τα επινεφρίδια σας είναι πολύ κουρασμένα για να παράγουν αρκετή κορτιζόλη. Είναι σημαντικό να λάβετε διάγνωση από εξειδικευμένο γιατρό.
Χαμηλή προγεστερόνη: Τα χαμηλά επίπεδα προγεστερόνης μπορεί να προκληθούν από υπερβολικά επίπεδα κορτιζόλης (από χρόνιο στρες) ή υπερβολική οιστραδιόνη, έναν ανταγωνιστή οιστρογόνων που παράγεται στο σώμα σας ή εισάγεται εξωτερικά ως συνθετικά οιστρογόνα (γνωστά ως «ξενοοιστρογόνα») από προϊόντα περιποίησης δέρματος και καθαρισμού σπιτιού. Τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης είναι φλεγμονώδη και μπορούν να μπλοκάρουν τους υποδοχείς προγεστερόνης, εμποδίζοντας την προγεστερόνη να κάνει τη δουλειά της. Όταν είμαστε αγχωμένοι, παίρνουμε λιγότερη προγεστερόνη.
Υψηλά επίπεδα οιστρογόνων (κυριαρχία οιστρογόνων): αυτή η κατάσταση μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους. Μπορεί να είχατε περισσότερη οιστραδιόλη (Ε2), το ανταγωνιστικό οιστρογόνο, σε σύγκριση με την οιστριόλη (Ε3) και την οιστρόνη (Ε1), κάτι που συμβαίνει συχνά όταν έχετε πολλά ξενοοιστρογόνα ή συνθετικά οιστρογόνα στη ζωή σας. Δεύτερον, μπορεί να μην έχετε αρκετή προγεστερόνη για να καταπολεμήσετε την οιστραδιόλη (ακόμα και αν τα επίπεδα οιστραδιόλης σας είναι εντός του εύρους). Η κυριαρχία των οιστρογόνων μπορεί επίσης να συμβεί όταν υπάρχουν περισσότεροι ανταγωνιστικοί μεταβολίτες οιστρογόνων (οι οποίοι είναι υποπροϊόντα του μεταβολισμού των οιστρογόνων). Το σπλαχνικό λίπος παράγει επίσης οιστραδιόλη. Οι γυναίκες με υψηλή τεστοστερόνη (και συχνά PCOS) μπορεί επίσης να υποφέρουν από κυριαρχία των οιστρογόνων. Αυτό συμβαίνει επειδή η τεστοστερόνη μετατρέπεται σε οιστραδιόλη κατά τη διαδικασία αρωματισμού. Η αναστολή αυτής της διαδικασίας μπορεί να διαταράξει τον κύκλο παραγωγής οιστρογόνων και να ανακουφίσει τα συμπτώματα της κυριαρχίας των οιστρογόνων.
Χαμηλά οιστρογόνα: Μειωμένα επίπεδα οιστρογόνων εμφανίζονται συνήθως σε προεμμηνοπαυσιακές και εμμηνοπαυσιακές γυναίκες, αλλά έχω δει νεαρές γυναίκες που υποφέρουν από στρες και έναν τοξικό τρόπο ζωής να το βιώνουν επίσης. Οι ωοθήκες παράγουν λιγότερα οιστρογόνα λόγω γήρανσης, στρες (και υψηλής κορτιζόλης) ή τοξικότητας.
Υψηλά επίπεδα τεστοστερόνης (κυριαρχία ανδρογόνων): ο κύριος λόγος είναι τα υψηλά επίπεδα σακχάρου. Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών συνήθως προκαλείται από την κυριαρχία των ανδρογόνων. Κάνοντας μια αλλαγή στη διατροφή, λάβετε μια επίσημη διάγνωση για PCOS και υψηλή τεστοστερόνη.
Χαμηλή τεστοστερόνη: Τις περισσότερες φορές, όταν τα επινεφρίδια έχουν εξαντληθεί, παράγουν επίσης ανεπαρκή τεστοστερόνη.
