Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια από τις πιο συχνές παθήσεις που μας επηρεάζουν. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να τα αποκτήσουμε όταν δεν τηρούνται οι βασικοί κανόνες υγιεινής, π.χ. να μην πλένουμε τα χέρια πριν από το γεύμα ή να τρώμε σε μέρη όπου έχουμε περιορισμένη εμπιστοσύνη όσον αφορά την ποιότητα των πιάτων που σερβίρονται εκεί ή την καθαριότητα που επικρατεί σε αυτά. Αν και μερικές φορές η δηλητηρίαση δεν μπορεί να αποφευχθεί, παρά την προσοχή και τη σύνεση. Τα δυσάρεστα συμπτώματα του στομάχου που πονάει δεν θα μας αφήσουν να παραβλέψουμε αυτό το γεγονός. Τι πρέπει να γίνει τότε; Τι πρέπει να κάνετε εάν εμφανίσετε διάρροια ή εμετό; Τι δίαιτα να ακολουθήσετε σε αυτή την κατάσταση;
Τροφική δηλητηρίαση – δίαιτα
Τροφική δηλητηρίαση Με τα πιο απλά λόγια, είναι μια φλεγμονή του πεπτικού συστήματος, η οποία συνήθως προκαλείται από βακτήρια ή ιούς που βρίσκονται στα τρόφιμα. Πολύ συχνά το θέμα τουτροφική δηλητηρίαση συνοδευόμενη από την πεποίθηση ότι σε αυτή την κατάσταση πρέπει να νηστέψεις. Πρέπει να ειπωθεί δυνατά το συντομότερο δυνατό ότι πρόκειται για ψευδή ισχυρισμό. Δίαιτα μετά από δηλητηρίαση δεν μπορεί να είναι πείνα. Ακόμα κι αν έχουμε συμπτώματα που τουλάχιστον μας αποθαρρύνουν από τη λήψη τροφής – έμετος, διάρροια, δεν μπορούμε να λιμοκτονήσουμε σε αυτή την κατάσταση. Και έτσι, στην αρχική φάση της δηλητηρίασης, αξίζει να χρησιμοποιείτε φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή, π.χ. Smecta, χωρίς να ξεχνάτε να πίνετε υγρά. Μπορείτε να φτάσετε στο νερό και στη συνέχεια, ακολουθώντας μια αυστηρή δίαιτα, να ετοιμάσετε εύπεπτα πιάτα. Εάν η δηλητηρίαση είναι σοβαρή και τα συμπτώματα επιμένουν, θυμηθείτε να τρώτε πολλά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στην τροφική δηλητηρίαση, είμαστε εκτεθειμένοι σε αφυδάτωση λόγω συχνών κενώσεων και εμετών. Επομένως, πρέπει να αντιμετωπίσετε αυτόν τον κίνδυνο και να πίνετε άφθονο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή πικρό τσάι.
Δίαιτα μετά από τροφική δηλητηρίαση - τι να φάτε;
Δίαιτα μετά από τροφική δηλητηρίαση απαιτεί να ακολουθούμε μερικές βασικές αρχές στη διατροφή. Και έτσι, σε αυτή την πιο δύσκολη πρώτη στιγμή, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε υγρά με τη μορφή αφεψημάτων από βότανα (χαμομήλι, έγχυμα μέντας), ροφήματα ενυδάτωσης. Σε αυτό το διάστημα, θα πρέπει να πίνουμε περίπου δύο λίτρα υγρών την ημέρα. Η δίαιτα μετά τον εμετό σταματά μπορεί να εμπλουτιστεί σταδιακά με ρύζι ή σιμιγδάλι ψημένο σε νερό.
Οι επόμενες μέρες περιλαμβάνουν την ένταξη και άλλων προϊόντων στο μενού. Τα γεύματα πρέπει να είναι εύπεπτα, οι χυλοί μπορούν να αρωματιστούν με βραστά καρότα, μήλα, σέλινο. Συνιστώνται επίσης φρυγανιές, πατατάκια καλαμποκιού, ρολά σιταριού. Μόλις υποχωρήσουν τελείως τα πιο εξαντλητικά και επιβαρυντικά συμπτώματα —διάρροια και έμετος—, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα τρόφιμα στη διατροφή σας για να αναπληρώσετε τα θρεπτικά συστατικά. Ένα ασφαλές σάντουιτς θα παρασκευαστεί από ένα ρολό σιταριού, αλειμμένο με βούτυρο, με μια φέτα ζαμπόν πάνω του. Εναλλακτικά, μπορείτε να φάτε και τυρί κότατζ, αρωματισμένο με μαρμελάδα ή μέλι.
Αρκεί τις πρώτες μέρες να είναι απαραίτητο να φάμε πάστες και πάστες, στα επόμενα μπορείτε σταδιακά να εντάξετε πιάτα με ψιλοκομμένο κρέας (επιλέξτε άπαχα και ευαίσθητα: μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, γαλοπούλα) και πιάτα λαχανικών. Η σωστή επιλογή λοιπόν είναι το ρύζι, τα πλιγούρια, τα μαλακά αυγά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει επίσης να εισάγονται σταδιακά, ξεκινώντας με το λιγότερο επεμβατικό φυσικό γιαούρτι ή κεφίρ. Είναι σημαντικό να παίρνετε μικρές μερίδες τακτικά, τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα. Και δεν μπορείτε να ξεχάσετε να αποφύγετε τα λιπαρά και πικάντικα φαγητά, τα οποία είναι δύσπεπτα, καθώς και τον καφέ, το δυνατό τσάι, το αλκοόλ και στην αρχική περίοδο επίσης τα λαχανικά, τα φρούτα και τα γλυκά επιδόρπια.