Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | Ζ 3916 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.47 | Ζ 76 | 0.6% | 1.4% | Ζ 16170 |
| Λίπη | Ζ 0.26 | Ζ 56 | 0.5% | 1.2% | Ζ 21538 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 9.12 | Ζ 219 | 4.2% | 9.8% | Ζ 2401 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.7 | Ζ 20 | 8.5% | 19.8% | Ζ 1176 |
| Νερό | Ζ 88.06 | Ζ 2273 | 3.9% | 9.1% | Ζ 2581 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.39 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 12.1% | Ζ 1915 |
| άλφα καροτίνη | 2 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | Ζ 1825 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 589 μg | ~ | |||
| Το λυκοπένιο | 1828 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 89 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | Ζ 6522 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | Ζ 8197 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | Ζ 2618 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | Ζ 5263 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 21.6% | Ζ 1081 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | Ζ 148 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | Ζ 5000 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.02 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.09 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 0.01 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 5.1% | Ζ 4615 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | Ζ 5602 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | Ζ 1374 |
| Ασβέστιο, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | Ζ 5000 |
| Μαγνήσιο, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | Ζ 1905 |
| Νάτριο, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | Ζ 16250 |
| Θείο, S | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | Ζ 21277 |
| Φώσφορος, Ρ | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | Ζ 8000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | Ζ 7200 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | Ζ 5000 |
| Χαλκός, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.5% | Ζ 2222 |
| Σελήνιο, Σε | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | Ζ 9167 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | Ζ 15000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 7.82 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 4.09 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 3.73 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.01 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.016 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.025 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.014 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.049 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.018 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.033 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.01 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.081 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.06 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.004 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.072 | ελάχιστο 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.038 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.034 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.058 | από 11.2 να 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.011 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.047 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.047 | από 0.9 να 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.011 | από 4.7 να 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 43 kcal.
- κύπελλο, κύβοι = 140 g (60.2 kCal)
- φλιτζάνι, πουρέ = 230 g (98.9 kCal)
- μεγάλο (5-3 / 4 ″ μήκος x 3-1 / 4 ″ ημέρα) = 380 g (163.4 kCal)
- μεσαίο (5-1 / 8 ″ μακρύ x 3 ″ ημέρα) = 304 g (130.7 kCal)
- μικρό (4-1 / 2 ″ μήκος x 2-3 / 4 ″ dia) = 152 g (65.4 kCal)
Παπάγια πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 67,7%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 43 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμη είναι η παπάγια, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες της παπάγιας