Υπανάπτυκτη θυρεοειδής αδένας (υποθυρεοειδισμός ή νόσος του Χασιμότο): Δυστυχώς, πάρα πολλές διαταραχές του θυρεοειδούς παραμένουν αδιάγνωστες λόγω ελλιπών εξετάσεων και λανθασμένων εργαστηριακών τιμών που χρησιμοποιούνται από τους συμβατικούς γιατρούς. Η συναίνεση μεταξύ των επαγγελματιών είναι ότι το 30% του πληθυσμού εμφανίζει υποκλινικό υποθυρεοειδισμό (δηλαδή, τα συμπτώματα είναι διακριτικά). Αυτό μπορεί να είναι μια υποτίμηση. Μια μελέτη στην Ιαπωνία διαπίστωσε ότι το 38% των υγιών ανθρώπων έχουν αυξημένα αντισώματα θυρεοειδούς (δείχνοντας ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού επιτίθεται στον θυρεοειδή). Μια άλλη μελέτη αναφέρει ότι το 50% των ασθενών, κυρίως γυναίκες, έχουν οζίδια του θυρεοειδούς. Εάν έχετε διαγνωστεί με υποθυρεοειδισμό, πιθανότατα προκλήθηκε από τη νόσο του Χασιμότο, μια αυτοάνοση νόσο. Όταν σβήνετε τη φωτιά στο έντερο και το ανοσοποιητικό σας σύστημα, μπορεί να δείτε την υγεία του θυρεοειδούς σας να βελτιώνεται και τα συμπτώματα να εξαφανίζονται ή να εξαφανίζονται.
Αντίσταση στην ινσουλίνη ή στη λεπτίνη: Εάν τρώτε επεξεργασμένους υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένων δημητριακών, ρυζιού, ψωμιού, ζυμαρικών, κουλούρια, μπισκότων και κέικ), ζάχαρη (που βρίσκεται σε απίστευτα υψηλές ποσότητες στα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα) ή επεξεργασμένες πρωτεΐνες, πιθανότατα αντιμετωπίζετε πρόβλημα με το σάκχαρο . Αυτό εκδηλώνεται αρχικά ως υψηλό ή χαμηλό σάκχαρο στο αίμα (αισθάνεστε ξέφρενο, αδιάφορο, αδιάφορο και κουρασμένο όταν πεινάτε) και τελειώνει με μια πλήρη μεταβολική διαταραχή, όπως αντίσταση στην ινσουλίνη ή τη λεπτίνη. Οι γυναίκες που υποφέρουν από υψηλή τεστοστερόνη έχουν συνήθως υψηλό σάκχαρο στο αίμα ή αντίσταση στην ινσουλίνη ή στη λεπτίνη. Τα καλά νέα είναι ότι αυτές οι καταστάσεις είναι πλήρως αναστρέψιμες με δίαιτα, άσκηση, αποτοξίνωση και διαχείριση του στρες. Το κλειδί για την ισορροπία δεν είναι οι υπερβολικές και οι πολύ λίγες ορμόνες. Όπου συσσωρεύεται λίπος στο σώμα σας μπορεί να αποκαλύψει τη μεγαλύτερη εικόνα - ορμονικές ανισορροπίες.
Ακούστε το σώμα σας
Μπορείτε να επεξεργαστείτε τις καθημερινές διατροφικές συνήθειες που λειτουργούν καλύτερα για εσάς. Φυσικά, μια καλή αρχή είναι μια δίαιτα ολικής άλεσης και μια αφθονία πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ενώ παράλληλα περιορίζουμε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τη ζάχαρη και το αλκοόλ. Αλλά δεν υπάρχει ένα ενιαίο πρόγραμμα διατροφής ή πρωτόκολλο διατροφής που να ταιριάζει σε κάθε γυναίκα. Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι το ίδιο φαγητό μπορεί να έχει διαφορετικές επιπτώσεις σε εσάς, σε ένα μέλος της οικογένειας ή σε έναν φίλο. Ίσως ο καλύτερός σου φίλος να μην μπορεί να σταματήσει να μιλάει για το πόσο υπέροχη είναι η κινόα, αλλά βρίσκεις ότι αναστατώνει το στομάχι σου. Ή ίσως αγαπάτε τα ζυμωμένα λαχανικά ως καλή πηγή προβιοτικών, αλλά ο συνάδελφός σας δεν τα αντέχει.
Το υγιεινό φαγητό για ένα άτομο μπορεί να είναι δηλητήριο για ένα άλλο. Ο μόνος τρόπος για να βρείτε μια δίαιτα που υποστηρίζει την υγεία σας είναι να σεβαστείτε το σώμα σας και να ακούσετε τι σας λέει για το ποιες τροφές είναι φίλοι και ποιες εχθροί. Ξεκινήστε με μικρές αλλαγές και νέες συνταγές και δείτε τι αλλάζει στο πώς νιώθετε.