Μεταξύ των πολλών αιτιών του υπερβολικού βάρους, τουλάχιστον μία είναι μια συνήθεια — επίμονη, επιβλαβής, κοινή και υποτιμημένη. Αυτό είναι υπερφαγία. Αντίστοιχο μέλος της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών λέει για το πώς εξελίσσεται και ποιος είναι ο κίνδυνος.
Η υπερκατανάλωση τροφής σημαίνει ότι καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από όσες ξοδεύετε. Αυτό συμβαίνει στους περισσότερους από καιρό σε καιρό: νυχτερινές εκδρομές στο ψυγείο, επαναλαμβανόμενες εκδρομές στον μπουφέ των διακοπών και υποτροπές μετά από αυστηρές δίαιτες…
Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, τις περισσότερες φορές ένα άτομο δεν βιώνει πραγματική σωματική πείνα. Ταυτόχρονα, είναι χαρακτηριστικό ότι συνήθως προτιμώνται τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες και λιπαρά — γλυκά, γρήγορο φαγητό, σνακ, ζαχαρούχα ποτά.
Γιατί συμβαίνει αυτό? Οι διατροφικές συνήθειες διαμορφώνονται στην παιδική ηλικία, όταν οι γονείς απαιτούν από τα παιδιά να τρώνε και την τελευταία ψίχα. Ποιος δεν έχει ακούσει τις λέξεις «μέχρι να τελειώσεις το γεύμα σου, δεν θα σηκωθείς από το τραπέζι», «παγωτό μόνο μετά το ζεστό», «για τη μαμά, για τον μπαμπά»;
Έτσι, σχηματίζεται μια τάση για υπερκατανάλωση τροφής και το λάθος κίνητρο για κατανάλωση τροφής. Η αφθονία της διαφήμισης τροφίμων, η εστίασή της στο νεανικό κοινό, το άγχος, το φαγητό ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση ή εργάζεστε σε υπολογιστή συμβάλλουν επίσης σημαντικά.
8 τρόποι για να περιορίσετε το φαγητό
Η παραδοσιακή συμβουλή των διατροφολόγων να αφήσετε το τραπέζι ελαφρώς πεινασμένοι δεν είναι εύκολο να ακολουθηθεί στην πράξη - πολλοί άνθρωποι που τρώνε υπερβολικά απλά δεν μπορούν να καταλάβουν πότε είναι ώρα να σταματήσουν. Υπάρχουν άλλοι τρόποι που θα σας βοηθήσουν να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να τρώει λιγότερο χωρίς μεγάλη προσπάθεια.
Νο. 1. Τρώτε μόνο αν πεινάτε
Αν νιώθετε ότι δεν πεινάτε πια, σηκωθείτε από το τραπέζι, ακόμα κι αν το πιάτο δεν είναι ακόμα άδειο. Μην προσπαθείτε να τελειώσετε τα πάντα υποσχόμενοι στον εαυτό σας ότι θα φάτε λιγότερο την επόμενη φορά.
Νο. 2. Μην βάζετε πάρα πολύ φαγητό ταυτόχρονα
Είναι καλύτερα να προσθέσετε συμπληρώματα αργότερα παρά να προσπαθήσετε να τελειώσετε ό,τι υπάρχει στο πιάτο. Ένας καλός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο μικρότερο από το συνηθισμένο.
Νο. 3. Χρησιμοποιήστε ανοιχτόχρωμα πιάτα
Δείχνει ξεκάθαρα τι και σε ποια ποσότητα βρίσκεται μπροστά σας.
Νο. 4. Τρώτε αργά
Το φαγητό πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 20 λεπτά για να λάβει ο εγκέφαλος ένα σήμα κορεσμού. Για πλήρη αφομοίωση της τροφής, πρέπει να τη μασήσετε καλά — τουλάχιστον 20-30 φορές.
Νο. 5. Προσπαθήστε να τρώτε στην ώρα τους
Το σώμα συνηθίζει γρήγορα τη διατροφή, αρχίζοντας να παράγει γαστρικό υγρό και πεπτικά ένζυμα σε ορισμένο χρόνο. Το να τρώτε τακτικά θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής και να καταναλώνετε ομοιόμορφα ενέργεια όλη την ημέρα.
Νο. 6. Μην τρώτε με ένα βιβλίο ή μια ταινία
Όταν οι άνθρωποι αποσπώνται από κάτι ενώ τρώνε — διαβάζοντας ένα βιβλίο, ταινίες, τηλεοπτικές εκπομπές, ακόμη και απλώς μιλώντας, οι άνθρωποι σταματούν να ελέγχουν την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται και τα σήματα που δίνει το σώμα.
Νο. 7. Πίνετε αρκετό νερό
Πολύ συχνά μπερδεύουμε τη δίψα με την πείνα. Αν θέλετε να φάτε σε μια ασυνήθιστη ώρα, πιείτε ένα ποτήρι νερό — αυτό μπορεί να είναι αρκετό.
Νο. 8. Μην μαγειρεύετε από πριν
Όταν υπάρχει πολύ έτοιμο φαγητό στο σπίτι, οι άνθρωποι τείνουν να τελειώνουν τα πάντα για να μην το πετάξουν. Προετοιμαστείτε για μία φορά. Επιπλέον, θα μειώσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Όταν η υπερκατανάλωση τροφής χρειάζεται γιατρό
Τα συχνά, επαναλαμβανόμενα επεισόδια υπερφαγίας ως απάντηση σε στρεσογόνες καταστάσεις μπορεί να είναι συμπτώματα μιας διατροφικής διαταραχής που ονομάζεται ψυχαναγκαστική υπερφαγία.
Αξίζει να σκεφτείτε να αναζητήσετε βοήθεια εάν παρατηρήσετε περισσότερα από τρία συμπτώματα περισσότερες από μία φορά την εβδομάδα για τρεις μήνες:
φάτε ακόμα κι αν δεν πεινάτε
τρώτε γρηγορότερα από το συνηθισμένο
τρώτε μέχρι να εμφανιστεί σωματική δυσφορία,
χάνουν τον έλεγχο της ποσότητας του φαγητού,
Τρώτε μόνοι σας λόγω της αμηχανίας για την ποσότητα του φαγητού που τρώτε
προγραμματίστε χρόνο για επεισόδια υπερφαγίας και αγοράστε φαγητό για αυτά εκ των προτέρων,
δεν μπορώ να θυμηθώ αργότερα τι έφαγε,
υποτιμήστε ή, αντίθετα, υπερεκτιμήστε το μέγεθος του σώματός σας
Όπως και άλλες διατροφικές διαταραχές, η υπερφαγία είναι έκφραση βαθύτερων ψυχολογικών προβλημάτων. Τα άτομα με καταναγκαστική υπερκατανάλωση τροφής διατρέχουν υψηλό κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών και πεπτικών παθήσεων και διαβήτη.
Η ψυχαναγκαστική υπερφαγία αντιμετωπίζεται κυρίως με ψυχοθεραπεία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα ή βαριατρική χειρουργική επέμβαση.