Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | Ζ 638 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.4 | Ζ 76 | 3.2% | 1.2% | Ζ 3167 |
| Λίπη | Ζ 12.5 | Ζ 56 | 22.3% | 8.4% | Ζ 448 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 37.5 | Ζ 219 | 17.1% | 6.5% | Ζ 584 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.5 | Ζ 20 | 2.5% | 0.9% | Ζ 4000 |
| Νερό | Ζ 46.1 | Ζ 2273 | 2% | 0.8% | Ζ 4931 |
| Φλαμουριά | Ζ 1 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | Ζ 1125 |
| Ρετινόλη | 0.069 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | Ζ 3817 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 42 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | Ζ 947 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | Ζ 1754 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | Ζ 1080 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | Ζ 3636 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | Ζ 1429 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | Ζ 662 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | Ζ 2857 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | Ζ 1506 |
| Ασβέστιο, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | Ζ 2083 |
| Μαγνήσιο, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | Ζ 2105 |
| Νάτριο, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | Ζ 793 |
| Θείο, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | Ζ 4167 |
| Φώσφορος, Ρ | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | Ζ 762 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | Ζ 1636 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | Ζ 2985 |
| Χαλκός, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | Ζ 1754 |
| Σελήνιο, Σε | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | Ζ 1618 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | Ζ 4286 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 32.94 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.111 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.124 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.046 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.109 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.18 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.148 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.047 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.104 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.03 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.098 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.118 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.232 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.116 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.42 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.17 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.126 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.074 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.04 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 42 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 5.066 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.212 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.124 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.073 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.163 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.181 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.66 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 2.384 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 1.123 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 4.4 | ελάχιστο 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.183 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 4.113 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 2.34 | από 11.2 να 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 2.084 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.24 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.242 | από 0.9 να 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Ωμέγα-3 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 2.092 | από 4.7 να 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Άλλες ουσίες | |||||
| θεοβρωμίνη | 2 mg | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- κομμάτι (1/8 κέικ) = 71 γρ (187.4 kcal)
Πίτα, φοντζ κρέμα κερασιού με γλάσο σοκολάτας πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 15,1%, φώσφορος - 13,1%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 264 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, ποια είναι τα οφέλη της πίτας, φράουλα κερασιών με γλάσο σοκολάτας, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες της πίτας, φράουλα κεράσι με γλάσο σοκολάτας