Φτιάξτο μόνος σου περιοχή μπάρμπεκιου στη χώρα

Η ξεκούραση στη χώρα δεν νοείται χωρίς μπάρμπεκιου και άλλα πιάτα μαγειρεμένα στη φωτιά. Αυτό όμως απαιτεί μαγκάλι και την αντίστοιχη διάταξη του διπλανού χώρου. Οι ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών έχουν την ευκαιρία να δείξουν φαντασία τοποθετώντας ένα μπάρμπεκιου δίπλα στην κουζίνα, σε κιόσκι ή σε ανοιχτό χώρο. 

Μπορείτε να περιοριστείτε σε ένα φορητό μπάρμπεκιου ή να φτιάξετε έναν βασικό φούρνο που θα διαρκέσει για πολλά χρόνια. Ανάλογα με τον χώρο μπάρμπεκιου που επιλέγεται (ανοιχτό, κλειστό, ημίκλειστο), υπάρχουν διάφορες σχεδιαστικές λύσεις που σας επιτρέπουν να μετατρέψετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε ένα συναρπαστικό υπαίθριο γεγονός.

Τα καλύτερα έργα χώρων μπάρμπεκιου στη χώρα με φωτογραφίες

Για να κάνετε το μαγείρεμα μπάρμπεκιου στη χώρα πραγματικές διακοπές, πρέπει να επιλέξετε το έργο της περιοχής μπάρμπεκιου που σας ταιριάζει. Υπάρχουν διάφορες επιλογές: κιόσκι με χώρο μπάρμπεκιου, βεράντα με μπάρμπεκιου, αίθριο με μπάρμπεκιου, ανοιχτό χώρο. Ας εξετάσουμε αυτές τις επιλογές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Κιόσκι με χώρο μπάρμπεκιου

Όμορφα εκτελεσμένο κιόσκι με μπάρμπεκιου μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε εξοχικό σπίτι. Σε ένα τέτοιο κιόσκι, διακρίνονται οι ακόλουθες ζώνες: εργασία, φαγητό, ένα μέρος για χαλάρωση. Για την κατασκευή κιόσκι, χρησιμοποιείται συχνότερα ξύλο, τούβλο ή μέταλλο. Ο φούρνος μπορεί να είναι σταθερός ή κινητός, αλλά σε κάθε περίπτωση πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• δεν πρέπει να τοποθετείτε το κιόσκι πολύ κοντά στο σπίτι ή σε μια γειτονική τοποθεσία, καθώς ο καπνός και ο θόρυβος θα παρεμβαίνουν.
• οι τοίχοι και η οροφή του κιόσκι πρέπει να είναι επενδυμένοι με άκαυστα υλικά.
• το μαγκάλι είναι εγκατεστημένο σε ειδικό θεμέλιο ή σε φύλλο γαλβανισμένου μετάλλου.
• μέσα στο δωμάτιο χρειάζεστε μια κουκούλα με θόλο.
• η καμινάδα βγαίνει 0,5 m πάνω από την κορυφογραμμή και ο σωλήνας καλύπτεται με γείσο.

Βεράντα με μπάρμπεκιου

Ο χώρος του μπάρμπεκιου συχνά συνδέεται με το ίδιο το σπίτι, οπότε θα έχουμε μια βεράντα με μπάρμπεκιου. Αυτό το σχέδιο είναι πολύ δημοφιλές και μπορεί να γίνει με τα χέρια σας. Η επέκταση μπορεί να είναι ανοιχτή και κλειστή. 

Η δεύτερη επιλογή θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε φαγητό όλο το χρόνο, αλλά η κατασκευή του θα απαιτήσει περισσότερη προσπάθεια και χρόνο. Η ανοιχτή βεράντα έχει επίσης τα πλεονεκτήματά της. Χρησιμοποιείται πιο συχνά σε εξοχικές κατοικίες και σας επιτρέπει να απολαύσετε μπάρμπεκιου στον καθαρό αέρα.

Η διάταξη της βεράντας με μπάρμπεκιου έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• η σόμπα δεν πρέπει να παρεμβαίνει στην κίνηση κατά μήκος της βεράντας.
• ήδη στο στάδιο της κατασκευής, θα πρέπει να προβλεφθεί πού θα αποθηκεύονται καυσόξυλα και άνθρακας.
• είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη σχάρα μαγειρέματος και να την τοποθετήσετε στο ίδιο επίπεδο με το τραπέζι της κουζίνας, κάτι που θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος απλή και βολική.
• γύρω από τον κλίβανο πρέπει να λάβετε υπόψη την περιοχή εργασίας.
• ένα σημαντικό μέρος του σχεδιασμού είναι μια καμινάδα με καλό ρεύμα.
• Τα έπιπλα στη βεράντα τοποθετούνται καλύτερα σε επαρκή απόσταση από το μπάρμπεκιου.

Αίθριο με μπάρμπεκιου

Αίθριο – ένα ανοιχτό πλακόστρωτο τμήμα της αυλής πίσω από το σπίτι, το οποίο προορίζεται για καλοκαιρινή αναψυχή. Εάν η βεράντα είναι συνέχεια του σπιτιού, τότε το αίθριο είναι ένας ανοιχτός χώρος. Μερικές φορές εγκαθίσταται εδώ ένας ελαφρύς θόλος από τη βροχή και η ίδια η ζώνη είναι περιφραγμένη με φράκτες και αναρριχητικά φυτά. Ο χώρος θα συμπληρώνεται από ένα περιποιημένο γκαζόν, ένα μικρό σιντριβάνι και ένα τζάκι.

