Ένα ταξίδι στο Ντουμπάι - δεν είναι μόνο η ικανότητα να ξεχωρίζει ανάμεσα στους φίλους του που κάνουν διακοπές στην Τουρκία ή την Αίγυπτο, αλλά και η ευκαιρία να δει τη συνύπαρξη δύο κόσμων: τον κόσμο της πολυτέλειας, τις ακριβές μπουτίκ, τα πολυτελή ξενοδοχεία, τα πολυτελή αυτοκίνητα και ο κόσμος μύριζε ιδρώτα και μπαχαρικά απλοί πωλητές της αγοράς και παραθαλάσσιοι, ψαράδες, σηκώνονταν πολύ πριν τα ξημερώματα για να δειπνήσουν στο πολυτελές ξενοδοχείο ήταν φρέσκο ψάρι. Η Μαρία Νικολάεβα λέει για την πόλη των αντιθέσεων.
Το Ντουμπάι είναι η πόλη του μέλλοντος, όπου οι πανοραμικές παραστάσεις της μητρόπολης και η παραδεισένια θέα των παραλιών με φοίνικες συνδυάζονται υπέροχα. Εδώ περπατάτε κατά μήκος του λαμπερού μαρμάρου του μετρό του Ντουμπάι, όπου, παρεμπιπτόντως, δεν μπορείτε να φάτε, να πιείτε ή ακόμα και να μασήσετε τσίχλα, να πάρετε ένα πλήρως αυτοματοποιημένο τρένο, βιασύνη, περιτριγυρισμένο από ουρανοξύστες, σε απόσταση ... Και εδώ βρίσκεστε στην παραλία της πόλης, γεμάτο με πολύχρωμες ομπρέλες και, ναι, περιτριγυρισμένοι από τους ίδιους ουρανοξύστες!
Γίνετε ο πρώτος σε όλα! Το Ντουμπάι αποδεικνύει ότι αυτά δεν είναι μόνο λόγια. Το ψηλότερο κτίριο στον κόσμο, το Burj Khalifa, είναι (δεν θα το πιστέψετε!) Βρίσκεται στο Ντουμπάι. Έχετε δει τα σιντριβάνια που τραγουδούν; Εάν δεν έχετε πάει στο Ντουμπάι, δεν έχετε δει τα σιντριβάνια που τραγουδούν! Γοητευτικό, με το πεδίο που ενυπάρχει σε αυτήν την καταπληκτική πόλη. Κανείς δεν αφήνει αδιάφορο μετά από αυτές τις παραστάσεις πέντε λεπτών.
Η φουτουριστική πόλη, η οποία εντυπωσιάζει με την ταχύτητα του μετασχηματισμού της από μια φτωχή ψαροχώρι σε ένα παγκόσμιο εμπορικό κέντρο και ένα διάσημο θέρετρο, ωστόσο, δεν έχει χάσει τις παραδόσεις της. Μεγάλα, όμορφα, φωτεινά και πομπώδη εμπορικά κέντρα είναι φτιαγμένα σε παραδοσιακό αραβικό στιλ. Η αφθονία των μπαχαρικών με την ποικιλία και τη μυρωδιά του θα καταπλήξει ακόμη και έναν έμπειρο μάγειρα. Οι λάτρεις των γλυκών πάνε στο Ντουμπάι για παραδοσιακές λιχουδιές από χουρμάδες, από την ποικιλία των οποίων απλά ξεφεύγουν τα βλέμματα: χουρμάδες με σοκολάτα, χουρμάδες με κάθε λογής ξηρούς καρπούς και ζαχαρωτά φρούτα, περίπλοκες φιγούρες από χουρμάδες - ένας πραγματικός παράδεισος για ένα γλυκό δόντι !
Η κουζίνα του Ντουμπάι, καθώς και ολόκληρης της Ανατολής, σχηματίστηκε υπό την επήρεια του πλούσιου τοπικού πολιτισμού και, φυσικά, της θρησκείας. Εδώ, για παράδειγμα, τα χοιρινά πιάτα αποκλείονται εντελώς. Το αλκοόλ δεν απαγορεύεται στο Ντουμπάι, αλλά στο γειτονικό εμιράτο - Sharjah - υπάρχει ένας στεγνός νόμος. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να πίνετε αλκοολούχα ποτά σε δημόσιους χώρους στο Ντουμπάι. Κατά κανόνα, το αλκοόλ υπάρχει μόνο σε εστιατόρια και ξενοδοχεία. Η πιθανότητα να βρεις αλκοολούχα ποτά σε σούπερ μάρκετ και μικρά καταστήματα είναι σχεδόν μηδενική.
Είναι πολύ προβληματικό να δοκιμάσετε γηγενή αραβικά πιάτα σήμερα, καθώς η σύγχρονη κουζίνα των Emirates είναι κυρίως λιβανέζικη κουζίνα. Δημιουργήθηκε λόγω της μεγάλης εισροής μεταναστών από άλλες αραβικές χώρες. Ωστόσο, τα Εμιράτα δεν έχουν χάσει την ιστορικά διαμορφωμένη ιδιαιτερότητά τους. Για παράδειγμα, σχεδόν όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών και μπαχαρικών. Για έναν άπειρο με τόση αφθονία πικάντικων και πικάντικων πιάτων, η κουζίνα του Ντουμπάι, αλλά και των Εμιράτων γενικότερα, μπορεί να αφήσει δυσάρεστα κατάλοιπα. Τα πιάτα από πολτοποιημένα λαχανικά (τις περισσότερες φορές αρακάς με διάφορα μπαχαρικά και σκόρδο), που θυμίζουν ζυμαρικά, φαίνονται παράξενα στους τουρίστες.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο γιορτινό τραπέζι. Όπως σε πολλές άλλες χώρες, το Emirates διαθέτει ειδικά πιάτα που συνήθως σερβίρονται σε γάμους, εορτασμούς με αφορμή τη γέννηση των παιδιών και άλλες σημαντικές εκδηλώσεις. Το πιο διάσημο εορταστικό πιάτο είναι ο Khairan. Παρασκευάζεται από το κρέας μιας νεαρής καμήλας (συνήθως όχι άνω των πέντε μηνών). Οι τουρίστες είναι απίθανο να είναι αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσουν ένα τέτοιο εξωτικό πιάτο, είναι πολύ ακριβό, και σε συνηθισμένα εστιατόρια δεν σερβίρεται.
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύ δημοφιλή στο Ντουμπάι, το οποίο δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή αυτό το εμιράτο βρίσκεται στην ακτή του Περσικού Κόλπου, ο οποίος είναι πλούσιος σε ψάρεμα. Τα ψάρια μαγειρεύονται πιο συχνά στα κάρβουνα. Ωστόσο, λόγω της μεγάλης εισροής τουριστών από την Ευρώπη, τα εστιατόρια του Ντουμπάι προσαρμόζονται στις προτιμήσεις της Δύσης και στα περισσότερα εστιατόρια είναι εύκολο να βρείτε πραγματικά ευρωπαϊκά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών.
Σε καλά εστιατόρια, τα πιάτα σερβίρονται σε πιάτα με εθνική ανατολίτικη γεύση. Πιάτα και κύπελλα βαμμένα σε ανατολίτικο στιλ δίνουν μια ιδιαίτερη ανατολίτικη γοητεία ακόμη και στα ευρωπαϊκά πιάτα, γιατί το πιο ελκυστικό πράγμα για το ταξίδι είναι ο συνδυασμός πολιτισμών!