Φτιάξτο μόνος σου δόλωμα για τσιπούρα το χειμώνα: αποδεδειγμένες συνταγές και συστάσεις

Το ψάρεμα το χειμώνα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Εκτός από το γεγονός ότι δεν είναι πολύ άνετα στη λίμνη το χειμώνα, η συμπεριφορά των ψαριών κάνει επίσης τις δικές της προσαρμογές στη θετική έκβαση του ψαρέματος. Λόγω του γεγονότος ότι το νερό είναι κρύο και το χειμώνα το ψάρι δεν είναι τόσο δραστήριο όσο το καλοκαίρι, ξεχωρίζει και τα δολώματα, που ήδη σπανίζουν τον χειμώνα. Κατά κανόνα, όταν πηγαίνουν για ψάρεμα, ειδικά για τσιπούρες, οι ψαράδες παίρνουν μαζί τους διάφορα δολώματα, αγορασμένα και σπιτικά. Το μόνο πράγμα είναι ότι στο κατάστημα δεν είναι φθηνό, αλλά το ακριβό ψάρεμα δεν είναι προσιτό για κάθε ψαρά. Εάν το μαγειρέψετε μόνοι σας, θα είναι πολύ φθηνότερο και η ποιότητα δεν θα υποφέρει καθόλου από αυτό. Δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με το μαγείρεμα, καθώς δεν απαιτούνται ακριβά υλικά και οι συνταγές είναι τουλάχιστον μια δεκάρα μια ντουζίνα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να βρείτε μια κατάλληλη εκδοχή της συνταγής ώστε να αρέσει το δόλωμα στην τσιπούρα.

Τι τρώει η τσιπούρα το χειμώνα;

Η τσιπούρα συνηθίζει πολύ εύκολα τις νέες συνθήκες που συνδέονται με τον ερχομό του χειμώνα. Όπως όλα τα ψάρια, έτσι και αυτό εξαρτάται από πολλούς φυσικούς παράγοντες που επηρεάζουν τη συμπεριφορά του τον χειμώνα. Εάν επιλέξετε το σωστό μέρος και τακτική ψαρέματος, τότε η τύχη δεν θα αργήσει. Ταυτόχρονα, οι καιρικές συνθήκες δεν πρέπει να γίνονται εκπτώσεις.

Το χειμερινό δόλωμα για τσιπούρα παρασκευάζεται λαμβάνοντας υπόψη 2 βασικούς παράγοντες, όπως:

1. Το χειμώνα τα ψάρια προτιμούν να τρώνε μόνο τροφές ζωικής προέλευσης με πολλές θερμίδες. Ταυτόχρονα, τρώει πολύ λιγότερο συχνά από ότι το καλοκαίρι.
2. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει τόσο πολύ οξυγόνο στο νερό όσο το καλοκαίρι, τα ψάρια προτιμούν να αποφεύγουν τις λασπώδεις περιοχές. Σε περιοχές όπου ο πυθμένας είναι λασπωμένος, η συγκέντρωση οξυγόνου είναι πολύ χαμηλότερη από ό,τι σε περιοχές όπου ο πυθμένας είναι σκληρός.

Με βάση αυτούς τους παράγοντες, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του δολώματος. Επομένως, η παρασκευή του χειμερινού δολώματος είναι μια τέχνη που απαιτεί πολλές γνώσεις όσον αφορά τη συμπεριφορά των ψαριών το χειμώνα. Το χειμώνα, το κύριο πράγμα είναι να ενδιαφέρετε τα ψάρια, αλλά να μην προσπαθήσετε να τα ταΐσετε.

Ζωικά συμπληρώματα

Κατά κανόνα, οι ψαράδες χρησιμοποιούν είτε αιματοσκώληκα είτε σκουλήκι ως πρόσθετο. Αυτά είναι τα πιο κοινά δολώματα ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται για την αλιεία ψαριών το χειμώνα. Μερικά από αυτά έχουν προσαρμοστεί να χρησιμοποιούν ανάλατο φρέσκο ​​λίπος. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη για τα ψάρια το χειμώνα είναι απλά απαραίτητα για τη διατήρηση της ενεργειακής ισορροπίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα θηλυκά, καθώς το χαβιάρι ωριμάζει σε αυτά κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Το Salo, για παράδειγμα, κόβεται σε μικρά θραύσματα, στο μέγεθος ενός σκουληκιού, αν και είναι δυνατές και άλλες επιλογές κοπής. Εάν χρησιμοποιείται σκουλήκι αίματος, τότε ένα μέρος από αυτό πρέπει να συνθλίβεται με τα δάχτυλά σας. Σε αυτή την περίπτωση, το άρωμα των σκουληκιών αίματος εξαπλώνεται πολύ πιο γρήγορα στη στήλη του νερού.