Είναι καλύτερα να έχετε μια αυλή κοντά στο σπίτι για να είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε. Η τοποθεσία θα πρέπει να γίνει με μικρή κλίση, έτσι ώστε η βροχόπτωση να αποστραγγίζεται γρήγορα και το δάπεδο να παραμένει στεγνό. Το μαγκάλι μπορεί να είναι σταθερό ή φορητό.

Το κλασικό αίθριο είναι ένας τετράγωνος ή ορθογώνιος χώρος με κατάλληλα έπιπλα. Η είσοδος μπορεί να είναι τόσο από την αυλή όσο και από το σπίτι. Το δάπεδο είναι στρωμένο από διακοσμητικό τούβλο, πλακάκι ή πέτρα. Κάτω από το μαγκάλι τοποθετείται θεμέλιο.

Υπάρχουν διάφορες επιλογές αυλής: με πισίνα, τζακούζι, εστία (τζάκι), υπαίθριο σινεμά. Δεδομένου ότι το αίθριο είναι μια ξένη εφεύρεση, μπορεί να κατασκευαστεί σε διάφορα στυλ: ελληνικό, ιταλικό, αγγλικό, γαλλικό κ.λπ.

 Κατά την κατασκευή ενός αίθριου με μπάρμπεκιου, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η σειρά των ενεργειών:

• προετοιμάστε ένα έργο βεράντας.
• είναι επιθυμητό να τοποθετήσετε το αίθριο μακριά από αδιάκριτα βλέμματα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα ιδιωτικότητας.
• παρατηρήστε τις βέλτιστες διαστάσεις του αίθριου, ανάλογα με την περιοχή του uXNUMXbuXNUMXbτου καλοκαιρινού εξοχικού σπιτιού.
• οργανώστε σωστά τον χώρο του αίθριου χρησιμοποιώντας κατάλληλα έπιπλα, φυτά, φωτισμό.

ανοιχτή περιοχή

Αυτή η έκδοση του χώρου μπάρμπεκιου βρίσκεται στην εξοχική κατοικία στο ύπαιθρο. Το μαγκάλι τοποθετείται σε ίση σταθερή επιφάνεια. Ένα καθιστικό με τραπέζι και καρέκλες είναι εξοπλισμένο με ελαφρύ θόλο. Ένας τέτοιος ιστότοπος απαιτεί μικρό οικονομικό και εργατικό κόστος, ωστόσο, οι καιρικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν ένα ευχάριστο χόμπι ανά πάσα στιγμή. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι ο ανοιχτός χώρος πρέπει να βρίσκεται μακριά από κτίρια και εύφλεκτες ουσίες.

Η βάση για έναν ανοιχτό χώρο είναι συνήθως κατασκευασμένη από πλακόστρωτες πλάκες, τούβλα ή πέτρες. Η σειρά εργασιών έχει ως εξής:

• σήμανση τοποθεσίας.
• αφαίρεση ενός στρώματος εδάφους σε βάθος 20-30 cm.
• συμπίεση της βάσης και αποκοιμηθείτε ένα στρώμα άμμου πάχους 5-10 cm.
• τοποθέτηση ενός στρώματος θρυμματισμένης πέτρας σε 5-10 cm.
• ρίχνοντας τσιμέντο και στρώνοντας την τελική επίστρωση.

Χώρος μπάρμπεκιου από τούβλα

Ένα μαγκάλι από τούβλα χρησιμοποιείται συχνά σε εξοχικές κατοικίες, επειδή, σε αντίθεση με ένα μεταλλικό μαγκάλι, είναι πιο ανθεκτικό και βολικό, δεν ζεσταίνεται πολύ και είναι λιγότερο τραυματικό. Ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού, σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσουν χρήματα, υλικά και εργασία, απλοποιούν υπερβολικά τον σχεδιασμό του μαγκάλι, γεγονός που οδηγεί στην καταστροφή των τοίχων. Επομένως, θα πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες:

• προετοιμασία ενός σχεδίου ενός μαγκάλι (οι διαστάσεις της περιοχής εργασίας του μαγκάλι πρέπει να αντιστοιχούν στις διαστάσεις της σχάρας για κάρβουνα και του δίσκου τέφρας).
• η κατασκευή ενός αξιόπιστου θεμελίου, οι διαστάσεις του οποίου καθορίζονται από τις εξωτερικές διαστάσεις του μαγκάλι.
• κατασκευή ενός μαγκάλι σε σχήμα U. χρησιμοποιείται τούβλο φούρνου, προετοιμάζεται κονίαμα για τοιχοποιία: 1 μέρος τσιμέντο, 3 μέρη άμμου, 1 μέρος σβησμένο ασβέστη.
• η πρώτη σειρά τοποθετείται σε στεγανοποίηση από 1-2 στρώματα υλικού στέγης.
• η τοποθέτηση κάθε σειράς ξεκινά από τις γωνίες, το τούβλο τοποθετείται σε μοτίβο σκακιέρας.
• μετά την τοποθέτηση των πρώτων 6-8 στρώσεων, το άνοιγμα καλύπτεται με πολλές γωνίες (πάνω τους θα εγκατασταθεί ένας δίσκος τέφρας).
• μετά από άλλες δύο σειρές, τοποθετείται ενίσχυση στην οποία θα βρίσκεται η σχάρα, η βέλτιστη απόσταση από τα κάρβουνα στα σουβλάκια είναι 3 τούβλα.
• η τελευταία σειρά τούβλων θα χρησιμεύσει ως βάση της επιφάνειας εργασίας.

