Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | Ζ 1066 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.75 | Ζ 76 | 3.6% | 2.3% | Ζ 2764 |
| Λίπη | Ζ 5.48 | Ζ 56 | 9.8% | 6.2% | Ζ 1022 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 23.55 | Ζ 219 | 10.8% | 6.8% | Ζ 930 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2 | Ζ 20 | 10% | 6.3% | Ζ 1000 |
| Νερό | Ζ 64.44 | Ζ 2273 | 2.8% | 1.8% | Ζ 3527 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.77 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Β καροτίνη | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | Ζ 166667 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 16 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 5.5% | Ζ 1154 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.032 mg | 1.8 mg | 1.8% | 1.1% | Ζ 5625 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3% | Ζ 2110 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 5.9% | Ζ 1080 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.261 mg | 2 mg | 13.1% | 8.3% | Ζ 766 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 3.7% | Ζ 1739 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 6.1% | Ζ 1047 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 1.6% | Ζ 3846 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.02 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.64 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 0.25 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 7.4 μg | 120 μg | 6.2% | 3.9% | Ζ 1622 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 6.6% | Ζ 963 |
| Βηταΐνη | 0.7 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 478 mg | 2500 mg | 19.1% | 12.1% | Ζ 523 |
| Ασβέστιο, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | Ζ 8333 |
| Μαγνήσιο, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | Ζ 1667 |
| Νάτριο, Na | 324 mg | 1300 mg | 24.9% | 15.8% | Ζ 401 |
| Θείο, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | Ζ 3636 |
| Φώσφορος, Ρ | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 6.9% | Ζ 920 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 2% | Ζ 3158 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 4.9% | Ζ 1299 |
| Χαλκός, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 6.6% | Ζ 962 |
| Σελήνιο, Σε | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | Ζ 13750 |
| Φθόριο, F | 25.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | Ζ 15625 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.35 mg | 12 mg | 2.9% | 1.8% | Ζ 3429 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 23.2 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.37 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 0.18 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.18 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.159 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.152 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.056 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.096 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.161 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.162 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.044 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.095 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.024 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.117 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.111 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.609 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.09 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.491 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.101 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.12 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.094 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.044 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.848 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.021 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.015 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.607 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.147 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.022 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.012 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.874 | ελάχιστο 16.8 г | 11.2% | 7.1% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 1.824 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.037 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.502 | από 11.2 να 20.6 | 13.4% | 8.5% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 1.266 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.235 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.223 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-6, Gamma Linolenic | Ζ 0.012 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.223 | από 0.9 να 3.7 | 24.8% | 15.7% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 1.278 | από 4.7 να 16.8 | 27.2% | 17.2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 158 kcal.
- συσκευασία (9 oz), αποδόσεις = 198 g (312.8 kCal)
- 10 λωρίδες = 50 g (79 kCal)
Πατάτες τηγανιτές όλων των τύπων, με αλάτι, κατεψυγμένες, σπιτικές, μετά το μαγείρεμα στο φούρνο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β6 - 13,1%, κάλιο - 19,1%
- Βιταμίνη B6 συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στη μετατροπή αμινοξέων, στο μεταβολισμό τρυπτοφάνης, λιπιδίων και νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον κανονικό σχηματισμό ερυθροκυττάρων, στη διατήρηση του φυσιολογικού επιπέδου ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
Ετικέτες: θερμιδική περιεκτικότητα 158 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για τηγανιτές πατάτες όλων των τύπων, με πρόσθετο αλάτι, κατεψυγμένες, σπιτικές, μετά το μαγείρεμα στο φούρνο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες της τηγανιτής πατάτας όλων των τύπων, με αλάτι, κατεψυγμένα, σπιτικά, στο φούρνο