Κέικ λαδιού

Το κέικ είναι εξαιρετικό συστατικό για δόλωμα για τσιπούρα, όχι μόνο το χειμώνα. Το κέικ είναι ένα κέικ που όλοι οι ψαράδες γνωρίζουν και το οποίο επίσης χρησιμοποιούν όλοι οι ψαράδες όταν πιάνουν διάφορα είδη ψαριών. Αυτό το άρωμα λατρεύεται από όλα τα κυπρίνια, οπότε μπορείτε πραγματικά να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα ψαρέματος. Δυστυχώς, κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος. Πολύ συχνά μπορείτε να αγοράσετε ήδη μουχλιασμένες μπρικέτες, επειδή μερικές φορές βρίσκονται στο κατάστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα και κανείς δεν τις αγοράζει. Ως εκ τούτου, πολλοί έμπειροι ψαράδες αγοράζουν σπόρους και τους αλέθουν σε έναν μύλο κρέατος.

Οι σπόροι κάνναβης είναι πιο ελκυστικοί για την κατσαρίδα και τη μικρή τσιπούρα. Όσο για τη μεγάλη τσιπούρα, η αντίδρασή της στην κάνναβη είναι η πιο κοινή. Αλλά το κέικ ελαιοκράμβης είναι σε θέση να προσελκύσει αρκετά μεγάλα δείγματα τσιπούρας.

Breadcrumbs

Αυτό το προϊόν περιλαμβάνεται στις περισσότερες συνταγές, καθώς μπορούν να σχηματίσουν ένα σύννεφο τροφίμων στη στήλη του νερού. Παράλληλα, σημειώνεται ότι τα μεγάλα ψάρια προτιμούν περισσότερο τα κράκερ σίκαλης. Εάν το κάτω μέρος είναι ανοιχτό, τότε τα σκούρα κρουτόν μπορούν να ειδοποιήσουν την τσιπούρα. Επομένως, η φιλοσοφία της επιλογής θα πρέπει να είναι η εξής: ανοιχτό κάτω – ανοιχτόχρωμα κροτίδες, σκούρο πάτο – σκούρα κράκερ. Με άλλα λόγια, η χρήση δολωμάτων είναι ένα διαρκές πείραμα.

Σιτηρά

Η τσιπούρα λατρεύει τα διάφορα δημητριακά. Στο χειμερινό δόλωμα τσιπούρας προστίθενται κεχρί, σιμιγδάλι ή πλιγούρι. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε δημητριακά, αρκεί να ρίξετε βραστό νερό πριν πάτε για ψάρεμα και κατά την άφιξη προσθέστε στην κύρια σύνθεση. Εάν χρησιμοποιείται πλιγούρι βρώμης, τότε είναι καλύτερα να το αλέσετε, αλλά να μην το σπάσετε σε κατάσταση αλευριού.

Μερικοί ψαράδες ισχυρίζονται ότι η τσιπούρα αγαπά το ρύζι. Ταυτόχρονα, επίσης δεν χρειάζεται βράσιμο. Αρκεί επίσης να το ρίξουμε με βραστό νερό. Πρέπει να είναι μαλακό και εύθρυπτο.

Μια εξίσου ενδιαφέρουσα επιλογή είναι ο χυλός κριθαριού, ο οποίος παρασκευάζεται επίσης στον ατμό με βραστό νερό. Το κριθάρι λατρεύεται σχεδόν από όλα τα ψάρια, συμπεριλαμβανομένης της τσιπούρας.