Χώρος μπάρμπεκιου από μέταλλο

Το μέταλλο είναι το πιο κοινό υλικό για την παραγωγή μπάρμπεκιου. Τέτοιες κατασκευές μεταφέρονται και αποσυναρμολογούνται εύκολα, καθώς έχουν μικρό βάρος. Το μέταλλο θερμαίνεται γρήγορα, διατηρεί τη θερμότητα καλά, γεγονός που συμβάλλει στο γρήγορο και ομοιόμορφο τηγάνισμα.

Σημαντικό έργο είναι η σωστή επιλογή μετάλλου, αφού το μαγκάλι μπορεί να παραμορφωθεί κατά τη χρήση από υψηλές θερμοκρασίες. Γι' αυτό τα μαγκάλια από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι πολύ δυνατά και ανθεκτικά. 

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα μαγκάλι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα χάλυβα. Αυτό το κράμα περιέχει υψηλό ποσοστό χρωμίου, το οποίο σχηματίζει μια πυρίμαχη επίστρωση σε υψηλές θερμοκρασίες. Ένα τέτοιο μαγκάλι θα είναι ανθεκτικό στη διάβρωση, σε κραδασμούς και ζημιές ασθενούς και μεσαίας αντοχής. Το μαντεμένιο μαγκάλι είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά έχει μεγάλο βάρος και σημαντική τιμή.

Τα κύρια στάδια κατασκευής μεταλλικού μπάρμπεκιου με τα χέρια σας:

• ανάπτυξη ενός σχεδίου ενός μαγκάλι.
• κόψιμο του μύλου όλων των κύριων εξαρτημάτων από μεταλλικά φύλλα.
• διάνοιξη οπών στα πλευρικά τοιχώματα για αεραγωγούς (2 cm από το κάτω μέρος, 1-1,5 cm σε διάμετρο, σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο).
• τρύπες πριονίσματος για σουβλάκια κατά μήκος της άνω άκρης των πλευρικών τοιχωμάτων σε βήματα των 10 cm.
• συγκόλληση του πυθμένα και των πλευρικών τοιχωμάτων μαζί.
• ποδαράκια συγκόλλησης στις γωνίες του μπάρμπεκιου, τα πόδια μπορούν να κατασκευαστούν από ενίσχυση.

Χώρος μπάρμπεκιου από ξύλο

Το ξύλο είναι ένα φυσικό φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, επομένως χρησιμοποιείται συχνότερα για τη διευθέτηση χώρου μπάρμπεκιου. Δυστυχώς, δεν θα λειτουργήσει η χρήση ξύλου για τη δημιουργία του ίδιου του μαγκάλι λόγω του υψηλού κινδύνου πυρκαγιάς αυτού του υλικού.

Σχεδόν όλες οι επιλογές για χώρους μπάρμπεκιου (κιόσκι, βεράντα, αίθριο, εξωτερικός χώρος) δημιουργούνται με χρήση ξύλου. Σας επιτρέπει να δημιουργήσετε επιπλέον άνεση στη χώρα, καθώς ταιριάζει πολύ στο φυσικό περιβάλλον.

Ένα σημαντικό στοιχείο της περιοχής μπάρμπεκιου είναι τα έπιπλα, επομένως πρέπει να τους δοθεί μεγαλύτερη προσοχή. Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστείτε ένα τραπέζι για να κόβετε φαγητό, να αποθηκεύετε πιάτα και να σερβίρετε λεπτομέρειες. Εάν το μέγεθος του εξοχικού σπιτιού είναι συμπαγές, τότε θα χρειαστείτε ένα ολόκληρο σετ κουζίνας. Δεν μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς τραπέζι φαγητού με παγκάκια, τα οποία μπορούν να κατασκευαστούν σε μεγάλη ποικιλία στυλ. Ο χώρος αναψυχής περιλαμβάνει επίσης τη χρήση διαφόρων ξύλινων αξεσουάρ (κρεβάτι, ξαπλώστρα, κομοδίνα κ.λπ.).

 Πρέπει να τηρηθεί η ακόλουθη σειρά εργασίας:

• ανάπτυξη σχεδίου;
• βάζοντας τα θεμέλια?
• κατασκευή ξύλινου πλαισίου.
• κατασκευή στέγης?
• Τελειώνοντας εργασίες.

Οικονομικές επιλογές για χώρο μπάρμπεκιου

Η πιο οικονομική επιλογή για την περιοχή μπάρμπεκιου στη χώρα είναι μια ανοιχτή περιοχή. Χρησιμοποιείται πιο συχνά σε εκείνες τις κατοικίες όπου οι ιδιοκτήτες επιδιώκουν να εξοικονομήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά, ταυτόχρονα, να χαλαρώσουν πλήρως στη φύση.

Το πιο οικονομικό είναι ένα μεταλλικό μαγκάλι εργοστασιακής κατασκευής ή φτιαγμένο με τα χέρια σας. Για να μην ξοδέψετε χρήματα σε ένα κουβούκλιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και μια πτυσσόμενη ομπρέλα εάν η βροχή έπιασε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος μπάρμπεκιου. Τα ξηρά καυσόξυλα χρησιμοποιούνται ως εύφλεκτο υλικό, το οποίο δεν είναι δύσκολο να βρεθεί στη χώρα.

Ο ίδιος ο ιστότοπος μπορεί επίσης να εξοπλιστεί χρησιμοποιώντας ελάχιστους πόρους. Πρέπει να καθαριστεί και να ισοπεδωθεί. Το ελαφρύ μεταλλικό μαγκάλι δεν χρειάζεται επιπλέον βάση.

Τα απλά ρουστίκ έπιπλα θα προσθέσουν επιπλέον γοητεία σε μια εξοχική κατοικία. Ένα πλαστικό τραπέζι και ένα σετ καρέκλες επίσης δεν είναι καθόλου ακριβά.

