Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 351 kcal | 1684 kcal | 20.8% | 5.9% | Ζ 480 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.16 | Ζ 76 | 0.2% | 0.1% | Ζ 47500 |
| Λίπη | Ζ 0.06 | Ζ 56 | 0.1% | Ζ 93333 | |
| Υδατάνθρακες | Ζ 85.59 | Ζ 219 | 39.1% | 11.1% | Ζ 256 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 0.5 | Ζ 20 | 2.5% | 0.7% | Ζ 4000 |
| Νερό | Ζ 13.42 | Ζ 2273 | 0.6% | 0.2% | Ζ 16937 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.27 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 2.8% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 5.3% | Ζ 536 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 2 μg | 400 mcg | 0.5% | 0.1% | Ζ 20000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | Ζ 11538 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.3% | Ζ 10000 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.1% | Ζ 25000 |
| Ασβέστιο, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | Ζ 4000 |
| Μαγνήσιο, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.2% | Ζ 13333 |
| Νάτριο, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | Ζ 13000 |
| Θείο, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 62500 |
| Φώσφορος, Ρ | 32 mg | 800 mg | 4% | 1.1% | Ζ 2500 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 2.17 mg | 18 mg | 12.1% | 3.4% | Ζ 829 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 |
| Χαλκός, Cu | 81 μg | 1000 mcg | 8.1% | 2.3% | Ζ 1235 |
| Σελήνιο, Σε | 7.9 mcg | 55 mcg | 14.4% | 4.1% | Ζ 696 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 1% | Ζ 2927 |
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.019 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.029 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.007 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.005 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.017 | έως 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.012 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.008 | ελάχιστο 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.018 | από 11.2-20.6 g | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.017 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.001 | από 0.9 έως 3.7 g | 0.1% | ||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.017 | από 4.7 έως 16.8 g | 0.4% | 0.1% |
Ενεργειακή τιμή-351 kcal.
- φλιτζάνι = 140 γραμμάρια (491.4 kcal)
Σελοφάν (χυλοπίτες από άμυλο φασολιών mung), ξηρό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χολίνη - 18,6%, σίδηρος - 12,1%, σελήνιο - 14,4%
- Χολίνη είναι μέρος της λεκιθίνης που παίζει ρόλο στη σύνθεση και τον μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων μεθυλικών ομάδων, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
- Σίδερο περιλαμβάνεται με διαφορετικές λειτουργίες πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Εμπλέκεται στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, επιτρέπει τη ροή των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, μυοσφαιριναιμία ατονία σκελετικών μυών, κόπωση, καρδιομυοπάθεια, χρόνια ατροφική γαστρίτιδα.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα, εμπλέκεται στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί στη νόσο Kashin-Bek (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλή παραμόρφωση των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), της νόσου Kesan (ενδημική καρδιομυοπάθεια), κληρονομικής θρομβασθένειας.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 351 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα από χρήσιμο Σελοφάν (χυλοπίτες από άμυλο φασολιών), ξηρό, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες του σελοφάν (χυλοπίτες από άμυλο φασολιών), ξηρό