Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | Ζ 610 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 10.94 | Ζ 76 | 14.4% | 5.2% | Ζ 695 |
| Λίπη | Ζ 13.59 | Ζ 56 | 24.3% | 8.8% | Ζ 412 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 26 | Ζ 219 | 11.9% | 4.3% | Ζ 842 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.4 | Ζ 20 | 7% | 2.5% | Ζ 1429 |
| Νερό | Ζ 45.84 | Ζ 2273 | 2% | 0.7% | Ζ 4959 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.24 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | Ζ 18000 |
| Ρετινόλη | 0.001 mg | ~ | |||
| άλφα καροτίνη | 1 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | Ζ 11364 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 41 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | Ζ 938 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | Ζ 984 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | Ζ 1603 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | Ζ 622 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | Ζ 1587 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | Ζ 930 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | Ζ 909 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | Ζ 30000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | Ζ 2174 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | Ζ 2609 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | Ζ 391 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | Ζ 1397 |
| Ασβέστιο, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | Ζ 1389 |
| Μαγνήσιο, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | Ζ 2000 |
| Νάτριο, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | Ζ 211 |
| Θείο, S | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | Ζ 914 |
| Φώσφορος, Ρ | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | Ζ 556 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | Ζ 1053 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | Ζ 573 |
| Χαλκός, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | Ζ 1220 |
| Σελήνιο, Σε | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | Ζ 285 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | Ζ 1935 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.4 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.05 | ~ | |||
| μαλτόζη | Ζ 0.47 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.12 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 1.75 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 29 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.078 | μέγιστο 1.9 г | |||
| μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.03 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 2.461 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.026 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 1.663 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.651 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.041 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.032 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 4.077 | ελάχιστο 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 Μυριστολικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.164 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.163 | ~ | |||
| 16: 1 τρανς | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.007 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 3.817 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 3.788 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 0.029 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.076 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ωμέγα-9) | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 22: 1 cis | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (ωμέγα-9) | Ζ 0.004 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 5.631 | από 11.2 να 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 5.052 | ~ | |||
| 18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεται | Ζ 0.049 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 4.991 | ~ | |||
| 18: 2 Συζευγμένο λινελαϊκό οξύ | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.516 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.497 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-6, Gamma Linolenic | Ζ 0.019 | ~ | |||
| 18: 4 άμυλο ωμέγα-3 | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.009 | ~ | |||
| 20: 3 Εικοσατρίνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 20: 3 Ωμέγα-6 | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.028 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.503 | από 0.9 να 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Ωμέγα-6 | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Ωμέγα-3 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Ωμέγα-3 | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 5.067 | από 4.7 να 16.8 | 100% | 36.2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 276 kcal.
- είδος = 219 g (604.4 kCal)
Φαστ φουντ, φρυγανισμένο σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου, μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β5 - 16,1%, βιταμίνη Β12 - 11%, βιταμίνη PP - 25,6%, φώσφορος - 18%, μαγγάνιο - 17,5%, σελήνιο - 35,1%
- Βιταμίνη B5 συμμετέχει σε πρωτεΐνες, λίπη, μεταβολισμό υδατανθράκων, μεταβολισμό χοληστερόλης, τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 276 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι το γρήγορο φαγητό, σάντουιτς με τηγανητό φιλέτο κοτόπουλο, μαρούλι, ντομάτες και μαγιονέζα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Fast food, σάντουιτς με τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, μαρούλι, ντομάτες και μαγιονέζα