Συμβουλές ειδικών

Marina Vorotyntseva, επικεφαλής της εταιρείας Landstroyka, σχεδιάστρια τοπίου με 15ετή εμπειρία

Η ζώνη του μαγκάλι είναι ένας τόπος ανάπαυσης και οι απαιτήσεις για αυτό είναι οι ίδιες: να δημιουργείς θαλπωρή. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να είναι περιφραγμένο από αδιάκριτα μάτια και θορύβους. Μπορείτε να φτιάξετε ένα περίπτερο ή έναν ανοιχτό χώρο, μπορείτε να χτίσετε ένα θόλο - όλα εξαρτώνται από τις οικονομικές σας δυνατότητες. Αυτή η ζώνη βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία έξω από το διάδρομο. Εάν φυτέψετε έναν φράκτη γύρω από αυτή τη ζώνη, κατά προτίμηση από κωνοφόρα, θα είναι απλά υπέροχο. Το Ephedra καθαρίζει τέλεια τον αέρα, τον γεμίζει με θεραπευτικά φυτοκτόνα και είναι διακοσμητικό κάθε εποχή του χρόνου. Και αν έχουν σχήμα πυραμίδας ή κούρεμα, θα είναι ένας πολυτελής πράσινος τοίχος. Ο χώρος του μπάρμπεκιου πρέπει να εγκριθεί από την οικογένειά σας και πρώτα στο σχέδιο. Διαφορετικά, θα υπάρχουν συνεχείς αλλοιώσεις, διαφωνίες κ.ο.κ. Όλοι πρέπει να αγαπούν το μέρος.

Felix Aliskerov, Σύμβουλος Πωλήσεων, Υπερμάρκετ Leroy Merlin Sholokhovo

Δεν είναι εύκολο να προσδιοριστεί το καλύτερο έργο για έναν χώρο μπάρμπεκιου, καθώς η αξιολόγηση θα έπρεπε να λάβει υπόψη ένα τόσο υποκειμενικό κριτήριο όπως ο σχεδιασμός. Είναι δύσκολο να συγκρίνουμε διαφορετικά σχέδια χώρων μπάρμπεκιου, καθώς καθένα από αυτά δημιουργείται λαμβάνοντας υπόψη το γενικό στυλ. Για το λόγο αυτό, αξίζει να μιλήσουμε όχι για το καλύτερο έργο, αλλά για ένα έργο που πληροί ένα σύνολο αντικειμενικών κριτηρίων. Ο χώρος του μπάρμπεκιου πρέπει να πληροί τρία βασικά κριτήρια: ασφάλεια, ευκολία και ευελιξία.

Η ασφάλεια παίζει σημαντικό ρόλο, καθώς στο χώρο του μπάρμπεκιου γίνεται φωτιά. Η σόμπα ή το μαγκάλι πρέπει να βρίσκεται στη μέγιστη απόσταση από το σπίτι, άλλα κτίρια, δέντρα και θάμνους. Αξίζει επίσης να εξεταστεί η θέση της ζώνης σε σχέση με τα οικόπεδα των γειτόνων. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να εξοπλίσετε τον χώρο του μπάρμπεκιου όσο το δυνατόν πιο μακριά από τα σπίτια, έτσι ώστε ο καπνός να μην παρεμβαίνει στους γείτονες.

Εάν χρησιμοποιείται μαγκάλι ή ψησταριά με κάρβουνο στη ζώνη, η συσκευή πρέπει να βρίσκεται στο έδαφος ή σε δάπεδο κατασκευασμένο από άκαυστο υλικό και προστατευμένο από τον άνεμο με τοίχο ή φράχτη. Ο φράκτης είναι ιδανικά τουλάχιστον ενάμιση μέτρο σε ύψος για να προστατεύει τη φλόγα από τον άνεμο.

Στην κατασκευή χώρων μπάρμπεκιου έχουν αναπτυχθεί ορισμένα πρότυπα που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την ανάπτυξη του δικού σας έργου. Τις περισσότερες φορές, ο χώρος μπάρμπεκιου είναι ένα είδος κιόσκι με τρεις τοίχους και ένα εξοπλισμένο δάπεδο, που συνδυάζει τις λειτουργίες μιας καλοκαιρινής κουζίνας και μέρη για χαλάρωση. Κατά κανόνα, λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα, επιλέγεται ένα εσωτερικό περίπτερο για κατασκευή στη χώρα.

Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα σχεδίων δαπέδων για να διαλέξετε, ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Τα εύφλεκτα υλικά όπως το ξύλο πρέπει να αποφεύγονται. Εάν ο χώρος συνδυάζει χώρο μπάρμπεκιου και χώρο αναψυχής, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα δάπεδο από άκαυστο υλικό για την τοποθέτηση μαγκάλι ή σόμπας. Στον χώρο αναψυχής, επιτρέπεται η χρήση ξύλινου δαπέδου. Τις περισσότερες φορές, ένα στερεό θεμέλιο από σκυρόδεμα είναι εξοπλισμένο στο χώρο για το μαγκάλι. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι πολλές σόμπες και σταθερά tandoors είναι βαριές.

Αξιολογώντας το έργο από την άποψη της άνεσης, αξίζει να λάβετε υπόψη, πρώτα απ 'όλα, τη θέση της σόμπας, του τραπεζιού εργασίας και των επίπλων κουζίνας για την αποθήκευση καυσόξυλων, άνθρακα, μέσα για το άναμμα και τη συντήρηση της φλόγας, πιάτα και άλλα σκεύη. Στη διάταξη, μπορείτε να τηρήσετε την κλασική αρχή του "τριγώνου", τοποθετώντας το τραπέζι και τα έπιπλα αποθήκευσης δεξιά και αριστερά από τη σόμπα ή το μπάρμπεκιου. Η απόσταση από το τραπέζι και τα έπιπλα θα πρέπει να υπολογίζεται έτσι ώστε να μην χρειάζεται να πιάσετε τα απαραίτητα στη διαδικασία μαγειρέματος.

