Περιεχόμενα
Αφήστε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου να μην είναι η πιο σημαντική γιορτή στο ημερολόγιο. Κι όμως οι εραστές τον περιμένουν με ανυπομονησία. Μετά από όλα, αυτή είναι μια ευκαιρία να παραδεχτούμε ξανά στο δεύτερο μισό με ζεστά συναισθήματα και να δώσουμε μερικές ευχάριστες στιγμές. Ο ευκολότερος και πιο αποδεδειγμένος τρόπος είναι να παρουσιάσετε ένα ρομαντικό πρωινό στο κρεβάτι. Λίγος χρόνος, λίγη φαντασία, μια γενναιόδωρη μερίδα φροντίδας - και όλα θα λειτουργήσουν. Τι να μαγειρέψουμε, θα σας πούμε τώρα.
Ομελέτα για ρομαντικούς
Αρχικά, μια πρωτότυπη συνταγή για τοστ με γέμιση τηγανητά αυγά. Πάρτε μια φαρδιά φέτα ψωμί και χρησιμοποιήστε μια μεταλλική φόρμα για μπισκότα σε μορφή καρδιάς για να κόψετε προσεκτικά τη μέση. Ραντίζουμε το τοστ με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι με λάδι. Σπάστε προσεκτικά το αυγό στην τρύπα έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει ανέπαφος. Μαγειρεύουμε σαν κανονικό γλάσο, στο τέλος αλατοπιπερώνουμε μόνο την πρωτεΐνη. Σερβίρετε το τοστ ζεστό με ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά.
Η καρδιά του ψωμιού που απομένει θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Στεγνώνουμε την ψίχα στο φούρνο, την αλείφουμε με βούτυρο και μαρμελάδα. Καραμελώνουμε αρκετούς κύκλους μπανάνας σε βούτυρο με ζάχαρη και την αλείφουμε σε γλυκό τοστ.
Βάφλες από τα βάθη της καρδιάς μου
Παρακαλώ τις εκλεπτυσμένες φύσεις με μια συνταγή για καρδιές βάφλας σε σίδερο βάφλας. Σε ένα βαθύ μπολ, τρίψτε 150 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο με 3 κουταλιές της σούπας συνηθισμένη ζάχαρη και ένα σακουλάκι βανίλια. Προσθέστε 3 αυγά και χτυπήστε τα πάντα με ένα σύρμα. Χωρίς σταμάτημα ρίχνουμε μέσα 250 ml ελαφρώς χλιαρό γάλα. Κοσκινίζουμε σταδιακά 200 γραμμάρια αλεύρι με 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι και ζυμώνουμε μια πηχτή λεία ζύμη.
Λιπάζουμε το σίδερο βάφλας με κύτταρα σε μορφή καρδιών με φυτικό λάδι, το θερμαίνουμε καλά, το γεμίζουμε με ζύμη. Ψήνετε τις βάφλες για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν υπέροχα. Σερβίρετε τις αέρινες βελγικές βάφλες αμέσως, πριν προλάβουν να κρυώσουν, με πηχτή κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι.
Τηγανίτες με αναγνώριση
Οι ρόδινες τηγανίτες με τη μορφή καρδιών θα σας πουν για το κύριο πράγμα χωρίς λέξεις. Χτυπήστε 2 αυγά με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια αφρώδη μάζα. Ρίχνουμε 60 γρ λιωμένο βούτυρο, ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίστε 300 γραμμάρια αλεύρι με μια πρέζα αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μια παχιά ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λαδόκολλα με χοντρό πάτο. Σχηματίζουμε πάνω μια μικρή ψηλή τηγανίτα. Μόλις ροδίσει στις άκρες από κάτω και καλυφθεί με φουσκάλες από πάνω, το αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Οι έτοιμες τηγανίτες στοιβάζονται σε ένα σωρό, αλείφοντας το καθένα με βούτυρο. Όταν κρυώσουν λίγο, κόβουμε τις καρδιές με τη βοήθεια σγουρά καλούπια. Σερβίρετε τα pancakes με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, συμπληρωμένα με φρέσκα σμέουρα.
Cupcakes με μια έκπληξη
Πώς μπορώ να φτιάξω cupcakes με καρδιές; Υπάρχουν πολλές συνταγές. Θα μοιραστούμε το πιο εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Μουλιάζουμε 100 γραμμάρια αποξηραμένων κράνμπερι σε ρούμι ή κονιάκ για μια ώρα. Χτυπάμε με μίξερ 2 αυγά, 100 γρ ζάχαρη και 200 γρ λιωμένο βούτυρο σε παχύρρευστη μάζα. Κοσκινίζουμε 200 γραμμάρια αλεύρι με 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στο τέλος, ρίξτε 50 ml χυμό πορτοκαλιού, ρίξτε το ξύσμα πορτοκαλιού και τα κράνμπερι εμποτισμένα με ρούμι, ανακατέψτε ξανά τα πάντα.
