Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα βάζα παιδικών τροφών 

Από ποια ηλικία μπορούμε να δίνουμε βάζα με παιδικές τροφές;

Η ιδανική ηλικία για την εισαγωγή στερεών τροφών έχει αλλάξει πολύ με τα χρόνια. Στη Γαλλία, η Εθνική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (ANSES) συμβουλεύει τους γονείς να ακολουθούν τις συστάσεις του Εθνικού Προγράμματος Διατροφής για την Υγεία (PNNS). Αυτό συνιστά την έναρξη του διαφοροποίηση των τροφίμων μεταξύ 4 και 6 μηνών. Επομένως, είναι πολύ πιθανό να δίνετε βρεφική τροφή από αυτή την ηλικία και μετά.

Ο Pascal Nourtier, διαιτολόγος διατροφολόγος, συμβουλεύει να ξεκινήσετε τη διαφοροποίηση των τροφίμων εισάγοντας ένα τρόφιμο τη φορά. Υπενθυμίζουμε ότι η διαφοροποίηση των τροφίμων πρέπει να γίνεται βήμα προς βήμα: «Όταν ξεκινάτε τη διαφοροποίηση των τροφίμων, πρέπει να δίνετε αποκλειστικά φρούτα και λαχανικά». Επιπλέον, το γάλα παραμένει ο βασικός κανόνας της διατροφής του μωρού σας. Αν αρνηθεί το στήθος ή το μπιμπερό μετά τον πουρέ ή τις κομπόστες, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας.

Ποια μικρά βαζάκια για ποια ηλικία;

Μικρές γλάστρες με λαχανικά

Η εισαγωγή των λαχανικών στη διατροφή του μωρού είναι το πρώτο βήμα. Αρχικά, θα πρέπει να προτιμάτε εκείνα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γιατί είναι πιο εύπεπτα. Ο Pascal Nourtier συμβουλεύει να δώσετε στο μωρό στην αρχή: «Πουρέ καρότα, πράσινα φασόλια, σπανάκι, κολοκυθάκια, μπρόκολο, αγκινάρες, κολοκύθες, πράσα, πατάτες. Αν φτιάχνετε τη δική σας παιδική τροφή, μην προσθέτετε λάδι, βούτυρο, αλάτι ή πιπέρι στον σπιτικό σας πουρέ. "

Μικρά βάζα με κομπόστα φρούτων

Σε γενικές γραμμές, εισάγουμε φρούτα μετά τα λαχανικά, Θα φέρουν το μωρό πολλά βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, ιδιαίτερα βιταμίνης D. Μπορούμε να ξεκινήσουμε με σάλτσα μήλου, αχλάδια, μπανάνες, βερίκοκα, ροδάκινα, νεκταρίνια… Τα κόκκινα φρούτα μπορούν να προσφερθούν στο παιδί λίγο αργότερα.

Όπως και με τους πουρέδες, δεν προσθέτετε τίποτα στις κομπόστες σας, ούτε ζάχαρη. Τα φρούτα περιέχουν τα σάκχαρα που είναι απαραίτητα για την ισορροπία του παιδιού.

Λίπος σε βάζα παιδικών τροφών

«Το λίπος προστίθεται στους πουρέδες λαχανικών όταν το μωρό αρχίζει να τρώει καλές ποσότητες και η ποσότητα του γάλακτος μειώνεται, γενικά γύρω στους 6 μήνες», εξηγεί ο Pascal Nourtier, ο ειδικός διατροφολόγος μας. Από αυτή την ηλικία, Συνιστάται να προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι ανά γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι (κραμβέλαιο, ηλίανθο, ελιά κ.λπ.), ένα κουμπί βούτυρο ή λίγη κρέμα. «Η προσθήκη λιπιδίων είναι σημαντική για να δώσει στο μωρό απαραίτητα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα ωμέγα 3», διευκρινίζει η διατροφολόγος.

Μικρές γλάστρες: με κρέας, ψάρι και αυγό

Από την ηλικία των 6 μηνών, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε κρέας, ψάρι ή αυγά. Αυτές οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και σίδηρο είναι απαραίτητες για τη διατροφή του μωρού. Ο Pascal Nourtier συμβουλεύει να ενσωματωθεί «Ζωικές πρωτεΐνες κατά προτίμηση στα μεσημεριανά γεύματα, προσέχοντας να τηρούνται οι συνιστώμενες μερίδες: 10 g/ημέρα έως 1 έτος, 20 g/ημέρα έως 2 χρόνια και τέλος 30 g/ημέρα έως 3 χρόνια». Επομένως, είναι απολύτως δυνατό να δώσετε στο μωρό μικρά βάζα, σπιτικά ή μη, που περιέχουν κρέας, ψάρι ή αυγά.