Η ευελιξία του κιόσκι έγκειται στον συνδυασμό χώρων αναψυχής και εγκαταστάσεων μπάρμπεκιου. Οι διαστάσεις ενός τέτοιου κιόσκι υπολογίζονται με βάση τον αριθμό των ατόμων που μπορούν να συγκεντρωθούν στη ζώνη ταυτόχρονα. Είναι απαραίτητο να προχωρήσετε από τον κανόνα των δύο τετραγωνικών μέτρων ανά επισκέπτη. Έτσι, για έξι επισκέπτες είναι καλύτερο να χτίσετε ένα περίπτερο με έκταση 12 τετραγωνικών μέτρων. Εδώ είναι απαραίτητο να προσθέσετε άλλα 2-4 τετραγωνικά μέτρα για την εγκατάσταση ενός μπάρμπεκιου και επίπλων κουζίνας. Τα πιο βολικά είναι οι καθολικές ορθογώνιες κληματαριές στην περίμετρο.

Με μια τέτοια διάταξη, ο χώρος μπάρμπεκιου βρίσκεται στο ένα άκρο του περιπτέρου και η τραπεζαρία στο άλλο, και με ευνοϊκή κατεύθυνση ανέμου, ο καπνός από το μπάρμπεκιου δεν εμποδίζει τους επισκέπτες να χαλαρώσουν. Όταν επιλέγετε μια σόμπα, αυτός ο παράγοντας δεν παίζει ρόλο, καθώς ο καπνός από τη σόμπα εξέρχεται από την καμινάδα.

Πώς να φτιάξετε μια περιοχή μπάρμπεκιου στη χώρα με τα χέρια σας

1. Επιλογή τοποθεσίας

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ξεκινήσετε επιλέγοντας ένα μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

1. Ασφάλεια. Το μαγκάλι πρέπει να βρίσκεται σε επαρκή απόσταση από το σπίτι και τα εύφλεκτα υλικά. Συνιστάται η κατασκευή ενός προστατευτικού τοίχου κατά μήκος του μαγκάλι με ύψος 1,5-3 μέτρα.
2. Ευκολία τοποθεσίας και χρήσης. Θα πρέπει να υπάρχει ένα αρκετά μεγάλο πέρασμα προς το μπάρμπεκιου με καλή ορατότητα. Το μαγκάλι μπορεί να βρίσκεται δίπλα στην κουζίνα, όπου υπάρχουν όλα τα απαραίτητα σκεύη και νερό. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν επίσης να τοποθετήσετε ένα μπάρμπεκιου δίπλα στο μπάνιο, αφού υπάρχει επίσης νερό και χώρος για δείπνο. 
3. Αντιανεμική προστασία. Η φλόγα μιας φωτιάς πρέπει να προστατεύεται από ισχυρές ριπές ανέμου, για τις οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυσικά εμπόδια. Επιπλέον, ο καπνός δεν πρέπει να παρεμβαίνει στους γείτονες.
4. Όμορφο περιβάλλον. Όντας στο χώρο του μπάρμπεκιου, ο παραθεριστής θα πρέπει να μπορεί να απολαμβάνει αισθητική θέα.

2. Προετοιμασία του σχεδίου

Όταν επιλέγεται ένα μέρος, μπορείτε να αρχίσετε να αναπτύσσετε ένα σχέδιο. Το έργο εξαρτάται από το μέγεθος και τον τύπο του χώρου μπάρμπεκιου: ανοιχτό, ημίκλειστο ή κλειστό.

Είναι ευκολότερο και φθηνότερο να σχεδιάσετε έναν ανοιχτό χώρο μπάρμπεκιου, καθώς μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε χώρο χωρίς στέγη. Το κύριο πράγμα εδώ είναι το μαγκάλι, το οποίο μπορεί να αντιπροσωπεύεται από ένα μεταλλικό μπάρμπεκιου ή μια απλή σόμπα.

Ο ημικλειστός χώρος του μπάρμπεκιου είναι κλειστός με στέγαστρο ή περιφραγμένος με κοντάρια. Το ίδιο το μαγκάλι μπορεί να κατασκευαστεί στο χέρι ή να αγοραστεί σε ένα κατάστημα.

Ο κλειστός χώρος του μπάρμπεκιου είναι ένα ξεχωριστό μικρό κτίριο με στέγη. Εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και να ζεσταθείτε από το κρύο. Ένας κλειστός χώρος απαιτεί ένα πιο σύνθετο έργο, καθώς θα πρέπει να βάλει τα θεμέλια, να χτίσει τοίχους, στέγη κ.λπ.

3. Επιλογή υλικών

Κατά την κατασκευή μιας ζώνης mangal, το ξύλο, το τούβλο και το μέταλλο χρησιμοποιούνται συχνότερα. Η πέτρα χρησιμοποιείται κυρίως για διακόσμηση. 

Κάθε υλικό έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, το ξύλο έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση, επειδή είναι φιλικό προς το περιβάλλον, ελκυστικό, δεν έχει μεγάλο βάρος, αλλά είναι επικίνδυνο για τη φωτιά, κάτι που απαιτεί πρόσθετα μέτρα πρόληψης πυρκαγιάς. Επιπλέον, το ξύλο αποσυντίθεται πιο γρήγορα.

