Φωτογραφία και περιγραφή του μελιού αγαρικό τούβλο κόκκινο (Hypholoma lateritium).

Κόκκινο τούβλο αγαρικό μέλι (Υφόλωμα λατεριτίου)

• Ψεύτικη κηρήθρα τούβλο-κόκκινο

• Ψεύτικη κηρήθρα τούβλο-κόκκινο
• Υφόλομα υποπλατύριο
• Agaricus carneolus
• Nematoloma sublateritium
• Inocybe corcontica

κεφάλι: Διάμετρος 3-8 εκατοστά, υποδεικνύονται μεγέθη έως 10 και ακόμη έως 12 εκατοστά. Στα νεαρά, είναι σχεδόν στρογγυλό, με έντονα τυλιγμένο άκρο, μετά κυρτό, γίνεται ευρέως κυρτό και, με τον καιρό, σχεδόν επίπεδο. Στις διαφύσεις, τα καπάκια των τούβλο-κόκκινων ψευτομελιτών μανιταριών συχνά παραμορφώνονται, καθώς δεν έχουν αρκετό χώρο για να γυρίσουν. Το δέρμα του καλύμματος είναι λείο, συνήθως ξηρό, υγρό μετά τη βροχή, αλλά όχι πολύ κολλώδες. Το χρώμα του καπακιού μπορεί να περιγραφεί ως «κόκκινο τούβλο» συνολικά, αλλά το χρώμα είναι ανομοιόμορφο, πιο σκούρο στο κέντρο και πιο χλωμό (ροζ-μπουφ, ροζ έως έντονο κόκκινο, μερικές φορές με πιο σκούρες κηλίδες) στην άκρη, ειδικά όταν είναι νεαρά, σε παλαιότερα δείγματα, το καπέλο σκουραίνει ομοιόμορφα. Στην επιφάνεια του καπακιού, ειδικά στις άκρες, κατά κανόνα υπάρχουν λεπτές "κλωστές" - λευκές τρίχες, αυτά είναι τα υπολείμματα ενός ιδιωτικού καλύμματος κρεβατιού.

πλάκες: προσκολλάται ομοιόμορφα ή με μικρή εγκοπή. Συχνό, στενό, λεπτό, με πλάκες. Τα πολύ νεαρά μανιτάρια είναι υπόλευκα, υπόλευκα ή κρεμώδη:

Αλλά σύντομα σκουραίνουν, αποκτώντας ένα χρώμα από ανοιχτό γκρι, γκρι ελιάς έως γκρι, σε ώριμα δείγματα από μωβ γκρι έως σκούρο μωβ καφέ.

Πόδι: Μήκος 4-12 cm, πάχος 1-2 cm, περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφο ή ελαφρώς κυρτό, συχνά λεπτύνει σημαντικά προς τη βάση λόγω της ανάπτυξης σε συστάδες, συχνά με μικρό ρίζωμα. Άτριχο ή λεπτό εφηβικό στο πάνω μέρος, συχνά με μια εφήμερη ή επίμονη δακτυλιοειδή ζώνη στο πάνω μέρος. Το χρώμα είναι ανομοιόμορφο, υπόλευκο από πάνω, από υπόλευκο σε κιτρινωπό, ανοιχτόχρωμο, καφέ αποχρώσεις εμφανίζονται κάτω, από ανοιχτό καφέ έως σκουριασμένο καφέ, κοκκινωπό, μερικές φορές με «μελανιές» και κηλίδες κίτρινου. Το πόδι των νεαρών μανιταριών είναι ολόκληρο, με την ηλικία είναι κοίλο.

Δαχτυλίδι (η λεγόμενη "φούστα"): σαφώς απουσιάζει, αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά, στη "δακτυλιοειδή ζώνη" σε ορισμένα ενήλικα δείγματα, μπορείτε να δείτε τα υπολείμματα των "νημάτων" από ένα ιδιωτικό κάλυμμα κρεβατιού.

Πολτός: σφιχτό, όχι πολύ εύθραυστο, υπόλευκο έως κιτρινωπό.

Μυρωδιά: χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά, μαλακό, ελαφρύ μανιτάρι.