Σίγουρα θα χρειαστούμε όμορφα καλούπια σιλικόνης με τη μορφή καρδιών. Τα λιπαίνουμε με φυτικό έλαιο, τα γεμίζουμε με τα δύο τρίτα της ζύμης, τα βάζουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 25-30 λεπτά. Τέτοια cupcakes μπορούν να ψηθούν το βράδυ - θα έχουν καλύτερη γεύση μόνο μια νύχτα. Τα σερβίρετε κατευθείαν στις φόρμες, δεμένα με σατέν κορδέλα.
Μικρές χαρές
Ο καφές στο κρεβάτι για ένα αγαπημένο πρόσωπο λειτουργεί άψογα. Το θέμα παραμένει για ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο. Η συνταγή για μπισκότα σε σχήμα καρδιάς είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Τρίψτε 150 g βούτυρο, προσθέστε 150 g λεπτής ζάχαρης και 2 αυγά, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε 250 γραμμάρια αλεύρι, 0.5 κουταλάκι αλάτι, 1.5 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ σε διάφορα βήματα, βάλτε τη βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού. Ζυμώνουμε μια μαλακή πλαστική ζύμη.
Απλώνουμε μια στρώση πάχους 4-5 mm και κόβουμε μπισκότα με τη βοήθεια καλουπιών. Το χωρίζουμε σε μέρη και κόβουμε τρύπες στα μισά μπισκότα με σχήμα καρδιάς ή μαχαίρι στο κέντρο. Θα αποδειχθεί ένα είδος σγουρά καρέ. Στέλνουμε τα μπισκότα για 7-10 λεπτά στο φούρνο στους 200 ° C. Απλώνουμε μαρμελάδα ή μαρμελάδα από κόκκινα μούρα σε έτοιμα μπισκότα χωρίς πλαίσια και τα καλύπτουμε με μπισκότα με κομμένες καρδιές, σε σκόνη με ζάχαρη άχνη.
Πρωινό στο Παρίσι
Τι πιο ρομαντικό από ένα γαλλικό πρωινό; Για αυτόν, θα χρειαστείτε μια συνταγή για κρουασάν στο σπίτι. Αραιώνουμε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια σακούλα ξηρή μαγιά σε 120 ml ζεστό γάλα, το αφήνουμε στη φωτιά για 15-20 λεπτά. Αλέθουμε 200 γραμμάρια αλεύρι και 150 γραμμάρια κατεψυγμένου βουτύρου, θρυμματισμένα σε τρίφτη, σε ψίχουλα. Εισάγουμε το προζύμι με μια πρέζα αλάτι, ζυμώνουμε τη ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Απλώνουμε από τη ζύμη ένα παχύ ορθογώνιο στρώμα. Τυλίγουμε τις άκρες στη μέση το ένα πάνω στο άλλο, πρώτα κατά μήκος και μετά απέναντι. Ξανατυλίγουμε το στρώμα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία τρεις φορές. Τώρα ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτή στρώση, κόβουμε σε τρίγωνα και τυλίγουμε τα κουλούρια με καμπύλες άκρες. Τα λαδώνουμε με μείγμα κρόκου και γάλακτος και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά. Οι Γάλλοι τρώνε κλασικά κρουασάν χωρίς γέμιση, βουτώντας τα σε καφέ ή ζεστή σοκολάτα. Για ένθερμα γλυκαντικά, μπορείτε να τα συμπληρώσετε με μέλι, μαρμελάδα ή πάστα σοκολάτας.
Το πρωί ξεκινά με φρούτα
Μερικοί ακόμη και στις διακοπές δεν επιτρέπουν στον εαυτό τους να χαλαρώσει και να φροντίσει τη σιλουέτα. Σε αυτή την περίπτωση, παρακαλώ τους με ένα υγιεινό πρωινό. Η συνταγή για φρουτοσαλάτα με γιαούρτι σίγουρα θα ωφελήσει το σώμα και θα δώσει ευχαρίστηση. Η ομορφιά είναι ότι μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε φρούτο και μούρα. Το κυριότερο είναι ότι είναι φρέσκα και νόστιμα.
Αφαιρούμε τη χοντρή φλούδα από το ακτινίδιο και το κόβουμε σε ημικύκλια. Χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες, αφαιρούμε τις άσπρες μεμβράνες, κόβουμε τον ζουμερό πελτέ σε φέτες. Ψιλοκόβουμε μια μπανάνα με κύκλους, μια χούφτα φρέσκες φράουλες με φέτες, ροδέλες ανανά με μεγάλους κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τα σταφύλια και τους σπόρους ροδιού. Αλατοπιπερώνουμε τη γιορτινή σαλάτα με φυσικό γιαούρτι και γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μέντας.
Όπως μπορείτε να δείτε, το ρομαντικό μενού ανοίγει απεριόριστη ελευθερία για τη μαγειρική δημιουργικότητα. Και αυτό δεν είναι όλα τα πιάτα για τις 14 Φεβρουαρίου, που θα κάνουν το πρωί των αγαπημένων σας υπέροχο και αξέχαστο. Αναζητήστε ακόμη πιο εορταστικές συνταγές στην ιστοσελίδα μας. Και με τι θα ευχαριστήσεις την αδελφή ψυχή σου; Μοιραστείτε τις δικές σας ιδέες για ένα ρομαντικό πρωινό στα σχόλια.