Το τούβλο και η πέτρα είναι πιο αξιόπιστα υλικά, καθώς είναι λιγότερο επιρρεπή στη φωτιά και στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Η συντήρηση τέτοιων κτιρίων δεν είναι επαχθής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σχεδιαστικές λύσεις για τη διευθέτηση της περιοχής μπάρμπεκιου, η οποία θα φαίνεται κομψή. 

Ένα επιπλέον υλικό εδώ είναι το ειδικό γυαλί. Ταυτόχρονα, το τούβλο και η πέτρα είναι πιο δύσκολο να δουλέψουν, έχουν σημαντικό βάρος και η τιμή ενός τέτοιου κτιρίου θα είναι πολύ υψηλότερη από αυτή του ξύλου.

Η πιο ακριβή επιλογή είναι η σφυρηλατημένη μεταλλική κατασκευή. Είναι ανθεκτικό, πυρίμαχο και ελκυστικό γιατί γίνεται με σφυρηλάτηση. Ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο να χτίσετε μια τέτοια δομή με τα χέρια σας, εκτός αυτού, απαιτεί συνεχή φροντίδα (βαφή, έλεγχος διάβρωσης) και δεν προστατεύει από τον άνεμο και τις βροχοπτώσεις.

4. Προετοιμασία θεμελίωσης

Τα μεταλλικά μαγκάλια μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο έδαφος ή σε μια πλατφόρμα επενδυμένη με πέτρα. Εάν πρόκειται για φούρνο από τούβλα ή για μαγκάλι από βαρύ μέταλλο, τότε θα χρειαστεί θεμέλιο. Μπορεί να γίνει με τα χέρια σας.

Για αυτό, γίνονται σημάνσεις στο έδαφος σύμφωνα με το μέγεθος του μπάρμπεκιου και προστίθενται 10-15 εκατοστά σε όλη την περίμετρο. Είναι καλύτερο να φτιάξετε μια βάση από σκυρόδεμα για ολόκληρη τη βάση, η οποία μπορεί να αντέξει τις ακραίες θερμοκρασίες και τη διόγκωση του εδάφους την άνοιξη και το χειμώνα. 

Αρχικά, σκάβεται ένας λάκκος με βάθος 60-70 cm, ο πυθμένας του είναι τραβηγμένος, χύνεται ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας ύψους περίπου 10 cm, το οποίο συμπιέζεται επίσης με κριό.

Μετά από αυτό, κατασκευάζεται ένας ξυλότυπος με ύψος τουλάχιστον 10 cm. Το σκυρόδεμα χύνεται από ποιότητα τσιμέντου όχι χαμηλότερη από M200 κατά μήκος της περιμέτρου της εσοχής στο λάκκο μέχρι το άνω άκρο του ξυλότυπου. 

Για μία έως δύο εβδομάδες, η δομή αφήνεται να στερεοποιηθεί, μετά την οποία δύο στρώσεις στεγανοποίησης τοποθετούνται με υλικό στέγης ή τσόχα στέγης και λιπαίνονται με υγρή στεγανωτική μαστίχα. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στην τοποθέτηση του μπάρμπεκιου.

5. Κατασκευή κουβούκλιο

Απαιτείται ένα κουβούκλιο πάνω από το μπάρμπεκιου για προστασία από τις καιρικές συνθήκες. Πρέπει να πληροί τα κριτήρια της ασφάλειας, της αισθητικής και της άνεσης. Το κουβούκλιο αποτελείται από κάθετες κολόνες στήριξης και στέγη. Το μέγεθός του εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του κλιβάνου. Τα κουβούκλια είναι ξύλινα, μεταλλικά (σφυρήλατο) και τούβλο (κεφάλαιο).

Οι στέγες για στέγαστρο μπορεί να είναι διαφόρων σχεδίων. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να φτιάξετε ένα μονόπλευρο και τοξωτό θόλο με τα χέρια σας. Μια μικρή οροφή δεν προστατεύει καλά από τις έντονες βροχοπτώσεις, αλλά από την ελαφριά βροχή είναι εντελώς, επομένως το μέγεθός της πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 m σε κάθε κατεύθυνση από το μπάρμπεκιου. Το βέλτιστο ύψος του θόλου είναι περίπου 3 m. Αυτό θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο να πιάσει φωτιά από ανοιχτή φωτιά, θα παρέχει στον χώρο φυσικό φως και θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο άνετη.

6. Μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου;

Το μαγκάλι είναι ένα ορθογώνιο μαγκάλι στο οποίο τα κάρβουνα σιγοκαίουν και το κρέας ψήνεται σε σουβλάκια από πάνω. Το μπάρμπεκιου είναι ένα στρογγυλό μαγκάλι και το κρέας ψήνεται σε μια σχάρα που βρίσκεται πάνω του. Η διαφορά λοιπόν έγκειται στους τρόπους μαγειρέματος.

Το μπάρμπεκιου διαφέρει από το μπάρμπεκιου στο ότι η θερμότητα ρυθμίζεται εύκολα χάρη σε μια ειδική συσκευή, ώστε να απλώνεται ομοιόμορφα. Επιπλέον, ανεβάζοντας ή κατεβάζοντας τη σχάρα, μπορείτε να προσαρμόσετε την απόστασή της από τα κάρβουνα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μπάρμπεκιου: φορητές και σταθερές, που θερμαίνονται με άνθρακα, φυσικό αέριο ή ηλεκτρισμό, με ή χωρίς διάφορες πρόσθετες συσκευές. Στο μπάρμπεκιου, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα: κρέας, ψάρι, θαλασσινά, ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή μέρος του, διάφορα λαχανικά και φρούτα.

