Περιεχόμενα
Πράσινα αρτοσκευάσματα: επτά συνταγές με κολοκυθάκια, κολοκυθάκια
και σπανάκι
Τα λαχανικά και τα βότανα είναι οι τακτικοί του καθημερινού μας μενού. Αυτά είναι πραγματικά καθολικά προϊόντα που θα βρουν μια θέση σε οποιοδήποτε πιάτο. Οι συνταγές για το ψήσιμο κολοκυθιών, κολοκυθιών και σπανακιού το επιβεβαιώνουν για άλλη μια φορά.
Νόστιμη τέχνη
Ίσως, το ψήσιμο από κολοκυθάκια στο φούρνο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα. Ψιλοκόβουμε 150 γρ βούτυρο, το γεμίζουμε με 300 γρ αλεύρι, το τρίβουμε σε ψίχα, ρίχνουμε μέσα 6 κ.σ. μεγάλο. παγωμένο νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το απλώνουμε σε μια στρώση σε ταψί πιάνοντας τα πλαϊνά. Κόβουμε 2 κολοκυθάκια και 2 καρότα σε μακριές, φαρδιές φέτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Εναλλακτικά τα βάζουμε σε φόρμα με τη ζύμη, από τα πλαϊνά προς το κέντρο σε σπείρα. Χτυπάμε σε μια ομοιογενή μάζα 4 αυγών, 300 ml κρέμα γάλακτος, 150 g τριμμένο τυρί, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. μοσχοκάρυδο και μια πρέζα αλάτι. Περιχύνουμε με το μείγμα τα λαχανικά και τα στέλνουμε στο φούρνο για μια ώρα σε θερμοκρασία 180 °C. Θα βγει πολύ ωραίο, και η γεύση της πίτας υπέροχη.
Κολοκυθάκια σε σοκολάτα
Τα γλυκά κολοκυθάκια είναι ένα παράδειγμα του πώς μπορείτε να κάνετε κάτι ασυνήθιστο από ένα συνηθισμένο προϊόν. Για παράδειγμα, muffins σοκολάτας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 2½ φλιτζάνια αλεύρι, ½ φλιτζάνι σκόνη κακάο, 2 κουταλιές της σόδας ψησίματος, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά 1½ φλιτζάνια ζάχαρη και 2 αυγά, προσθέστε ένα φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ. Με αυτό το μείγμα, ρίχνουμε 2 κολοκυθάκια τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Εισαγάγετε σταδιακά τη βάση του αλευριού και ζυμώνετε τη ζύμη. Γεμίστε τα καλούπια με muffin και ψήστε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Μπορείτε να φτιάξετε τέτοια γλυκά από κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα με τη μορφή ενός μεγάλου κέικ. Σε κάθε περίπτωση, η οικογένεια θα χαρεί να δοκιμάσει μια τόσο ενδιαφέρουσα λιχουδιά.
Γρήγορη πίτα
Ένας πιο οικείος συνδυασμός θα βρείτε σε μια πίτα με κολοκυθάκια και τυρί σύμφωνα με τη συνταγή της Yulia Healthy Food Near Me. Η τελική σφολιάτα απλώνεται σε μια στρώση και χύνεται σε ένα ταψί, πιάνοντας τα πλαϊνά. Αλείφουμε τη ζύμη με αυγό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 °C, ώστε να φουσκώσει. Κόβουμε 1 κολοκυθάκι σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Σε ένα γουδί τρίβουμε ένα ματσάκι ρόκα, μια σκελίδα σκόρδο, μια χούφτα φιστίκια Αιγίνης, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Απλώνουμε 250 γρ κατσικίσιο τυρί πάνω στο κέικ κυκλικά, πιάτα κολοκυθιού και ντρέσινγκ ρόκας. Σύμφωνα με τη συνταγή, η κολοκυθόπιτα ψήνεται για 5 λεπτά. Θα έρχεται πάντα στη διάσωση εάν το νοικοκυριό πεινάσει ξαφνικά.
