Περιεχόμενα
Οι ειδικοί έχουν χαρακτηρίσει τις μάρκες επικίνδυνες για την υγεία κοτόπουλου
Μερικά κοτόπουλα ήταν γεμάτα με αντιβιοτικά, άλλα όχι πολύ φρέσκα.
Οι αστρολόγοι έχουν ήδη κάνει τις συστάσεις τους για το τι να σερβίρουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς - 2021. Φυσικά, χωρίς βόειο κρέας και καλύτερα να μην τρώτε χοιρινό το βράδυ, είναι πολύ βαρύ φαγητό. Ιδανικό είναι το κοτόπουλο ή το ψάρι. Επιπλέον, το κοτόπουλο είναι προφανώς ένα πολύ πιο προσιτό προϊόν. Και επικίνδυνο. Όπως διαπίστωσαν οι ειδικοί της Roskontrol, δεν μπορούν να εμπιστευτούν όλοι οι παραγωγοί κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.
Επιλέχθηκαν για εξέταση κοτόπουλα επτά μαρκών: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, Verkhnevolzhskaya πουλερικο. Αποδείχθηκε ότι μόνο τρία από αυτά μπορούν να αγοραστούν άφοβα - όλα τα υπόλοιπα έχουν παράπονα διαφορετικού βαθμού σοβαρότητας.
Πουλί της πρώτης φρεσκάδας
Όπως είπε ο ήρωας του μυθιστορήματος "Ο Δάσκαλος και η Μαργαρίτα", υπάρχει μόνο μία φρεσκάδα - η πρώτη, είναι η τελευταία. Το δεύτερο απλά δεν υπάρχει. Αλλά είναι πολύ δύσκολο να εκτιμηθεί η φρεσκάδα του κοτόπουλου συσκευασμένου σε μια πλαστική σακούλα με εκτυπώσεις στο μάτι. Μετά από όλα, ακόμη και η ημερομηνία λήξης δεν είναι πάντα βοηθός εδώ: συμβαίνει ότι πριν λήξει άλλες τρεις ημέρες και το κρέας έχει γίνει ήδη κολλώδες.
Έτσι, η "δεύτερη φρεσκάδα" αποδείχθηκε ότι ήταν κοτόπουλα των εμπορικών σημάτων Akashevo και Verkhnevolzhskaya.
"Η μυρωδιά, ασυνήθιστη για το νωπό κρέας αυτού του τύπου πουλερικών, μια σχετικά υψηλή τιμή του υπεροξειδίου του λίπους", - απαριθμήστε τα σημάδια των ειδικών για την παλαίωση.
Ωστόσο, μπορεί να μην φταίει ο κατασκευαστής, αλλά το όλο θέμα είναι στις συνθήκες αποθήκευσης των πουλερικών στο κατάστημα. Πράγματι, σύμφωνα με τις υπόλοιπες παραμέτρους, το κοτόπουλο αποδείχθηκε εντελώς φυσιολογικό - χωρίς αντιβιοτικά, χωρίς ίχνη άλλων φαρμάκων, ο αριθμός των βακτηρίων αντιστοιχεί επίσης στα πρότυπα.
Φαγητό ή φάρμακο;
Πολλοί άνθρωποι αποδίδουν θαυματουργές ιδιότητες στο ζωμό κοτόπουλου: λένε ότι έχει ακόμη και αντιμικροβιακή δράση, επομένως βοηθά ένα άρρωστο άτομο να ανακάμψει από το κρυολόγημα. Ωστόσο, ορισμένα κοτόπουλα είναι τόσο φορτωμένα με φάρμακα που είναι απλά επικίνδυνο να τα φάμε.
Έτσι, το αντιβιοτικό μετρονιδαζόλη βρέθηκε στο κρέας πουλερικών από τις μάρκες Domashnyaya Kurochka και Petrukha. Δεν πρέπει να υπάρχει στο κοτόπουλο ακόμη και σε μικρή ποσότητα.
«Για να μην αρρωστήσει το πουλί και να αναπτυχθεί πιο γρήγορα, οι περισσότεροι κατασκευαστές χρησιμοποιούν αντιμικροβιακά φάρμακα. Αυτή είναι μια συνηθισμένη πρακτική και αν σταματήσετε να δίνετε φάρμακα πουλερικών τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν από τη σφαγή, τότε αυτές οι ουσίες αφαιρούνται από το σώμα του πουλιού και δεν παραμένουν στο κρέας. Δυστυχώς, δεν τηρούν όλοι και όχι πάντα τους κανόνες για τη χρήση τέτοιων φαρμάκων », λένε οι ειδικοί της Roskontrol.
Επιπλέον, υπολείμματα ιχνών φαρμάκων βρέθηκαν στο κοτόπουλο "First Freshness" και "Chernyshihinskoe Meat". Στην πρώτη περίπτωση, βρέθηκε ενροφλοξασίνη, στη δεύτερη - δοξυκυκλίνη.
«Είναι εγκεκριμένα για χρήση στην πτηνοτροφία και περιέχονται στο κρέας σε ελάχιστη, ανενεργή συγκέντρωση. Δεν μπορούν να βλάψουν », εξηγούν οι ειδικοί.
Ομορφιά Θέματα
Όλα τα κοτόπουλα που δοκιμάστηκαν ήταν κοτόπουλα Grade XNUMX, ανέφεραν οι παραγωγοί. Και ο τίτλος του προϊόντος πρώτης κατηγορίας υποχρεώνει: δεν πρέπει να υπάρχει κάνναβη στο δέρμα, πόσο μάλλον φτερά. Παρ 'όλα αυτά, και τα δύο είναι στα κοτόπουλα "Akashevo", "First Freshness", "Petrukha", "Petelinka".
"Όσον αφορά την ποιότητα της επεξεργασίας, μπορούν να αποδοθούν μόνο στη δεύτερη τάξη", καταλήγουν οι ειδικοί.