Γεύση. Αυτό πρέπει να ειπωθεί με περισσότερες λεπτομέρειες. Διαφορετικές πηγές δίνουν πολύ διαφορετικά γευστικά δεδομένα, που κυμαίνονται από «ήπια», «ελαφρώς πικρή» έως «πικρή». Δεν είναι σαφές εάν αυτό οφείλεται στα χαρακτηριστικά ορισμένων συγκεκριμένων πληθυσμών, στις καιρικές συνθήκες, στην ποιότητα του ξύλου στο οποίο αναπτύσσονται τα μανιτάρια, στην περιοχή ή σε κάτι άλλο.

Στον συγγραφέα αυτού του σημειώματος φάνηκε ότι σε περιοχές με πιο ήπιο κλίμα (για παράδειγμα, τα βρετανικά νησιά), η γεύση αναφέρεται πιο συχνά ως "ήπια, μερικές φορές πικρή", όσο πιο ηπειρωτικό είναι το κλίμα, τόσο πιο πικρό. Αλλά αυτό είναι μόνο μια υπόθεση, που δεν επιβεβαιώνεται επιστημονικά με κανέναν τρόπο.

Χημικές αντιδράσεις: KOH καφέ στην επιφάνεια του καπακιού.

σκόνη σπορίων: μωβ καφέ.

Μικροσκοπικά Χαρακτηριστικά: σπόρια 6-7 x 3-4 μικρά; ελλειψοειδές, λεία, λεία, με λεπτό τοίχωμα, με δυσδιάκριτους πόρους, κιτρινωπό σε ΚΟΗ.

Το ψεύτικο μελιτωμένο τούβλο-κόκκινο είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική.

Καρποφορεί από το καλοκαίρι (τέλη Ιουνίου-Ιούλιο) έως το φθινόπωρο, Νοέμβριο-Δεκέμβριο, μέχρι τον παγετό. Αναπτύσσεται σε ομάδες και σε συσσωματώματα σε νεκρό, σάπιο, σπάνια ζωντανό ξύλο (σε πρέμνα και κοντά σε πρέμνα, σε μεγάλα νεκρά ξύλα, νεκρές ρίζες βυθισμένες στο έδαφος) φυλλοβόλων ειδών, προτιμά τη βελανιδιά, εμφανίζεται σε σημύδα, σφένδαμο, λεύκα και Οπωροφόρα δέντρα. Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, σπάνια μπορεί να αναπτυχθεί σε κωνοφόρα.

Εδώ, όπως και στις πληροφορίες για τη γεύση, τα δεδομένα είναι διαφορετικά, αντιφατικά.

Έτσι, για παράδειγμα, ορισμένες πηγές -(ουκρανικής-)-γλώσσας αναφέρουν το κόκκινο μανιτάρι σε μη βρώσιμα μανιτάρια ή σε 4 κατηγορίες βρώσιμα υπό όρους. Συνιστώνται δύο ή τρεις μονές βράσεις από 5 έως 15-25 λεπτά το καθένα, με υποχρεωτική στράγγιση του ζωμού και πλύσιμο των μανιταριών μετά από κάθε βράσιμο, και μετά το μανιτάρι μπορεί να τηγανιστεί και να γίνει τουρσί.

Ωμά ή καλά μαγειρεμένα, αυτά τα μανιτάρια μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικές διαταραχές. Ως εκ τούτου, πολλές αγγλόφωνες πηγές δεν συνιστούν να δοκιμάσετε ακατέργαστο τούβλο-κόκκινο αγαρικό μέλι, ακόμη και για λόγους αναγνώρισης, και αν προσπαθήσετε, σε καμία περίπτωση μην το καταπιείτε.

Δεν υπάρχουν αξιόπιστα δεδομένα σχετικά με τις τοξίνες που έχουν εντοπιστεί. Δεν υπάρχουν πληροφορίες για σοβαρή δηλητηρίαση.

Όταν ο Jacob Christian Schaeffer περιέγραψε αυτό το είδος το 1762, το ονόμασε Agaricus lateritius. (Οι περισσότεροι αγαρικοί μύκητες τοποθετήθηκαν αρχικά στο γένος Agaricus στις πρώτες μέρες της ταξινόμησης των μυκήτων.) Πάνω από έναν αιώνα αργότερα, στο βιβλίο του Der Führer in die Pilzkunde που δημοσιεύτηκε το 1871, ο Paul Kummer μετέφερε το είδος στο σημερινό του γένος Hypholoma.