Ποιοι είναι οι κανονισμοί που ισχύουν για τα μικρά βάζα που πωλούνται στα καταστήματα;

Πρέπει να ομολογήσουμε ότι οι μικρές κατσαρόλες που πωλούνται στα καταστήματα είναι πολύ πρακτικές όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε! Επιπλέον, προσφέρουν στο μωρό μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, και ως εκ τούτου συχνά εκτιμώνται. Μπορείτε να είστε απόλυτα καθησυχασμένοι: Η σύνθεση και η παρασκευή τους υπόκεινται σε αυστηρούς κανόνες, που εγγυώνται τη βέλτιστη ασφάλεια των τροφίμων. Είναι ακόμη και η πιο ασφαλής κατηγορία τροφίμων στην αγορά.

Ο κανονισμός αυτός, γνωστός ως “Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά” εγγυήσεις ιδίως:

• Η απαγόρευση των χρωμάτων, των γλυκαντικών, των τεχνητών γεύσεων και των περισσότερων προσθέτων,
• Η συγκέντρωση βαρέων μετάλλων, φυτοφαρμάκων και νιτρικών αλάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πρότυπα βιολογικής γεωργίας,
• Μια βέλτιστη σύνθεση τροφής και διατροφής.

Πόσα μικρά βαζάκια να δώσει στο μωρό της;

Στην αρχή, αφού το στομάχι του μωρού είναι μικρό, θα χρειαστούν μόνο μερικές κουταλιές από μικρά βάζα, συμπληρωμένο με το γάλα της (μητρικό ή βρέφος). Σταδιακά, θα τρώει όλο και περισσότερο: «Όταν εισάγουμε στερεές τροφές στη διατροφή του μωρού, μπορούμε να του δίνουμε δύο κουταλάκια του γλυκού μικρά βαζάκια επιλέγοντας ένα φαγητό το μεσημέρι. Όσο περνάει ο καιρός, ακούγοντας τις ανάγκες του, θα του δίνουμε μεγαλύτερη ποσότητα, σεβόμενοι τον κανόνα της «διατροφικής απομόνωσης», δηλαδή να δοκιμάζουμε ένα ένα το φαγητό. . «Ο Pascal Nourtier επιμένει επίσης:» Μην πιέζετε το μωρό να φάει, δεν υπάρχει ποσότητα να φτάσει και κάθε παιδί είναι διαφορετικό. »Ο ειδικός μας υπενθυμίζει ότι δεν πρέπει να προσθέτετε αλάτι ή μπαχαρικά σε βάζα με παιδικές τροφές.

Πώς να φτιάξετε παιδικές τροφές στο σπίτι;

Για να ξεκινήσουμε τη διαφοροποίηση της τροφής του μωρού, πρέπει να μαγειρέψουμε λαχανικά ή φρούτα σε νερό και να κάνουμε πουρέ όλα τα τρόφιμα που του παρουσιάζονται. Πράγματι, δεν έχει καθόλου ή έχει λίγα δόντια, και πρέπει να μάθει να περνά από το στάδιο του πιπιλίσματος σε αυτό της μάσησης και της κατάποσης.

Στην πρακτική πλευρά, θα βρείτε στην αγορά ιδανικά μικρά γυάλινα βάζα. Πλύνετε τα καλά ή αποστειρώστε τα πριν τα χρησιμοποιήσετε. Μόλις γεμίσουν τα φυλάμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Για λαχανικά ή φρούτα, φροντίστε να ετοιμάσετε μικρά βάζα «μονόχρωμα», ώστε το μωρό να συνηθίσει τη γεύση κάθε φαγητού.

Πόσο διατηρούνται τα μικρά σπιτικά βαζάκια;

Φτιάχνετε μόνοι σας παιδικές τροφές και θέλετε να έχετε στη διάθεσή σας μερικά για τα γεύματά του; Μη διστάσετε να ετοιμάσετε μεγαλύτερη ποσότητα πουρέ ή κομπόστες και να καταψύξετε μερικούς. Μπορούν επίσης να περιέχουν κρέας, ψάρι ή γάλα. Τα θρεπτικά συστατικά τους θα διατηρηθούν τέλεια και θα τηρηθεί η ασφάλεια των τροφίμων τους, υπό την προϋπόθεση ότι συμμορφώνονται με τους ακόλουθους κανόνες:

• Τα μικρά σπιτικά βαζάκια μπορούν να διατηρηθούν για 3 ημέρες στο ψυγείο,
• Αφού ανοιχτούν και ψυχθούν, πρέπει να απορριφθούν μετά από 24 ώρες,
• Μπορούν επίσης να καταψυχθούν, το ιδανικό είναι να μην υπερβαίνει τους 3 μήνες,
• Τα μικρά σπιτικά βάζα δεν πρέπει να αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά στο ψυγείο, στον ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων,
• Όπως κάθε αποψυγμένο τρόφιμο, τα μικρά βάζα δεν πρέπει ποτέ να ξανακαταψύχονται.