Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 150 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | Ζ 1123 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 5.19 | Ζ 76 | 6.8% | 4.5% | Ζ 1464 |
| Λίπη | Ζ 4.92 | Ζ 56 | 8.8% | 5.9% | Ζ 1138 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 19.96 | Ζ 219 | 9.1% | 6.1% | Ζ 1097 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.2 | Ζ 20 | 6% | 4% | Ζ 1667 |
| Νερό | Ζ 67.38 | Ζ 2273 | 3% | 2% | Ζ 3373 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.35 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.1% | Ζ 6000 |
| Ρετινόλη | 0.015 mg | ~ | |||
| άλφα καροτίνη | 1 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | Ζ 100000 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 110 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.283 mg | 1.8 mg | 15.7% | 10.5% | Ζ 636 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 6.5% | Ζ 1020 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 2.6% | Ζ 2597 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 4.2% | Ζ 1579 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 2.3% | Ζ 2830 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.01 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.99 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 0.03 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1.7% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 2.9% | Ζ 2299 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 4.4% | Ζ 1515 |
| Ασβέστιο, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 5.5% | Ζ 1205 |
| Μαγνήσιο, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.9% | Ζ 1739 |
| Νάτριο, Na | 300 mg | 1300 mg | 23.1% | 15.4% | Ζ 433 |
| Θείο, S | 51.9 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | Ζ 1927 |
| Φώσφορος, Ρ | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 9.4% | Ζ 708 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | Ζ 2278 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 8.7% | Ζ 769 |
| Χαλκός, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 4.4% | Ζ 1515 |
| Σελήνιο, Σε | 20.8 μg | 55 μg | 37.8% | 25.2% | Ζ 264 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 3.2% | Ζ 2069 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 14.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4.2 | μέγιστο 100 г | |||
| λακτόζη | Ζ 4.07 | ~ | |||
| μαλτόζη | Ζ 0.13 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.247 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.292 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.169 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.259 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.517 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.371 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.124 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.124 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.067 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.292 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.18 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.281 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.18 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 1.619 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.753 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.27 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.169 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.101 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 7 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.07 | μέγιστο 1.9 г | |||
| μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.051 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 1.384 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.034 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.026 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.018 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.045 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.049 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.162 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.021 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.676 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.302 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.018 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 2.046 | ελάχιστο 16.8 г | 12.2% | 8.1% | |
| 14: 1 Μυριστολικό | Ζ 0.016 | ~ | |||
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.034 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.028 | ~ | |||
| 16: 1 τρανς | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 1.946 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 1.901 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 0.045 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.044 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ωμέγα-9) | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 22: 1 cis | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.01 | από 11.2 να 20.6 | 9% | 6% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.759 | ~ | |||
| 18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεται | Ζ 0.019 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.731 | ~ | |||
| 18: 2 Συζευγμένο λινελαϊκό οξύ | Ζ 0.009 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.24 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.23 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-6, Gamma Linolenic | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 20: 3 Εικοσατρίνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 20: 3 Ωμέγα-6 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.23 | από 0.9 να 3.7 | 25.6% | 17.1% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.751 | από 4.7 να 16.8 | 16% | 10.7% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 150 kcal.
Εστιατόριο, DENNY'S, μακαρόνια και τυρί, παιδικό μενού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 15,7%, φώσφορος - 14,1%, μαγγάνιο - 13%, σελήνιο - 37,8%
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 150 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για το εστιατόριο, DENNY'S, μακαρόνια και τυρί, παιδικό μενού, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Εστιατόριο, DENNY'S, μακαρόνια και τυρί, παιδικό μενού