Σε πλήρεις εορτασμούς του διακοπές, τα γλυκά, τα ζυμαρικά, το roscón, είναι μερικές από τις ποικιλίες γλυκών που φτιάχνουμε στα σπίτια μας παρέα με τα παιδιά μας.
Σε πολλές περιπτώσεις και χάρη στη μεγάλη διανομή, αγοράζουμε αυτά τα παραδοσιακά γλυκά στις εγκαταστάσεις τους για να διευκολύνουμε την καθημερινότητά μας και έτσι να είμαστε σε θέση να διαχειριστούμε τη συνεννόηση εργασίας-σπιτιού με πιο υποφερτό τρόπο.
Σήμερα προτείνουμε την επεξεργασία ορισμένων πολύ απλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα ώστε να είμαστε οι συμμετέχοντες αυτών των ημερών και τα παιδιά μας να μπορούν να μας βοηθήσουν στην προετοιμασία τους.
Η δική μας έκθεση «μπισκότων»
Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι:
- Χαρίνα 600 γρ.
- Ζάχαρη 250 γρ.
- Αμύγδαλα 50 γρ.
- Βούτυρο 250 γρ.
- Αυγά (2)
- Γάλα
- Αγορά
- Έγχρωμη anisette (προαιρετικά)
Διαχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα κρατάμε.
Συνθλίψτε τα αμύγδαλα, θρυμματίζοντάς τα σε σκόνη, ανακατέψτε τα με το αλεύρι και κρατήστε τα.
Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη αργά και προσθέστε τους κρόκους των αυγών στο μείγμα, χτυπώντας το αν χρειαστεί.
Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε το αλεύρι με τη σκόνη αμυγδάλου και δουλεύουμε όλη τη ζύμη με τα χέρια και τον πλάστη μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Το τεντώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 60 λεπτά στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.
Προχωράμε στη διαμόρφωση της ζύμης με ένα μαχαίρι ή καλούπια, δέντρο, μπάλα, αστέρι κλπ… αφήνουμε το σχήμα στη δημιουργικότητα και τη φαντασία σας…
Απλώνουμε λίγες πινελιές λαδιού στο ταψί ή βάζουμε τη ζύμη σε χαρτί παραφίνης για να μην κολλήσει.
Με τον φούρνο προθερμασμένο στους 180º, τα τοποθετούμε στο δίσκο τους για 15 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν για άλλα τόσα, ώστε να είναι έτοιμα να εφαρμόσουν τη χειμερινή διακόσμηση του τεχνητού χιονιού.
Για να γίνει αυτό, συνθλίβουμε ή συνθλίβουμε τη ζάχαρη σε ένα χαρτί για να τη μετατρέψουμε σε σκόνη μαζί με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και έτσι θα έχουμε το δικό μας γυαλί azúcar.
Για να δημιουργήσουμε χρώμα, βάζουμε την έγχρωμη anisette στα μπισκότα με τη μορφή μπάλες ή λάμπει για τα αστέρια…
Το πασπαλίζουμε στα μπισκότα και Έτοιμο για φαγητό!