Καλάθια λαχανικών
Μια άλλη επιλογή για γρήγορο ψήσιμο με κολοκυθάκια είναι τα ταρτάκια λαχανικών. Η ζύμη για αυτούς μπορεί επίσης να ληφθεί έτοιμη. Κόψτε το στρώμα σε κομμάτια, τοποθετήστε τα σε καλούπια τάρτας και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C για 10 λεπτά. Κόψτε 1 κολοκυθάκια σε κύκλους, 50 γραμμάρια σκληρών λεπτών φετών. Ρίχνουμε ένα μείγμα 40 ml ελαιόλαδου, αλατιού και θρυμματισμένου σκόρδου. Τρίψτε δυναμικά τη μάζα σε γουδί. Γεμίστε τα ταρτάκια κολοκυθάκια με τυρί, προσθέστε τη σάλτσα και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Αυτό το σνακ είναι ιδανικό για ένα μεγάλο φιλικό δείπνο.
Fad ψωμί
Θα πρέπει πάντα να τρώτε γλυκό σπιτικό ψωμί από κολοκυθάκια και κολοκυθάκια. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά 3 αυγά, προσθέστε ένα ποτήρι σάλτσα μήλου, ¼ φλιτζάνι ζάχαρη, 1 μικρό τριμμένο κολοκυθάκι και κολοκυθάκια, μια πρέζα βανίλια. Προσθέστε σταδιακά 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μια χούφτα θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, 3 κουταλιές της σούπας κανέλα και ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. Τώρα ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη. Το βάζουμε σε ταψί, το ισοπεδώνουμε και το ψήνουμε για μια ώρα στους 165 °C. Αυτό το είδος ζαχαροπλαστικής με κολοκυθάκια είναι από μόνο του όμορφο. Και τι νόστιμα σάντουιτς φτιάχνονται από ψωμί λαχανικών!
Κλασικά τυριά
Μια πίτα με σπανάκι, τυρί και αυγό θα εκπλήξει ευχάριστα τους λάτρεις του ψησίματος λαχανικών. Ανακατέψτε 1½ φλιτζάνι αλεύρι, ¼ φλιτζάνι νερό, 250 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λιναρόσπορο και μια πρέζα αλάτι. Ζυμώνουμε και ανοίγουμε τη ζύμη, στρώνουμε τη στρώση σε στρογγυλό σχήμα πιάνοντας τα πλαϊνά και τη βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 °C. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με μυρωδικά της Προβηγκίας. Χτυπάμε 3 αυγά με 250 ml κρέμα γάλακτος, θρυμματίζουμε εδώ 100 γρ τυρί φέτα. Βάλτε 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι και τηγανητά κρεμμύδια στη βάση με τη ζύμη, ρίξτε το μείγμα των αυγών. Σύμφωνα με τη συνταγή, η σπανακόπιτα ψήνεται για 20 λεπτά. Μαγειρέψτε το για βραδινό, αν δεν έχετε χρόνο να κάνετε κάτι πιο μεγαλειώδες.
Ινδικό πρωινό
Για πρωινό, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με τηγανίτες με σπανάκι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ένα φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού, ¼ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού, ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε ¾ φλιτζάνι νερό, προσθέστε μια κεφαλή κρεμμύδι, ένα ποτήρι βρασμένα ρεβίθια, 300 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι και 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ. Με ένα μίξερ χτυπάμε τα υλικά σε ομοιογενή μάζα. Σχηματίζουμε τηγανίτες από αυτό και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αυτό το είδος ζαχαροπλαστικής σπανακιού είναι πολύ δημοφιλές στην Ινδία. Για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο, σερβίρετε τις τηγανίτες με γλυκιά σάλτσα τσάτνεϊ δαμάσκηνου.
Σας αρέσουν τα γλυκά λαχανικών στην οικογένειά σας; Μοιραστείτε ενδιαφέρουσες γαστρονομικές ιδέες και συνταγές συγγραφέα με κολοκυθάκια, κολοκύθια και σπανάκι στα σχόλια.