Φυτική πρωτεΐνη

Το χειμώνα, τα ψάρια χρειάζονται απλώς πρωτεΐνη, επομένως στο δόλωμα πρέπει να προστεθούν φιστίκια ή μπιζέλια. Επιπλέον, πρέπει να προτιμάτε όχι τα βρασμένα, αλλά τα σκληρά, αλλά ψιλοκομμένα μπιζέλια. Η συμπερίληψη του μπιζελιού στο δόλωμα προσελκύει επιπλέον και ενεργά την τσιπούρα. Τα φιστίκια δεν διακόπτονται σε μύλο καφέ, αλλά απλώς θρυμματίζονται. Επιπλέον, δεν χρειάζεται επιπλέον τηγάνισμα, αφού το χειμώνα απλά δεν χρειάζεται λάδι στο δόλωμα.

Παρουσία γλυκών

Η τσιπούρα έχει ένα γλυκό δόντι και σχεδόν όλοι οι ψαράδες το ξέρουν αυτό, οπότε στο δόλωμα προστίθενται ψιλοκομμένα μπισκότα, ψίχουλα μπισκότου ή μελόψωμο. Επιπλέον, το μείγμα γίνεται πιο παχύρρευστο και κόβει το «μικρό». Τέτοια μαγειρικά πρόσθετα μπορούν να παρασκευαστούν μόνοι σας ή να αγοραστούν. Υπάρχουν επίσης έτοιμα αγορασμένα πρόσθετα, όπως «Klevo» ή «Bremes», που μπορούν να ενδιαφέρουν την τσιπούρα.

Προσθέτοντας αλάτι

Στο χειμωνιάτικο δόλωμα προστίθεται αλάτι ώστε να διατηρήσει τις ιδιότητές του περισσότερο. Μερικοί γνωστοί ψαράδες πιστεύουν ότι το αλάτι μπορεί να ανοίξει την όρεξη των ψαριών, επομένως, συνιστάται να το προσθέσετε, τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.

Είναι καλύτερα αν είναι χοντρό αλάτι. Η βέλτιστη μάζα του σε δόλωμα είναι μισό κουταλάκι του γλυκού ανά 1 κιλό δόλωμα.

Είναι ενδιαφέρον! Ο χυμός καλαμποκιού θεωρείται ένα από τα πιο ελκυστικά συστατικά που υπάρχουν στο δόλωμα τσιπούρας. Για αυτό, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι λαμβάνεται σε ένα βάζο και το δόλωμα αραιώνεται με το υγρό του περιεχόμενο. Το ίδιο το καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί, γιατί το χειμώνα δεν προσελκύει τσιπούρα, όπως όλα τα άλλα φυτικά δολώματα.

Συνταγές για χειμερινό δόλωμα για τσιπούρα

Το χειμερινό δόλωμα για τσιπούρα δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό συστατικών: το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι η ποσότητα, αλλά η ποιότητα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου αλεύρι ή να το χρησιμοποιήσετε, αλλά πολύ λίγο και να προσθέσετε άργιλο στο δόλωμα.

Η πρώτη συνταγή

Η σύνθεση του δολώματος:

• Κέικ ηλίανθου, κεχρί και πίτουρο σίκαλης, 150 γραμμάρια το καθένα.
• 3 σκουλήκια σπιρτόκουτου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• Αλας.

Το κεχρί χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται για λίγο, μετά το οποίο αναμιγνύεται με κέικ και πίτουρο, με την προσθήκη ζάχαρης βανίλιας. Μετά από αυτό, προστίθενται στο δόλωμα αιμοσκώληκες και αλάτι. Συμπερασματικά, προστίθεται μικρή ποσότητα πηλού. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Περαιτέρω προετοιμασία πραγματοποιείται στη δεξαμενή, με την προσθήκη νερού από τη δεξαμενή προκειμένου να φτάσει η συνοχή του δολώματος στην επιθυμητή.

Η δεύτερη συνταγή

Η σύνθεση του δολώματος:

• Κέικ ηλίανθου και ρύζι – 100 γραμμάρια το καθένα.
• τριμμένη φρυγανιά - 200 γραμμάρια.
• Πίτουρο - 200 γραμμάρια.
• 3 σπιρτόκουτα σκουλήκια.
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο ψιλοκομμένο.
• Αλας.

Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί ώστε να θρυμματιστεί. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε βραστό νερό σε αυτό και περιμένετε μερικά λεπτά. Σε αυτό προστίθενται Makukha (κέικ), κράκερ και πίτουρο, με την προσθήκη κόλιανδρου και αλατιού. Μετά από αυτό, όλα αναμειγνύονται επιμελώς.