Συμβουλές ειδικών

Μαρίνα Βοροτίντσεβα: 

Μπορείτε εύκολα να εξοπλίσετε τον χώρο του μπάρμπεκιου με τα χέρια σας. Αποφασίστε: σταθερό φούρνο ή κινητό, πόσες θέσεις θα έχει το τραπέζι σας, πώς θα φιλοξενήσετε τους καλεσμένους και την οικογένειά σας. Φυσικά, πρώτα στο σχέδιο.

Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα έτοιμο γυάλινο περίπτερο ή να εγκαταστήσετε ένα θόλο, τότε μπορείτε να συγκεντρωθείτε σε αυτό το μέρος ακόμη και σε υγρό καιρό. Αλλά ελλείψει κεφαλαίων σήμερα και τώρα, σκεφτείτε τον χώρο, ώστε στο μέλλον να μπορείτε να τοποθετήσετε ένα περίπτερο σε αυτό το μέρος χωρίς τροποποιήσεις (αφαίρεση δενδρυλλίων). Πιστέψτε με, οι ευκαιρίες σας θα αυξηθούν μόνο και, κατά συνέπεια, θα εξοπλίσετε τον χώρο μπάρμπεκιου με μέγιστη άνεση. Κάντε το λοιπόν με προοπτική. Και αν σήμερα δεν υπάρχουν χρήματα για όλα τα Wishlist σας, τότε μπορείτε ακόμη και να τα βγάλετε πέρα ​​με τα κούτσουρα από παλιά δέντρα, μια ρουστίκ εκδοχή ενός φράχτη από κλαδιά, φυτεύοντας αναρριχητικά φυτά κοντά τους. Το κύριο πράγμα είναι η εστία.

Και μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια: κάλυψη. Ακόμα κι αν έχετε ένα όμορφο γκαζόν, υπέροχο γρασίδι, φτιάξτε μονοπάτια, αν και βήμα-βήμα, αλλά είναι καλύτερα να στρώσετε το αίθριο. Η πιο οικονομική επιλογή είναι η τοποθέτηση φυσικής πέτρας. Θα μου αντιταχθεί ότι μπορούν να τοποθετηθούν πλακάκια, τούβλα και άλλα υλικά. Αλλά πιστέψτε έναν σχεδιαστή τοπίου με 15 χρόνια εμπειρίας: μετράμε το κόστος των υλικών όχι τη στιγμή της αγοράς, αλλά τα διανέμουμε σε όλη τη διάρκεια ζωής. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη φυσική πέτρα για ένα αίθριο. 

Πρώτον, είναι εύκολο να το τοποθετήσετε μόνοι σας σε ένα μαξιλάρι άμμου, δεύτερον, είναι εύκολο να επισκευαστεί και τρίτον, μπορεί να σπαρθεί γρασίδι ανάμεσα στις πέτρες - μεγαλώνει όμορφα, κόβεται σαν κανονικό γκαζόν. Δεν έρχεσαι να θαυμάσεις το πλακόστρωτο, αλλά το γρασίδι. Τέταρτον, με την πάροδο του χρόνου, αυτό το υλικό δεν καταρρέει. Και τέλος, το κεράσι στην τούρτα: το χειμώνα, οι φυσικές πέτρες δεν έχουν τέτοιο παγετό όπως το σκυρόδεμα. Το καλοκαίρι οι πέτρες θερμαίνονται και είναι πολύ ευχάριστο να περπατάς ξυπόλητος πάνω τους.

Τώρα πολλοί φτιάχνουν σταθερούς μεγάλους φούρνους που είναι πολυλειτουργικοί και φαίνονται καταπληκτικοί. Κατά τη γνώμη μου, πάνω από τέτοιους φούρνους, χωρίς αποτυχία, πρέπει να υπάρχει ένα θόλο. Και αν έχετε μια μικρή κινητή σόμπα, δεν χρειάζεται καθόλου κουβούκλιο.

Felix Aliskerov:

Η σειρά εργασίας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επιλογή του τύπου κατασκευής και του υλικού. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κανονίσετε τον ιστότοπο με τα χέρια σας και να αγοράσετε ένα έτοιμο περίπτερο. Συναρμολογώντας το κιόσκι αν έχετε τις δεξιότητες, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας.

Μπορείτε να εξοπλίσετε μια πλατφόρμα ή ένα δάπεδο με διαφορετικούς τρόπους. Κατά τη δημιουργία μιας σταθερής μονολιθικής βάσης, εκτελείται μια σειρά προπαρασκευαστικών εργασιών στο πρώτο στάδιο. Περιλαμβάνουν τη δημιουργία λάκκου θεμελίωσης, λαμβάνοντας υπόψη το βάθος της κατάψυξης του εδάφους στην περιοχή και το επίπεδο των υπόγειων υδάτων, τη δημιουργία μαξιλαριού από άμμο και χαλίκι που αποτρέπει την παραμόρφωση της θεμελίωσης, τη δημιουργία αποστράγγισης και στρώσης στεγάνωσης .

Εάν έχετε δεξιότητες και εμπειρία, ένα έργο για την ανεξάρτητη κατασκευή ενός μονολιθικού θεμελίου μπορεί να γίνει με τα χέρια σας. Ελλείψει εμπειρίας, συνιστάται η προετοιμασία για το έργο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια άρθρων ή βίντεο. Πληροφορίες σχετικά με την κατασκευή θεμελίων για κτίρια κήπου είναι διαθέσιμες στους ιστότοπους των αλυσίδων λιανικής πώλησης στο τμήμα DIY, προσφέροντας όλα όσα χρειάζεστε για να εξοπλίσετε μια εξοχική κατοικία.