Τα συνώνυμα Hypholoma lateritium περιλαμβάνουν μια αρκετά μεγάλη λίστα, μεταξύ των οποίων πρέπει να αναφερθούν:

• Agaricus lateralis Schaeff.
• Agaricus sublateritis Schaeff.
• Το πομπώδες αγαρικό του Μπόλτον
• Pratella lateritia (Schaeff.) Γκρέυ,
• Cook φολιδωτό deconic
• Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
• Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

Στις ΗΠΑ, οι περισσότεροι μυκητολόγοι προτιμούν το όνομα Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

Στην -ομιλούσα παράδοση, έχουν καθιερωθεί οι ονομασίες «Brick-red honey agaric» και «Brick-κόκκινο ψεύτικο αγαρικό μέλι».

Hypholoma (Gyfoloma), το όνομα του γένους, χονδρικά μεταφρασμένο σημαίνει "μανιτάρια με κλωστές" - "μανιτάρια με κλωστές". Αυτό μπορεί να είναι μια νύξη για το νηματοειδές μερικό πέπλο που συνδέει το περιθώριο του καλύμματος με το μίσχο, καλύπτοντας τις πλάκες πολύ νεαρών καρποφόρων σωμάτων, αν και ορισμένοι συγγραφείς πιστεύουν ότι αυτό είναι μια αναφορά στα νηματώδη ριζόμορφα (βασικές μυκηλιακές δέσμες, υφές) που είναι ορατά στην ίδια τη βάση του μίσχου.

Το συγκεκριμένο επίθετο lateritium και το συνώνυμο του επίθετο sublateritium αξίζουν κάποια εξήγηση. Sub απλά σημαίνει "σχεδόν", οπότε αυτό είναι αρκετά αυτονόητο. Το λατερίτιο είναι ένα χρώμα από τούβλα, αλλά επειδή τα τούβλα μπορούν να έχουν σχεδόν οποιοδήποτε χρώμα, αυτό είναι ίσως το πιο περιγραφικό όνομα στο βασίλειο των μανιταριών. Ωστόσο, το χρώμα του καπακιού των μανιταριών κόκκινου τούβλου ταιριάζει πιθανώς με την ιδέα των περισσότερων ανθρώπων για το "κόκκινο τούβλο". Επομένως, η συγκεκριμένη ονομασία Hypholoma lateritium έχει πλέον υιοθετηθεί, κάτι παραπάνω από επαρκής.

Θειοκίτρινη κηρήθρα (Hypholoma fasciculare)

Τα νεαρά μανιτάρια με κίτρινο θείο είναι πράγματι πολύ παρόμοια με τα νεαρά κόκκινα τούβλα. Και μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να τα διακρίνουμε: τα είδη διασταυρώνονται σε περιοχές, οικολογία και χρόνο καρποφορίας. Και τα δύο είδη μπορεί να είναι εξίσου πικρά στη γεύση. Πρέπει να κοιτάξετε τα πιάτα των ενηλίκων, αλλά όχι τους ηλικιωμένους και όχι τα αποξηραμένα μανιτάρια. Σε κίτρινο θειάφι, οι πλάκες είναι κιτρινωπό-πράσινες, "θειούχο-κίτρινο", στο τούβλο-κόκκινο είναι γκρι με αποχρώσεις του μοβ, βιολετί.

Καπνοειδές Hypholoma

Φαίνεται ότι ένα κόκκινο τούβλο είναι πολύ υπό όρους. Το γκριζόφυλλο έχει γκρίζες πλάκες, χωρίς κιτρινωπές αποχρώσεις στα νεαρά μανιτάρια, που καταγράφεται στο όνομα. Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ο τόπος ανάπτυξης: μόνο στα κωνοφόρα.

Βίντεο για το μανιτάρι Μέλι αγαρικό τούβλο-κόκκινο:

Φωτογραφία: Gumenyuk Vitaliy και από ερωτήσεις στην Αναγνώριση.