Κάνοντας μια μειωτική δίαιτα, συχνά ονειρευόμαστε να βάλουμε μεγαλύτερη μερίδα στο πιάτο ή να φάμε κάτι νόστιμο χωρίς τύψεις και χωρίς να αμφισβητούμε το κίνητρό μας. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν προϊόντα που πληρούν αυτές τις απαιτήσεις. Αρκεί να συνθέσετε το μενού σας με το κεφάλι σας.
Οι αρνητικές θερμίδες –γιατί μιλάμε γι’ αυτές– ή καλύτερα τρόφιμα, η κατανάλωση των οποίων συμβάλλει στη δημιουργία αρνητικού θερμιδικού ισοζυγίου στον οργανισμό, είναι συχνά προϊόντα που βρίσκουμε στο δικό μας διαμέρισμα. Όταν συνθέτουμε μια δίαιτα αρνητικών θερμίδων, πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε τη σωστή ποσότητα φυτικών ινών στο διατροφικό μας πρόγραμμα κάθε μέρα, χάρη στην οποία το σώμα θα χρησιμοποιεί περισσότερη ενέργεια για τις μεταβολικές διεργασίες.
Αυτή η υπέροχη ίνα!
Οι φυτικές ίνες δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Μόλις παίξει το ρόλο του, αποβάλλεται από το σώμα. Βελτιώνει την πέψη και τον μεταβολισμό, αυξάνει την εντερική περισταλτικότητα, καθαρίζει τέλεια τα υπολείμματα τροφών. Στο πεπτικό διογκώνεται, γι' αυτό και πετυχαίνουμε πιο γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού.
Η λειτουργία της δίαιτας αρνητικών θερμίδων μπορεί να απεικονιστεί με το παράδειγμα ενός κομματιού κέικ αξίας 500 kcal, για το οποίο το σώμα μας θα χρησιμοποιήσει μόνο 300 kcal για την πέψη, ενώ 200 kcal θα αποθηκευτούν με τη μορφή υποδόριου λίπους. Για σύγκριση, ένα φρούτο του οποίου η ενεργειακή αξία είναι 50 kcal, που περιέχει πολλές φυτικές ίνες, θα δημιουργήσει ένα αρνητικό ισοζύγιο 50 kcal, το οποίο κατά συνέπεια θα καλυφθεί με λιπώδη ιστό.
Προτεινόμενη τροφή αδυνατίσματος
Μεταξύ των συνιστώμενων φρούτων με μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, βρίσκουμε: βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, φράουλες, μήλα, δαμάσκηνα, εσπεριδοειδή, ροδάκινα, μάνγκο. Σας ενθαρρύνουμε να τρώτε λαχανικά, ιδιαίτερα: καρότα, σέλινο, λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο, κολοκυθάκια, μαρούλι, πράσο και σπανάκι.
Τα εξωγενή προϊόντα, δηλαδή η κινητοποίηση της παραγωγής πεπτικών ενζύμων και του μεταβολισμού, θα μας φέρουν επίσης πιο κοντά σε μια λεπτή σιλουέτα. Αυτά περιλαμβάνουν τσίλι, παπάγια, ακτινίδιο, ανανά, πεπόνι και καρπούζι. Το τσίλι, πλούσιο σε καψαϊκίνη, διεγείρει τη θερμογένεση και το μεταβολισμό, επιταχύνει την καύση του υποδόριου λίπους, ενώ η βρομελίνη που υπάρχει στον ανανά διεγείρει την πέψη των πρωτεϊνών και καθαρίζει το σώμα μας από τις τοξίνες.
Δίαιτα αρνητικών θερμίδων για βραχυπρόθεσμη μόνο
Η μακροχρόνια χρήση μιας δίαιτας αρνητικών θερμίδων δεν ενδείκνυται, γιατί θα βασιζόταν κυρίως σε φρούτα και λαχανικά και επομένως θα μας έλειπαν σημαντικά αμινοξέα, καθώς και λίπη που είναι απαραίτητα για την απορρόφηση κάποιων βιταμινών. Μια εναλλακτική είναι να συμπεριλάβετε τροφές με «αρνητικές» θερμίδες στην καθημερινή σας διατροφή. Επομένως, αξίζει να συνδυάσετε φρούτα και λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες με προϊόντα όπως όσπρια, άπαχα και λιπαρά ψάρια ή άπαχο κρέας.