Τροφή για την καρδιά: 10 τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο

Σημάδια ότι το σώμα δεν λαμβάνει αρκετό κάλιο

Μόνο μια κατάλληλη ανάλυση και ένας γιατρός μπορούν τελικά και με απόλυτη εμπιστοσύνη να επιβεβαιώσουν ότι έχετε ανεπάρκεια αυτού του ιχνοστοιχείου. Ωστόσο, υπάρχουν και έμμεσα σημάδια που θα πρέπει να σας κάνουν να είστε επιφυλακτικοί και να συμβουλευτείτε γιατρό. 

• Μυϊκή αδυναμία, λήθαργος, χρόνια κόπωση, κράμπες (ειδικά τη νύχτα), απάθεια.

• επίμονο οίδημα - με έλλειψη καλίου, το νάτριο συσσωρεύεται στο σώμα, το οποίο διατηρεί την υγρασία στο σώμα.

• σταγόνες της αρτηριακής πίεσης.

• δυσκοιλιότητα;

• ζάλη. 

Η έλλειψη καλίου εμφανίζεται συχνά σε άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, γυναίκες που είναι εθισμένες σε διουρητικά και καθαρτικά, καθώς και σε εκείνες που κάνουν δίαιτα και έχουν μη ισορροπημένη διατροφή. 

Πλούσια σε κάλιο τρόφιμα

λευκά φασόλια - κάθε 100 g μαγειρεμένων φασολιών περιέχει περίπου 390 mg καλίου. Η δοσολογία είναι μεγάλη, αλλά το ερώτημα είναι αν μπορείτε να φάτε αρκετά φασόλια για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε μικροθρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, θειαμίνη, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.

Ρεβίθι - περιέχει 718 mg καλίου ανά 100 g ξηρών φασολιών. Ένας καλός λόγος για να φτιάξετε μερικές φορές σαλάτες με φαλάφελ ή ρεβίθια. Αλλά στα μαγειρεμένα φασόλια, η δόση καλίου μειώνεται σημαντικά. 

Φυστίκι - ωμοί ξηροί καρποί (παρεμπιπτόντως, τα φιστίκια δεν είναι καρύδια, αλλά όσπρια) περιέχει 705 mg καλίου ανά 100 g. Στο τηγανητό, η ποσότητα ενός ιχνοστοιχείου μειώνεται στα 630 mg. Είναι σημαντικό να τρώτε φιστίκια χωρίς αλάτι, γιατί το νάτριο είναι ο χειρότερος εχθρός του καλίου. 

Πατάτες - τόσο οι κανονικές όσο και οι γλυκοπατάτες είναι εξαιρετικές πηγές καλίου. Μόνο μια πατάτα φούρνου 300 g θα σας προσφέρει το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών σας σε μικροθρεπτικά συστατικά. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μεγαλύτερο μέρος του βρίσκεται στο δέρμα. Επομένως, οι πατάτες πρέπει να πλυθούν καλά και να καταναλωθούν με τη φλούδα. 

Παντζάρι - η εγχώρια υπερτροφή μας. Τα 100 g περιέχουν 288 mg καλίου, το οποίο είναι το 12% της ημερήσιας τιμής. Επιπλέον, τα παντζάρια είναι πηγή φυλλικού οξέος, μαγγανίου και αντιοξειδωτικών. Διαβάστε ΕΔΩ για το πώς να τρώτε σωστά τα παντζάρια για να αξιοποιήσετε στο έπακρο. 

Χόρτα - μαϊντανός, νεροκάρδαμο, κόλιανδρο, μίσχοι σέλινου, σπανάκι, ξινή - έτοιμος να τροφοδοτήσει το σώμα από το 17 έως το 30% της απαιτούμενης ποσότητας καλίου για κάθε 100 γραμμάρια. Επιπλέον, είναι μια πολύτιμη πηγή ασβεστίου. Και οι θερμίδες στα χόρτα, ξέρετε, είναι το ελάχιστο. 

μπανάνες - ίσως όχι το πιο γενναιόδωρο φρούτο για κάλιο, αλλά πολύ νόστιμο. Μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα περιέχει περίπου 422 mg καλίου. Ωστόσο, οι εκπαιδευτές γυμναστικής επαναστατούν ενάντια σε αυτό, καθώς και ενάντια στα παντζάρια: αυτά τα προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. 

αβοκάντο - Αυτό το μοναδικό λαχανικό δεν περιέχει μόνο υγιή λίπη, αλλά και μια άβυσσο ζωτικών μικροστοιχείων. Ένα μεσαίο αβοκάντο θα καλύψει το 20% των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο. Επιπλέον, θα εμπλουτίσει το σώμα με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β6, φολικό και παντοθενικό οξύ.

Αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα και αποξηραμένα ροδάκινα - όσο πιο αδιάφοροι φαίνονται, τόσο το καλύτερο. Αυτό σημαίνει ότι στέγνωσαν φυσικά, χωρίς να τα μουλιάσουν σε σιρόπι ζάχαρης. Το βερίκοκο περιέχει 1780 mg καλίου ανά 100 g, αποξηραμένο ροδάκινο - 2040, αποξηραμένα βερίκοκα - 1700. 

Θαλασσινό λάχανο - είτε το αγαπούν είτε το μισούν, αλλά δεν έχει νόημα να αρνηθούμε τα οφέλη του. Κάθε 100 g φυκιών περιέχει 970 mg καλίου. Και τι θα συμβεί αν το τρώτε κάθε μέρα, διαβάστε ΕΔΩ. 

Πού αλλού

Περιέχουν πολύ κάλιο μανιτάρια, ειδικά τα λευκά. 100 g αποξηραμένου μπολέτου περιέχει σχεδόν 4000 mg ιχνοστοιχείου. Πλούσιο σε κάλιο ξηροί καρποί, ηλιόσποροι, πίτουρο σιταριού και σόγια… Και για επιδόρπιο - αποξηραμένα φρούτα: αχλάδι, δαμάσκηνα, σταφίδες.