Μία από τις τελευταίες εκδόσεις του εξαιρετικά δημοφιλούς πλέον talk show στη Δύση, του Doctor Oz, ήταν αφιερωμένη στο πρόβλημα του καρδιακού παλμού και, γενικότερα, στα προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιά. Ο ίδιος ο γιατρός Oz, που δίνει συχνά συμβουλές από τον χώρο της ολιστικής ιατρικής, αυτή τη φορά δεν έχασε το πρόσωπό του και έδωσε μια ασυνήθιστη «συνταγή»: τρώτε περισσότερες φυτικές τροφές! 8 στα 10 φαγητά που πρότεινε ο Δρ Οζ ήταν vegan και 9 στα 10 ήταν χορτοφαγικά.
Τι είναι αυτή αν όχι η πολυαναμενόμενη ώρα δόξας της vegan διατροφής;
Ο γιατρός Mehmet Oz είναι από την Τουρκία, ζει στις ΗΠΑ, έχει διδακτορικό στην ιατρική, εργάζεται στον τομέα της χειρουργικής και διδάσκει. Από το 2001 εμφανίζεται τακτικά στην τηλεόραση και συγκαταλέγεται στους 100 ανθρώπους με τη μεγαλύτερη επιρροή στον κόσμο σύμφωνα με το περιοδικό TIME (2008).
Ο Δρ Οζ είπε ότι οι ασυνήθιστες και περίεργες αισθήσεις στο στήθος – όπως δεν μπορείτε να αναπνεύσετε ή «κάτι δεν πάει καλά στο στήθος» – μπορεί να είναι τα πρώτα συμπτώματα μιας σοβαρής καρδιακής διαταραχής. Εάν συχνά νιώθετε ξαφνικά την καρδιά σας να χτυπά, νιώθετε έναν παλμό στο λαιμό σας ή σε κάποιο άλλο σημείο του σώματός σας – πιθανότατα η καρδιά είτε χτυπά πολύ γρήγορα είτε πολύ δυνατά ή «παρακάμπτει» τον ρυθμό. Αυτό το συναίσθημα εμφανίζεται συνήθως μόνο για λίγες στιγμές, και στη συνέχεια όλα φαίνονται να επιστρέφουν στο φυσιολογικό - αλλά το αίσθημα του άγχους μπορεί σταδιακά να αυξηθεί. Και για καλό λόγο – σε τελική ανάλυση, τέτοια μη φυσιολογικά φαινόμενα (τα οποία σημειώνονται από εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους στις ανεπτυγμένες χώρες του κόσμου) δείχνουν ότι η υγεία της καρδιάς πρόκειται να αποτύχει.
Ο Δρ Οζ είπε ότι ένας αυξημένος ή άλλος μη φυσιολογικός καρδιακός παλμός είναι ένα από τα τρία κύρια συμπτώματα της έλλειψης θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς, το πιο σημαντικό από τα οποία είναι το κάλιο.
"Παράξενα, το γεγονός είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς (εννοεί τους Αμερικανούς - Χορτοφάγους) δεν χορταίνουμε αυτό το στοιχείο", είπε ο Δρ Οζ στους θεατές. «Οι περισσότεροι από εμάς δεν καταναλώνουν περισσότερο από τη μισή ποσότητα καλίου που απαιτείται».
Τα δημοφιλή συμπλέγματα πολυβιταμινών δεν είναι πανάκεια για την έλλειψη καλίου, είπε ο Δρ Οζ, αφού πολλά από αυτά δεν το περιλαμβάνουν καθόλου, και τα περισσότερα από τα άλλα το περιλαμβάνουν, αλλά σε ανεπαρκείς ποσότητες. Πρέπει να λαμβάνετε περίπου 4700 χιλιοστόγραμμα καλίου καθημερινά, είπε ο παρουσιαστής της τηλεόρασης.
Πώς να αναπληρώσετε την έλλειψη καλίου στον οργανισμό και κατά προτίμηση με την κατανάλωση λιγότερης «χημείας»; Ο Δρ Οζ παρουσίασε στο κοινό μια «χιτ παρέλαση» τροφών που αναπληρώνουν φυσικά την έλλειψη καλίου. Δεν είναι απαραίτητο να τα πάρεις όλα σε μια μέρα – διαβεβαίωσε – αρκεί τουλάχιστον ένα ή περισσότερα: • Μπανάνα. • Πορτοκαλί • Γλυκοπατάτες (γιαμ). • Πράσινα παντζάρια. • Ντομάτα; • Μπρόκολο; • Αποξηραμένα φρούτα; • Φασόλια; • Γιαούρτι.
Τέλος, ο Γιατρός υπενθύμισε ότι αν παρατηρήσετε παραξενιές με τους παλμούς της καρδιάς σας, τότε καλύτερα να μην περιμένετε περαιτέρω εξελίξεις, αλλά για κάθε ενδεχόμενο, επισκεφτείτε έναν γιατρό. Η αιτία ενός αυξημένου ή γρήγορου καρδιακού παλμού μπορεί να είναι όχι μόνο μια επικείμενη ασθένεια, αλλά και η κατάχρηση καφέ, το άγχος ή η υπερβολική άσκηση – καθώς και οι παρενέργειες των φαρμάκων.
Χαίρομαι που η βασική ιδέα της πιο δημοφιλής τηλεοπτικής εκπομπής ήταν ότι ανεξάρτητα από το πόσο υγιής είναι η καρδιά σας, πρέπει να συμπεριλάβετε μεγάλη ποσότητα φυτικών τροφών στη διατροφή σας για να αποτρέψετε την ίδια την πιθανότητα καρδιακής νόσου!