E105 Κίτρινο ανθεκτικό AB, Yellow Acidic G

Το έντονο κίτρινο AB (Fast Yellow AB, Acid yellow G, Acid Yellow, Fast Yellow, Food Yellow 2, E105) είναι μια κίτρινη βαφή τροφίμων. Χημικός τύπος Γ12H11N3O6S2.

Απαγορεύεται η χρήση του στη βιομηχανία τροφίμων στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα τοξικολογικών μελετών που έχουν αποδείξει τη βλάβη του στον άνθρωπο.

Η ουσία περιλαμβάνεται στον κατάλογο των πρόσθετων τροφίμων που απαγορεύονται για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων της χώρας μας.

Αφήστε μια απάντηση