Η τρίτη συνταγή

Σύνθεση συνταγής:

• 1 κιλό κράκερ σίκαλης.
• 400 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
• 200 γραμμάρια ηλιόσπορων.
• 100 γραμμάρια νιφάδες καρύδας.
• 6 σπιρτόκουτα με αιμοφόρα σκουλήκια ή σκουλήκια.
• Αλας.

Τρόπος παρασκευής: τα κράκερ θρυμματίζονται, το πλιγούρι βρώμης θρυμματίζεται και μαγειρεύεται στον ατμό με βραστό νερό. Οι σπόροι περνούν από έναν μύλο κρέατος, μετά τον οποίο όλα τα συστατικά συνδυάζονται και αναμειγνύονται.

Η τέταρτη συνταγή

Η συνταγή περιλαμβάνει:

• Ψίχα μπισκότου - 200 γραμμάρια.
• Makukha ελαιοκράμβη ή ηλίανθος - 100 γραμμάρια το καθένα.
• Ρύζι - 100 γραμμάρια.
• Μη αλατισμένο λίπος – 50 γραμμάρια.
• Φιστίκια - 100 γραμμάρια.
• 2 σκουλήκια σπιρτόκουτου.
• Αλας.

Τρόπος παρασκευής: το λαρδί ψιλοκόβεται, το ρύζι βράζεται μέχρι να μισοψηθεί. Τα φιστίκια συνθλίβονται, μετά από τα οποία όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί και προστίθεται αλάτι σε αυτά, μετά από το οποίο όλα αναμειγνύονται καλά.

Συνταγή Πέντε

Σύνθεση συνταγής:

• 800 γραμμάρια κράκερ.
• 100 γραμμάρια ηλιόσπορων.
• 50 γραμμάρια σπόρων λιναριού.
• 100 γραμμάρια αρακά ψιλοκομμένο.
• 4 σπιρτόκουτα με αιμοφόρα σκουλήκια ή σκουλήκια.
• Αλας.

Τα μπιζέλια μαγειρεύονται στον ατμό και οι σπόροι περνούν από έναν μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά συνδυάζονται μαζί και προστίθεται αλάτι. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα.

Η τελική παρασκευή του μείγματος πραγματοποιείται απευθείας στη δεξαμενή. Το μείγμα υγραίνεται με νερό από τη δεξαμενή όπου υποτίθεται ότι ψαρεύει. Εδώ, σε αυτό το στάδιο, προστίθεται και χυμός καλαμποκιού. Αμέσως πριν από τη διαδικασία του δολώματος, προστίθενται σε αυτό σκουλήκι ή σκουλήκια αίματος. Όταν προσθέτετε πηλό, πρέπει να είστε εξίσου προσεκτικοί: εάν προσθέσετε πολύ άργιλο, τότε υπό την επίδραση κρύου νερού, το δόλωμα θα γίνει απρόσιτο για τα ψάρια και αν δεν είναι αρκετό, τότε το δόλωμα θα πέσει χώρια πριν φτάσουμε στον πάτο.

Τεχνική τροφοδοσίας τσιπούρας

Δεδομένου ότι η κύρια διαδικασία του χειμερινού ψαρέματος πραγματοποιείται από τον πάγο, δεν χρειάζεται χύτευση σε μεγάλες αποστάσεις και το δόλωμα παραδίδεται απευθείας στην τρύπα. Επιπλέον, οι απλές βολές μπάλες δεν είναι κατάλληλες εδώ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τσιπούρα προτιμά να βρίσκεται σε βάθος το χειμώνα. Εάν το δόλωμα πεταχτεί απλά στην τρύπα, τότε μπορεί να μην φτάσει στην τσιπούρα, ειδικά αν υπάρχει ρεύμα. Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τροφοδότη που μπορεί να παραδώσει το δόλωμα στον πάτο.

Φωτογραφία 3. Τροφοδοσία απευθείας στην τρύπα.

Από αυτή την άποψη, πρέπει να σημειωθεί ότι η χειμερινή αλιεία τσιπούρας απαιτεί προσεκτική προκαταρκτική προετοιμασία. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μπορείτε να βασιστείτε σε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα του ψαρέματος.