Πορφυρός ιστός αράχνης (Cortinarius purpurascens) φωτογραφία και περιγραφή

Πορφυρός ιστός αράχνης (Cortinarius purpurascens)

Πορφυρός ιστός αράχνης (Cortinarius purpurascens) – ένα μανιτάρι, το οποίο, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, είναι βρώσιμο, ανήκει στο γένος των ιστών αράχνης, της οικογένειας των αράχνων. Το κύριο συνώνυμο του ονόματός του είναι ο γαλλικός όρος Η μωβ κουρτίνα.

Το σώμα του καρπού του μωβ ιστού αράχνης αποτελείται από ένα στέλεχος μήκους 6 έως 8 cm και ένα καπάκι, η διάμετρος του οποίου φτάνει τα 15 cm. Αρχικά, το καπάκι έχει κυρτό σχήμα, αλλά στα μανιτάρια που ωριμάζουν γίνεται κατάκοιτο, κολλώδες στην αφή και επίπεδο. Η σάρκα του καπακιού χαρακτηρίζεται από την ινώδη φύση του και το χρώμα του ίδιου του καπακιού μπορεί να ποικίλλει από καστανό της ελιάς έως καστανοκόκκινο, με ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα στο κεντρικό τμήμα. Όταν ο πολτός στεγνώσει, το καπέλο παύει να λάμπει.

Ο πολτός μανιταριού χαρακτηρίζεται από μια γαλαζωπή απόχρωση, αλλά όταν επηρεαστεί και κοπεί μηχανικά, αποκτά μωβ χρώμα. Ο πολτός αυτού του μανιταριού, ως τέτοιος, δεν έχει γεύση, αλλά το άρωμα είναι ευχάριστο.

Η περίμετρος του στελέχους του μύκητα ποικίλλει εντός 1-1.2 cm, η δομή του στελέχους είναι πολύ πυκνή, στη βάση αποκτά ένα κονδυλώδες διογκωμένο σχήμα. Το κύριο χρώμα του στελέχους του μανιταριού είναι μωβ.

Το υμενοφόρο βρίσκεται στην εσωτερική επιφάνεια του καλύμματος και αποτελείται από πλάκες που προσκολλώνται στο στέλεχος με ένα δόντι, αρχικά μοβ χρώματος, αλλά σταδιακά γίνεται σκουριασμένο-καφέ ή καφέ. Οι πλάκες περιέχουν μια σκουριασμένη-καφέ σκόνη σπορίων, που αποτελείται από αμυγδαλωτά σπόρια καλυμμένα με κονδυλώματα.

Η ενεργή καρποφορία του μωβ ιστού αράχνης εμφανίζεται την περίοδο του φθινοπώρου. Ο μύκητας αυτού του είδους μπορεί να βρεθεί σε μικτά, φυλλοβόλα ή κωνοφόρα δάση, κυρίως στα τέλη Αυγούστου και όλο τον Σεπτέμβριο.

Οι πληροφορίες σχετικά με το εάν ο κόκκινος ιστός αράχνης είναι βρώσιμος είναι αντιφατικές. Ορισμένες πηγές λένε ότι επιτρέπεται η κατανάλωση αυτού του τύπου μανιταριού, ενώ άλλες αναφέρουν ότι τα καρποφόρα σώματα αυτού του μύκητα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση, επειδή έχουν χαμηλή γεύση. Συμβατικά, ο μωβ ιστός αράχνης μπορεί να ονομαστεί βρώσιμος, τρώγεται κυρίως αλατισμένος ή τουρσί. Οι θρεπτικές ιδιότητες του είδους έχουν μελετηθεί ελάχιστα.

Ο κατακόκκινος ιστός αράχνης στα εξωτερικά του χαρακτηριστικά μοιάζει με κάποιες άλλες ποικιλίες ιστών αράχνης. Τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα του είδους είναι το γεγονός ότι ο πολτός του περιγραφόμενου μύκητα, υπό μηχανική δράση (πίεση), αλλάζει το χρώμα του σε έντονο μοβ.