Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 26 kCal | 1684 kCal | 1.5% | 5.8% | Ζ 6477 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.91 | Ζ 76 | 1.2% | 4.6% | Ζ 8352 |
| Λίπη | Ζ 0.19 | Ζ 56 | 0.3% | 1.2% | Ζ 29474 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 5.19 | Ζ 219 | 2.4% | 9.2% | Ζ 4220 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1 | Ζ 20 | 5% | 19.2% | Ζ 2000 |
| Νερό | Ζ 91.54 | Ζ 2273 | 4% | 15.4% | Ζ 2483 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.17 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 3.8% | Ζ 10000 |
| Β καροτίνη | 0.103 mg | 5 mg | 2.1% | 8.1% | Ζ 4854 |
| Το λυκοπένιο | 4088 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 126 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 11.9% | Ζ 3261 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.035 mg | 1.8 mg | 1.9% | 7.3% | Ζ 5143 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 8.1% | Ζ 4808 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.114 mg | 5 mg | 2.3% | 8.8% | Ζ 4386 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 3.5% | Ζ 11765 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 5% | Ζ 8000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 33.8% | Ζ 1139 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.83 mg | 15 mg | 5.5% | 21.2% | Ζ 1807 |
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 7.7% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.714 mg | 20 mg | 3.6% | 13.8% | Ζ 2801 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 207 mg | 2500 mg | 8.3% | 31.9% | Ζ 1208 |
| Ασβέστιο, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 13.1% | Ζ 2941 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 11.5% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 221 mg | 1300 mg | 17% | 65.4% | Ζ 588 |
| Θείο, S | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 3.5% | Ζ 10989 |
| Φώσφορος, Ρ | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 9.6% | Ζ 4000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.33 mg | 18 mg | 7.4% | 28.5% | Ζ 1353 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 11.5% | Ζ 3390 |
| Χαλκός, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 43.1% | Ζ 893 |
| Σελήνιο, Σε | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.2% | Ζ 9167 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 5.4% | Ζ 7059 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.52 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.63 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 1.88 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.022 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.025 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.014 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.022 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.035 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.035 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.023 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.025 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.027 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.131 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.023 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.348 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.017 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.026 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.016 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.012 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.026 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.019 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.029 | ελάχιστο 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.029 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.077 | από 11.2 να 20.6 | 0.7% | 2.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.074 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.003 | από 0.9 να 3.7 | 0.3% | 1.2% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.074 | από 4.7 να 16.8 | 1.6% | 6.2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 26 kcal.
- φλιτζάνι = 255 g (66.3 kCal)
Ντομάτες (ντομάτες) κονσέρβες, βραστές πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χαλκός - 11,2%
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 26 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Ντομάτες (ντομάτες) κονσέρβες, στιφάδο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Ντομάτες (ντομάτες) κονσέρβες, στιφάδο