Εναλλακτικά, μπορείτε να προτείνετε τη δημιουργία μονολιθικής βάσης για την εγκατάσταση σόμπας και την ανέγερση καταστρώματος για χώρο αναψυχής από ξύλο σε πασσάλους με βίδες. Αυτός ο τύπος θεμελίωσης είναι ευκολότερος να εξοπλιστεί από μια μονολιθική πλάκα σκυροδέματος. Για την εγκατάσταση πασσάλων, δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός και για την κατασκευή κιόσκι σε πασσάλους, απαιτείται μόνο ένα τυπικό σύνολο εργαλείων και μια μηχανή συγκόλλησης.

Δεν απαιτείται θεμέλιο για την εγκατάσταση ελαφριάς φορητής ψησταριάς ή ψησταριάς με κάρβουνο. Η ευκολότερη και απλούστερη επιλογή για εκτέλεση είναι ένα περίπτερο χωρίς θεμέλιο σε πασσάλους με βίδες. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για στέγη ή ένα είδος τέντας που προστατεύει μια εξοπλισμένη και ισοπεδωμένη χωμάτινη πλατφόρμα από τις καιρικές συνθήκες.

Πώς να οργανώσετε έναν χώρο μπάρμπεκιου;

Όταν σχεδιάζετε έναν χώρο μπάρμπεκιου σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, μπορείτε να δείξετε πλήρως τη φαντασία σας, αλλά υπάρχουν ορισμένες συστάσεις. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για τον τύπο του χώρου μπάρμπεκιου (ανοιχτός χώρος, κιόσκι, βεράντα, αίθριο).

Η χωροθέτηση είναι σημαντική. Η ζώνη του μαγκάλι πρέπει να χωρίζεται σαφώς σε μέρος εργασίας και τραπεζαρίας. Ο χώρος εργασίας βρίσκεται πάντα δίπλα στο μαγκάλι. Η σωστή διάταξη των επίπλων θα σας επιτρέψει να τα διαχωρίσετε από το μέρος του φαγητού. Για παράδειγμα, μια τραπεζαρία ή ένας καναπές μπορεί να χρησιμεύσει ως διαχωριστικό. Χρησιμοποιείται επίσης τεχνητός ή φυσικός φράκτης.

Για έναν εξωτερικό χώρο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ελαφριά έπιπλα κήπου που είναι προσαρμοσμένα στις καιρικές αλλαγές, διπλώνονται εύκολα και μεταφέρονται από μέρος σε μέρος. Στην περίπτωση ενός κλειστού χώρου μπάρμπεκιου, μπορείτε να εφοδιαστείτε με τεράστια ξύλινα έπιπλα.

Ο συνδυασμός φωτισμού βοηθά στο σχεδιασμό της περιοχής μπάρμπεκιου. Το κύριο φως πρέπει να συνδυάζεται με διακοσμητικό φωτισμό. Στη θέση του μαγειρέματος πρέπει να τοποθετούνται προβολείς. Οι πολυέλαιοι οροφής μπορούν να κρεμαστούν στον κλειστό χώρο. Σε ανοιχτό χώρο φαίνονται καλά τα ηλιακά φανάρια και οι λάμπες, που φορτίζονται την ημέρα και λάμπουν τη νύχτα. Αυτό σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε ενέργεια.

Συμβουλές ειδικών

Μαρίνα Βοροτίντσεβα: 

Όταν σχεδιάζετε έναν χώρο μπάρμπεκιου, είναι σημαντικό να τον διαχωρίσετε από τον υπόλοιπο χώρο, για να δημιουργήσετε παρασκήνια. Εκτός από φράχτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέργκολα, φράχτες, κορυφογραμμές - η φαντασία σας δεν περιορίζεται σε τίποτα. Εκτός από τον διαχωρισμό του χώρου από το εξωτερικό, θα πρέπει να σκεφτείτε να διακοσμήσετε το εσωτερικό του χώρου. Η κατώτερη βαθμίδα των φυτών κάτω από τα κωνοφόρα μπορεί να είναι πολύ εντυπωσιακή: οι φωτεινοί θάμνοι από βατόμουρα, ορτανσίες και παρόμοια φυτά θα δημιουργήσουν μια ιδιαίτερη γεύση μέσα στη ζώνη. Επομένως, μην σχεδιάζετε μια μικρή περιοχή, αφήστε την να είναι πιο ευρύχωρη. 

Φέλιξ Αλισκέροφ: 

Ο σχεδιασμός του χώρου μπάρμπεκιου εξαρτάται από τη συνολική στυλιστική απόφαση του χώρου. Κατά τη διευθέτηση της ζώνης, είναι καλύτερο να τηρείτε εκείνες τις λύσεις που έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί στο σχεδιασμό ενός σπιτιού ή άλλων κτιρίων κήπου. Έτσι, όταν επιλέγετε ένα υλικό για την οροφή ενός περιπτέρου μπάρμπεκιου, θα πρέπει να προτιμάτε το υλικό και τα χρώματα που χρησιμοποιούνται στην οροφή του σπιτιού.

Όταν επιλέγετε ένα υλικό για ένα φράχτη που προστατεύει το μαγκάλι από τον άνεμο, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο σχεδιασμό του σπιτιού. Ωστόσο, εάν το σπίτι είναι κατασκευασμένο από ξύλο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε διαφορετικό υλικό. Το πιο δημοφιλές υλικό για την κατασκευή ενός τοίχου κιόσκι σε άμεση γειτνίαση είναι το τούβλο. Παρουσιάζεται προς πώληση σε μεγάλη ποικιλία και υπάρχει πάντα η ευκαιρία να επιλέξετε τον τύπο τούβλου που ταιριάζει καλύτερα με το χρώμα των τοίχων ενός ξύλινου σπιτιού.

Δημοφιλείς ερωτήσεις και απαντήσεις